מתכון ללחמניות שום שמיר רכות של מורן פינטו

1. בקערה גדולה, לשים יחד את כל מרכיבי הבצק לעיסה אחידה. מכסים במגבת ומתפיחים במקום חמים עד שהבצק מכפיל את נפחו.

2. קולעים מהבצק לחמניות אישיות בגודל שווה ומסדרים אותן בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

3 אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 20 דקות. מוציאים מהתנור, מערבבים היטב את מרכיבי הציפוי בכלי קטן ומברישים את הלחמניות בתערובת.

4. מחזירים את הלחמניות לאפייה של עוד 20-30 דקות או עד שהן מקבלות גוון זהוב-שחום יפה.