מתכון לפילה סלמון שלם בשום ובצל ירוק צלוי 'על האש'

1. מניחים על משטח עבודה חתיכת נייר כסף גדולה, ועליה מניחים את הדג כשהעור כלפי מטה.

2. מפזרים מעל את השום והבצל, מתבלים במלח ומניחים מעל את פרוסות הלימונים.

3. סוגרים היטב את נייר הכסף ומניחים על מנגל בוער. צולים מכל צד במשך 14 דקות ומוציאים מהאש. חותכים לפרוסות ומגישים עם סלט ירקות.