לאנשים בניו יורק אין 5 דקות לחתוך את הירקות למוקפץ שהם מתכננים הלילה, הם מעדיפים להמתין 10 דקות שקצב מיוחד יחתוך אותם למענם - ולשלם על זה.
רשת סופרמרקטים למזון טבעי ואורגני בניו יורק "Whole Foods" השיקה עמדת איטליז עם קצבים מומחים שחותכים, קוצצים ופורסים בכל צורה, עובי וגודל את הירקות והפירות שבחרתם לפי דרישתכם האישית.
הירקות והפירות החתוכים נארזים בשקית אטומה וכל מה שנותר ללקוח זה לחמם את השמן בווק ולהתחיל להקפיץ, או לעשות את מה שהוא לא מתכנן עבור אותם ירקות ופירות.
השירות עולה דולר אחד עבור 500 גרם של ירקות, אך באתר pure wow טוענים ש"זה מחיר קטן לשלם אם זה אומר שאתם יכולים להשיג ארוחת ערב טעימה במהירות". בנוסף, הם מביעים תקווה שהרשת תתרחב לשאר מדינות ארצות הברית.
ועדיין לא חישבנו את הזמן שייקח לאותם ניו יורקים להגיע לחנות, לבחור את הירקות, לעמוד בתור לקצב, להמתין עד שהקצב יסיים לחתוך ולחזור הביתה.