מתכון לסלמון על כרוב מאודה ברוטב תפוזים ושום מעולה

1. בסיר סוטאז רחב או במחבת גדולה על אש בינונית, מחממים את השמן. מוסיפים את הכרוב ומאדים אותו תוך ערבוב מתמיד עד שהוא מתרכך.

2. מוסיפים את שיני השום בשלמותן ומערבבים יחד במשך 3 דקות.

3. מגביהים מעט את האש, מניחים את נתחי הסלמון מעל הכרוב, מתבלים במלח ונותנים לדג להתבשל במשך 5 דקות.

4. יוצקים על הכל את מיץ התפוזים, מכסים את הסיר או המחבת ומבשלים במשך 15 דקות.