מיוחד: מתכון לפרגיות עם כרישה ותפוחים

רגע לפני: מפגש פסגה מפנק בין עוף ותוספות מתקתקות: מנה עיקרית מיוחדת של תבשיל שכבות תפוחים, כרישה ופרגיות בטעם נפלא וריח נהדר - כל מה שאתם צריכים לארוחת החג. מתכון לפרגיות עם כרישה ותפוחים.

• מקלפים את התפוחים ומגרדים אותם בפומפייה.

• פורסים את הכרישה לפרוסות דקות.

• מחממים שמן בסיר סוטאז רחב, ומטגנים בו את הפרגיות מכל צד במשך 4-5 דקות. מעבירים לצלחת בצד.

• באותו הסיר, מניחים את פרוסות הכרישה ומטגנים אותן עד להזהבה קלה.

• מוסיפים את גרד התפוחים לסיר, מערבבים מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

• מוסיפים את החרדל, ומיץ התפוחים, ומבשלים במשך 10 דקות על אש גבוהה.

• מנמיכים את האש ומניחים את הפרגיות מעל הכרישה והתפוחים שבסיר.

• מבשלים במשך שעה על אש נמוכה וקטנה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!