סלט אבטיח, עלי רוקט, נענע וגבינת פטה - ברוטב ויניגרט (צילום: שאטרסטוק)
זמן הכנה15 דק'
רמת קושיקל
חלבי
לסלט:
- 3 כוסות קוביות אבטיח, ללא גרעינים
- 6 כוסות עלי רוקט, שטופים, יבשים וקצוצים
- 2 כוסות של גבינת פטה, חתוכה לקוביות
- 1 כוס עלי נענע טריים, קצוצים
לרוטב:
- 1/4 כוס מיץ תפוזים סחוט
- 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי (2 לימונים)
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 כף דבש
- 1 כפית מלח גס
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
אופן ההכנה:
1. מקציפים יחד מיץ התפוזים, מיץ הלימון, הדבש, המלח והפלפל. באיטיות מוסיפים את שמן הזית ומערבבים כל הזמן, כדי ליצור תחליב. אם לא משתמשים תוך שעה, מאחסנים את רוטב הוויניגרט במקרר, כשהוא מכוסה.
2. מניחים את העלים, האבטיח וגבינת הפטה - בקערה גדולה. מטפטפים כמות מספקת מהרוטב כך שתכסה את כל מרכיבי הסלט ומגישים מיד.