פשטידת פסטה עם מיקס גבינות של טרה (צילום: מחלבת טרה)
זמן הכנה15 דק'
רמת קושיקל
חלבי
רכיבים
- 1 חבילת פסטה פנה
- 1 גביע קוטג' טרה 5% - הקוטג' היחיד מ-100% רכיבים טבעיים
- 150 גרם גבינה צהובה מגורדת 28% "נעם" של טרה
- 250 גרם גבינה לבנה שמנת חמוצה מסדרת טוב טעם של טרה
- 5 ביצים
- מלח גס ופלפל שחור גרוס
- לשימון התבנית: 50 גרם חמאה מסדרת "טוב טעם" של טרה, מומסת
- להקרמה: 50 גרם גבינה צהובה מגורדת 28% "נעם" של טרה
אופן הכנת פשטידת פסטה עם מיקס גבינות:
1. מחממים סיר עם מים עד לרתיחה ומבשלים את הפסטה למשך 6 דקות, מסננים ומעבירים לקערת ערבוב.
2. מוסיפים את כל שאר החומרים ומערבבים היטב.
3. משמנים את התבנית בחמאה ומעבירים את התערובת לתבנית, מפזרים מעל את הגבינה הצהובה להקרמה.
4. מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כשעה.
המלצת השף:
לקבלת פשטידה יציבה יותר ניתן להוסיף לתערובת הגבינות והפסטה שתי כפות פירורי לחם.
ניתן להוסיף שן שום קצוצה ומעט צ'ילי גרוס לתערובת הפשטידה.
מגישים את הפשטידה בליווי יוגורט עיזים.