מתכון לפלפלים קלויים עם צלפים וזיתים

רגע לפני: מתכון להכנת פלפלים קלויים עם צלפים וזיתים מתובלים בשום ופטרוזיליה, בחריפות מעודנת שמשאירה צריבה טובה בפה.

• פורסים לרצועות את הפלפלים האדומים, חותכים לפרוסות את השום והפלפלון, חוצים את הזיתים לשניים, וקוצצים את הפטרוזיליה דק.

• מחממים את שמן הזית במחבת כבדה, מטגנים במשך דקה את השום ומוסיפים את הפלפלים, הפלפלון החריף והזיתים.

• מתבלים בצלפים, בפטרוזיליה הקצוצה, צ'ילי, ומלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים עד לריכוך הירקות ומסירים מהאש.

• מאחסנים במקרר בכלי סגור עם שמן זית מעל, כדי לשמור על הטריות.

אופן ההגשה: תוספת פיקנטית מעולה על קרוסטיני עשויים היטב.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!