מתכון לשוקי עוף ועגבניות שרי צלויים בתנור

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות, ומשמנים עם כף שמן זית תבנית פיירקס מלבנית בגודל 23X33 ס"מ.

2. מרפדים את התבנית בשכבה אחידה של עגבניות, בצל ושום, ומטפטפים מעל כף שמן זית אחת.

3. מתבלים את העופות במלח, פלפל שחור ופפריקה, מסדרים אותם בשכבה על העגבניות ומזלפים מעל את כף השמן הנותרת.

4. צולים בתנור שחומם מראש במשך 35-40 דקות, עד שהעופות ממקבלים גוון זהוב-שחום. מגישים חם.