הקיק שאתם צריכים בכל ארוחה: סלסת עגבניות
סלסת עגבניות היא דרך האמצע בין מטבל לכמעט רוטב והחלק הכי טוב בה? היא באה בול בכל ארוחה. תבדקו אותנו. מתכון לסלסת עגבניות חריפה וטובה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
ראשונות ותוספות
מה אוכלים היום?
גם לספרדים: בייגל עם שמנת ו"סלמון" מעושן
תחליף מושלם לסלמון מעושן ששווה לכם לנסות, גם אם אתם לא מקפידים שלא לאכול דגים וחלבי ביחד או שעברתם לצמחונות / טבעונות. הגזר מחליף כאן את הסלמון ומצליח להיות דומה גם במראה וגם בטעם (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
1
מה אוכלים היום?
ממש לא רק בדיאטה: פלאפל אפוי נימוח וקריספי
אין צורך לחכות למשטר תזונה כדי לנסות את הפלאפל המעולה הזה, מלבד העובדה שהוא בריא יותר - הוא חוסך המון זמן יקר, שעות של טיגון והתעסקות עם העיסה שוב ושוב, במיוחד כשאתם מתכננים להגיש אותם לקבוצה גדולה של סועדים (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
1
טחינה סלק: ממרח או מטבל מתקתק וטעים
משעמם לכם בסנדוויץ'? מחפשים מטבל מעניין יותר לירקות? נסו את השדרוג המעולה הבא: טחינה עם סלק טעימה, מעט מתקתקה יותר עם צבע משגע (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
בריא יותר
הבריאות לא באה על חשבון הטעם: לביבות קישואים וגבינות
קציצות הקישואים הקלות האלה, הידועות גם בשם "לביבות קישואים", הן המאכל החביב עלינו בקיץ זה והדרך המושלמת לנצל קישואים עייפים שעומדים לאבד את טריותם. הן מטוגנות במהירות ומהוות תוספת נהדרת לארוחת ערב או לארוחת צהריים קלילה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
מה אוכלים היום?
אף אחד לא יחשוד שההמבורגר הזה צמחוני
כך תכינו המבורגרים עסיסיים וטעימים על בסיס פטריות, כרובית ומוצרלה שמרגישים ממש כמו הדבר האמיתי. מתכון להמבורגר צמחוני אפוי בתנור שמתאים לדיאטת קיטו (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
3
תוצרת בית
כיבוש מהיר: מתכון אקספרס לגזר כבוש
חמוצים זאת תוספת מעולה לכל מנה בערך - והגיע הזמן שמלבד מלפפונים וזיתים, תלכו גם על גזרים כבושים. מתכון מהיר לגזר כבוש - תוך שעה על שולחנכם (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
הוא מושחת, הוא ממכר ואתם חייבים אותו עכשיו
הוא מושחת, הוא ממכר והוא בדיוק מה שאתם צריכים עכשיו: מתכון למטבל תרד וארטישוק עם גבינות שמגישים לצד נאצ'וס, ירקות חתוכים, צ'יפס קריספי, סלסת עגבניות וגוואקמולי. למחרת הוא יכול להפוך לממרח מושלם לכריך (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
1
מה אוכלים היום?
2 טריקים ללביבות תפוחי אדמה מושלמות
טייק אוף על ה"קרטופלפופר" - לביבות עסיסיות מגרמניה שמקבלות כאן טוויסט נהדר בדמות קמח חומוס. רגע של טריוויה: מה ההבדל בין קציצה ללביבה? קציצה יכולה להיות בשרית, צמחונית, מטוגנת ואפויה ולביבה היא רק צמחונית ומטוגנת (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
2
באנו לשדרג
סלט קיסר עם פסטה ורוטב רב תכליתי
סלט חסה פריך וקריר או סלט פסטה מוקרם? אתם לא צריכים לבחור. סלט הקיסר והפסטה הזה מגלם בתוכו את כל הטוב שיש לשתי המנות להציע וכולל טריק סודי לקבלת הרוטב הכי חלק שאפשר (רמז: אבוקדו). טיפ למנשנשים: הרוטב עובד יפה על ירקות ופסטה פריכים, אך גם כמטבל לבייגלה, פיתות ועוד (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
לארח בסטייל
גספצ'ו: מרק קיצי קר ומרענן שבא בול בזמן
הדרך הכי טובה לנצל עגבניות בשלות ביום לוהט זה להכין איתן גספצ'ו קר וטעים שלחלוטין סוגר פינה לארוחה ואין מושלם ממנו לאירוח בסטייל. מתכון לגספצ'ו פשוט ומהיר הכנה שאי אפשר לסרב לו (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
באנו לשדרג
כן כן, אתם קוראים נכון: מתכון לסלט פופקורן
סלט הפופקורן הזה פשוט למדי ליצירה: החלק האינטנסיבי ביותר בעבודה עליו הוא קיצוץ הירקות. התחילו בהכנת הפופקורן שלכם, המשיכו בוויניגרט, ערבבו הכל יחדיו והופ, הוא מוכן להגשה לשולחן - ורצוי שזה יעשה מיד לאחר ההכנה, כדי להימנע מגרעינים רטובים (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
2
רוטב אסייתי מעולה שאתם צריכים במקרר
רוטב אסייתי מעולה שאתם פשוט צריכים במקרר. מתאים לתיבול סלט ירוק או סלט עוף, כרוטב לאטריות אורז מבושלות או כרוטב ליציקה על בשר או על דג בשרני מיד לאחר הצלייה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
תוצרת בית
עגבניות מיובשות: תוספת מעולה לכל מנה (כמעט)
לקנות עגבניות מיובשות זה מיותר כל כך כשאפשר להכין אותן בבית בקלות ולשדרג איתן מגוון ענק של מנות ומאכלים: לאפות אותן על פוקאצ'ות או פיצות, לשלב אותן במאפים מבצק עלים, להוסיף לכריך, לטוסט ואפילו לחביתה, לשקשוקה, לפסטה או לסלט רענן, והן יכולות להיות גם מתנה אישית מפנקת (מתכונים, אוכל)
מלי יהודיוף | עריכה: חיה כהן|
ממרח אבוקדו ואנשובי עם בזיליקום ולימון
"אוקיי, וואו" זו ההגדרה הכי קולעת לממרח הזה. שילוב טעמים מופלא שמתאחד לממרח הכי טוב לסנדוויץ' שלכם. מתכון לממרח אבוקדו ואנשובי עם בזיליקום, שום, לימון וטרגון (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
ברוקולי צלוי במרקם נימוח ופריך בו זמנית
ברוקולי בתנור ברוטב חרדל מופלא שמעניק לו מרקם נימוח ופריך בו זמנית - התענוג המושלם. תוספת נהדרת לכל ארוחה שאפשר להכין חלבי או פרווה, לבחירתכם (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
1
בטטות צלויות בתנור עם רכיב סודי משגע
במתכון הבא הבטטות ניצלות בתנור עם דבש וחמאה חומה שידועה גם כ"חמאת אגוזים" - רכיב משגע שלמעשה יעיף אל על כל מנה שתחליפו בה את החמאה בכמות זהה של חמאה חומה. אל דאגה, יש גם גרסת פרווה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
לכבוד שבת
פום אנה: שכבות תפוחי אדמה מטוגנים בסגנון צרפתי
מי יכול היה לנחש שתפוח האדמה הצנוע - הירק הגדל בעפר - יכול להפוך לתוספת שהיא בעצם יצירת אמנות? ובכן, הצרפתים, כאמור. הכירו את pommes Anna, מתכון קלאסי שדורש מעט יותר ממרגרינה, מלח ותפודים ברגע שמבינים את הטכניקה ליצירתו (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
כרובית שלמה אפויה בתנור עם רוטב פסטו
כרובית שלמה אפויה זה תמיד מחזה מהפנט. הפעם היא נצלית על בצל מקורמל ומעוטרת ברוטב פסטו מדהים על בסיס פטרוזיליה, כוסברה, פיסטוקים ולימון. מנה יפהפייה שתעיף גבוה כל שולחן שתצרפו אותה אליו (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
1
מה אוכלים היום?
כשהתוספת אדירה מספיק כדי להיות עיקרית
הצ'אנה דאל הוא תבשיל הודי נפלא שמכינים מגרגרי חומוס קלופים וחצויים. הוא כל כך טעים שהפעם הוא הכוכב הראשי ולא תוספת לעיקרית ומוגש בקערה על אורז. מתכון לצ'אנה דאל (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
2
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ