מתכון לטירופיטה בתבנית: מאפה פילו וגבינות מלוחות פשוט משגע

1. מפשירים את עלי הפילו לילה במקרר.

2. מערבבים את חומרי המלית ושומרים בצד עד השימוש.

3. משמנים תבנית ומחממים תנור ל-190 מעלות.

4. מברישים עלה פילו בחמאה ומניחים בתבנית. מברישים עלה נוסף ומניחים על העלה הראשון וכך גם עם העלה השלישי.

5. יוצקים מעל את המלית. שוב מברישים באותו האופן 3 עלים ומניחים מעל המלית. מסמנים על פני העלים מנות (להקל בחיתוך בעת ההגשה). מברישים בחמאה הנותרת ואופים כ-30 דקות עד להזהבה.