כתום ומתוק
עשירה בערכים תזונתיים ומגוונת בשימושים | הכל על הדלעת
מסע מרתק בעקבות הירק העתיק שכבש את העולם: מהתרבות הפרה-קולומביאנית ועד למטבח העכשווי, דרך היתרונות הבריאותיים והשימושים המגוונים (בריאות)
אבישי לוי||
3
עוד כתבות על דלעת:
ליד הקפה
הכתום הכתום הזה: מאפינס דלעת נימוחים ופשוט יפהפיים
מעולם לא השתייכנו לחוג המעריצים של הדלעת, עד שהוספנו לה סוכר. מאפינס הדלעת הקלים הללו רכים, טעימים במיוחד ונשארים לחים כ-5 ימים (!). הם דורשים 10 דקות הכנה (ואנו דורשים מכם להכפיל כמויות כי הם פשוט נחטפים) וכל זאת ללא מיקסר (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
4
לכבוד שבת
מומלץ בחום: תבשיל קוביות דלעת ברוטב עגבניות עשיר
אתם יכולים לזרוק את עלי הקייל שקניתם לתוך סלט ואתם יכולים גם לנצל את ההזדמנות וליצור איתם תוספת חדשה ומהממת, כמו הקייל הטוסקני הצלוי הזה עם סופריטו דלעת. סופריטו הוא הבסיס של רוב הרטבים במטבח האיטלקי ומורכב בדרך כלל מירקות, צמחים ריחניים, שמן זית ועגבניות - כדי לעזור לקרמל אותו. מנה בריאה וטעימה בטירוף (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
מה נאכל היום?
קערת בריאות של דגנים וירקות שהיא בעצם ארוחה שלמה
מה תעדיפו: סלט עצוב או קערת תבואה דשנה עמוסת ירקות עונתיים, שנדרשים רק 30 דקות להכין אותה? המנה הזו היא בדיוק ההפך מסלט עצוב. "האם שמעת את זה, אבל אגוז? "זו ארוחה של קערה אחת מזינה שבטוח תמלא אותך", אחסן כל תוספת בכלי זכוכית במקרר למשך יומיים-שלושה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
1
מה אוכלים היום?
הטריק שלנו איך לא לערבב את הריזוטו ללא הפסקה
מתכון לריזוטו דלעת במרקם קרמי מופלא וצבע נהדר שתאמינו או לא - אין צורך לעמוד ולערבב כל הזמן, כמו שריזוטו אוהב. איך? ובכן, הטריק שלנו זה אפייה קצרה בתנור שחוסכת לכם הרבה עבודה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
התוספת שתופסת
פולנטה קטיפתית ומנחמת עם דלעת ופרמזן
כבר הכנתם מרק דלעת ואפילו עוגיות דלעת? הנה מתכון לא קונבנציונלי לפולנטה ("ממליגה" ברומנית) - מעין דייסה מלוחה העשויה מקמח תירס, שהפכה למאכל יוקרתי במסעדות ארצנו - עם דלעת המתחבאת בתוכה ומשדרגת אותה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
בריאות לפני הכל
עוגיות דלעת עם אגוזי מלך - ללא גלוטן
החלק הטוב ביותר במתכון הזה הוא שבניגוד לרוב מתכוני בצק העוגיות ללא גלוטן, הבצק הזה אינו זקוק לקירור. גלגול העוגיות בסוכר וקינמון מוסיף מעטפת פריכה לענני העוגיות הרכות הללו והדלעת הופכת אותן לבריאות יותר (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
1
מה אוכלים היום?
מרק דלעת קלאסי שכל אחד צריך לדעת להכין
מתכון קל, פשוט ומלא טעם למרק הכי קלאסי לעונת הטרום-חורף שסוף סוף כאן: מתכון למרק דלעת קלאסי שכל אחד צריך לדעת להכין, מקטגוריית "לגזור ולשמור" וטיפ שיהפוך את המרק לקרמי ויעניק לו ארומה עשירה. תוך 20 דקות על שולחנכם (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
2
ג'ינג'י קַלַבַּסַה: 6 דברים שאפשר להכין עם דלעת
אם הצלחתם להבין את שתי המילים הראשונות בכותרת, אנחנו מהמרים שככל הנראה הגיל שלכם נע בין 30 ל-50. אם לא, חפשו אדם בין 30 ל-50 ובררו איתו מה הפירוש. בינתיים, יש כאן 6 מנות שוות עם הכתום הכתום הזה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
4
מיוחד לראש השנה
צפו: סלט דלעת ותמרים צהובים של מורן פינטו
"סלט" זו הגדרה ממעיטה למה שקורה בקערה הזו: דלעות מקורמלות, תמרים צהובים טריים וענבים הם רק חלק מהחגיגה. השפית מורן פינטו עם מדריך וידאו שלב אחר שלב לסלט יפה ומקורי שיבטיח לכם שנה מתוקה (מתכונים לראש השנה, אוכל)
מורן פינטו||
4
קיש בטטה וגבינה בולגרית עם גרעיני דלעת
בסיס בצק פריך ומלית מצוינת של בטטות, בצל, בולגרית ורוטב שמנת עם גרעיני דלעת מעל שיפתיעו אתכם באמצע הביס עם קראנצ'יות כיפית (מתכונים, אוכל)
חיה ללונק|
תוצרת בית
ממרח מפתיע לסנדוויץ' שלכם: חומוס דלעת ממכר
שיכול להיות גם יופי של מטבל עם שבבי פיתה פריכים לנשנוש באמצע היום, מתאבן לאירוח שיקסים את כולם או כממרח נהדר לסנדוויץ' שגם הילדים יאהבו (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
מה אוכלים היום?
המבורגר טבעוני שלא מרגיש כמו תחליף
קציצות דלעת עסיסיות ומתובלות היטב בטעם של סתיו שדוחפים בלחמנייה עם ירקות לארוחת פרווה מושלמת שלא מרגישה כאילו ויתרנו על המקור, ומוכיחה: 'טבעוני' זה לא מילה גסה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
במשקל חצי טון: דלעת ענק צמחה בטירה
"זו הדלעת הגדולה במזה"ת", טוען אחמד ג'לג'וליה מטירה שגידל את הדלעת הענקית באמצעות שיטה בה הצמח מתפרס על פני 70 מ"ר ובאמצעות מים רבים ודשן רב (מעניין)
דניאל הרץ||
7
מה אוכלים היום?
מה אוכלים היום? עוף והמון ירקות כתומים
מה שנקרא לפנק, לפנק לפנק בארוחה משפחתית טעימה ועסיסית: מתכון לעוף עם ירקות כתומים - תבשיל עשיר בטעם חורפי עם בטטות, דלעת, דלורית וגזר בתוספת תיבול שום ובהרט שעושה עבודה טובה יותר כשהוא טרי (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו|
לכבוד שבת
תוספת חורפית מתקתקה לשולחן השבת
פרווה או חלבי, כתוספת לבשר או ליד הקפה: מתכון למאפה דלעת על בסיס בצק פריך שאפשר להגיש בכל הזדמנות וכמעט עם כל דבר. הגמישות של המאפה נעוצה בטעם הניטרלי והעדין שלו שלא משתלט על שאר המאכלים מסביב (מתכונים לשבת, אוכל)
מורן פינטו|
במטבח של מאמע: יצירה בלחם, דלעת ושום
לא תאמינו מה ניתן להפיק מכיכר לחם אחד בשילוב רצועות דלעת או חמאה ושני שיני שום כתוש • שילוב של אומנות וטעם גן עדן, פשוט וקל להכנה, ויש לכם ארוחה מושלמת בתוך דקות צפו בווידאו (אוכל)
כיכר השבת|
צפו במטבח של מאמע: יצירה בלחם, דלעת ושום
לא תאמינו מה ניתן להפיק מכיכר לחם אחד בשילוב רצועות דלעת או חמאה ושתי שיני שום כתוש, שילוב של אומנות וטעם גן עדן, פשוט וקל להכנה ויש לכם ארוחה מושלמת בכמה דקות * במטבח של מאמע (מדור אוכל)
מאמע||
1
ארוחה בסיר אחד
ארוחה בסיר אחד: אורז מלא עם ירקות כתומים
ממהרים? הנה דרך מעולה להכין ארוחה משפחתית משביעה ובריאה, בלי לבזבז יותר מידי זמן וסירים. למעשה, מדובר בסיר אחד בלבד: מתכון לתבשיל אורז מלא עם ירקות כתומים (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
מה אוכלים היום?
פסטה ברוטב בולונז וקוביות דלעת
פסטה-בולונז נשמע לכם בנאלי? חכו עד שתכינו את המנה העסיסית והמוצלחת הזו: מתכון לפסטה ברוטב בולונז אדום ועשיר עם קוביות דלעת וסלרי מתובלות בנדיבות (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
2
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ