"לערבב ולתנור": מאפינס כרובית מהירים

רגע לפני: ארוחה שלמה ללא טיגון, קלילה וטעימה: מתכון למאפינס כרובית וחביתה שעשויים בשיטת לערבב-ולתנור, בלי ללכלך יותר מידי כלים והתעסקות מיותרת.

• מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות.

• מפרידים את הכרובית לפרחים קטנים, ומבשלים בסיר מלא מים עד לריכוך קל. מוציאים, מסננים ומרסקים קלות את הפרחים.

• קוצצים את הבצל הירוק דק.

• טורפים את הביצים בקערה גדולה ומוסיפים את פרחי הכרובית המרוסקים, הקמח, היוגורט וגבינת הקשקבל. מתבלים במלח ופלפל, ומערבבים היטב עד לקבלת בלילה אחידה.

• משמנים את תבנית המאפינס או תבניות קטנות עמוקות, שוות בגודלן, וממלאים בזהירות את השקעים כמעט עד הסוף.

• מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש למשך 30 דקות, או יותר, עד שהמאפינס מקבלים גוון זהוב-שחום בשוליים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!