כיכר השבת

באנו לשדרג

מתכון לקאפקייקס מבצק עוגיות שוקולד צ’יפס עם רוטב שוקולד וגלידת וניל

היום נחגג ברחבי העולם יום השוקולד הלאומי ואין עת מתאימה מזו להתפנקות בקינוח שוקולדי מתוק ומושחת, מינוס רגשות האשם. אז קבלו בתרועות את המנה הבאה: קאפקייקס שוקולד צ’יפס חמימים, עם רוטב שוקולד לוהט וגלידת וניל קרה ומרעננת - שילוב מנצח לקיץ לוהט (מתכונים, אוכל)

2
חסי סגל | כיכר השבת | ט"ו בתמוז | 07.07.20
קאפקייקס מבצק עוגיות שוקולד צ’יפס עם רוטב שוקולד וגלידת וניל
קאפקייקס מבצק עוגיות שוקולד צ’יפס עם רוטב שוקולד וגלידת וניל (צילום: מתוך הבלוג "קווין אוף קייק")
זמן הכנה120 דק'
רמת קושיבינוני
חלבי

לבצק העוגיות:

  • 175 גרם סוכר חום כהה ודביק
  • 80 גרם סוכר לבן
  • 150 גרם חמאה רכה + מעט לשימון התבנית
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כפית תמצית / מחית וניל איכותית (לא חובה)
  • 1 ביצה גדולה, בטמפרטורת חדר
  • 270 גרם קמח לבן
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • ½1 כפיות אבקת אפייה
  • 200 גרם שוקולד צ’יפס איכותי / שוקולד קצוץ דק
  • 1 מכל גלידת וניל איכותית

לציפוי השוקולד:

  • 100 גרם שוקולד חלב / מריר
  • 1 כפית שמן

אופן ההכנה:

1. מניחים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את הסוכרים, החמאה והמלח ומערבבים במהירות בינונית, במשך 3-4 דקות. מנקים בין לבין את דפנות הקערה בעזרת מרית, עד שמתקבלת תערובת קרמית ומעט תפוחה.

2. מוסיפים את הביצה וממשיכים להקרים במשך 1-2 דקות, עד שמתקבלת תערובת אחידה.

3. מוסיפים את הווניל, הקמח, הסודה לשתייה ואבקת האפייה ומעבדים במשך מספר שניות, עד לקבלת בצק אחיד.

4. מוסיפים את השוקולד ומפסיקים את פעילות המיקסר.

5. משמנים תבנית מאפינס עם 12 שקעים בחמאה. מחלקים את הבצק ל-13 חלקים: כל חלק במשקל 50-55 גרם (בבצק הנותר מכינים מיני עוגיות*.) מעבירים לתבנית ומהדקים בבסיס ובדפנות (משאירים שקע במרכז למילוי בכדור גלידה).

6. מקררים במשך שעתיים (מומלץ במשך 24 שעות). אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, במשך 12-14 דקות.

7. ממתינים 10 דקות ומחלצים. מורחים מעט שוקולד בבסיס ובדפנות. מניחים מעל כדור גלידה ומגישים.

8. *כיצד מכינים את העוגיות הקטנטנות (לא חובה)? מקררים את הבצק (ניתן עד 3 ימים. הוא משתבח במקרר).

9. בעזרת רבע כפית מדידה קטנה מודדים עיגולים בגודל של פחות ממטבע של שקל אחד ואופים במשך 10 דקות. רצוי להשגיח שלא ישרפו.

2 תגובות

אין לשלוח תגובות הכוללות דברי הסתה, לשון הרע ותוכן החורג מגבול הטעם הטוב.

התגובה נשלחה בהצלחה.
בקרוב התגובה תיבחן ע"י העורכים שלנו ובמידה ותימצא תקינה תפורסם באתר.
התגובה נשלחה בהצלחה.
בקרוב התגובה תיבחן ע"י העורכים שלנו ובמידה ותימצא תקינה תפורסם באתר.
2
נשמע מתכון מעולה. רק שכבר חודשים אין למצוא בחנויות את הסוכר החום הכהה הדביק הנ"ל. כמה חבל...
רחל07.07.20
1
אפשר להמיר לפרווה?
שוש09.07.20
קינוחים
ש

גם בריא גם טעים: ניתן ליהנות מקינוח כזה!

כיכר בשיתוף לה לה מגשי פירות ומתנות | מקודם

באנו לשדרג

מתכון לגרניטה תפוזים: ברד ביתי משודרג

כיכר אוכל | 28.02.23

תוצרת בית

כל השביעין חביבין: חטיפי אנרגיה מ-7 מרכיבים

כיכר אוכל | 26.01.23

באנו לשדרג

כזה עוד לא אכלתם: פופקורן קרמל מתובל

כיכר אוכל | 25.12.22

חנוכה

עזבו אתכם מקנויים: דונאטס ביתיים עם עם מרקם חלומי וציפוי יפהפה

כיכר אוכל | 19.12.22
ש

לימודי דיינות

כך אלפי בוגרי ישיבה הפכו לדיינים מוסמכים

כיכר בשיתוף מ.ל.מ | מקודם

חנוכה

מיני סופגניות עם מילוי מפתיע שיטריף אתכם

כיכר אוכל | 18.12.22

תוצרת בית

לא תוכלו להפסיק לנשנש: אגוזי פקאן מצופים סוכר

כיכר אוכל | 30.11.22

חלבי או פרווה

כך תכינו בקלות קרם ברולה קלאסי מושלם

אוראל בראל | עריכה: חיה כהן | 28.11.22

באנו לשדרג

ללקק את האצבעות: תפוחים מטוגנים ברוטב קרמל

כיכר אוכל | 16.11.22
ש

10,000 דונם

פארק הירקון בפ"ת? הכירו את מתחם הנדל"ן הכי מדובר בענף

כיכר בשיתוף Lighter life | מקודם

ליד הקפה

כדורי שוקולד שהמבוגרים יעופו עליהם

אוראל בראל | עריכה: חיה כהן | 05.11.22

ליד הקפה

זהירות, ממכר: חיתוכיות פיסטוק ושוקולד לבן

אוראל בראל | עריכה: חיה כהן | 31.10.22

ליד הקפה

מעדן חלבה ביתית עם פיסטוק והל

כיכר אוכל | 04.09.22

שעת יצירה

מה עושים עם הילדים בחופש? תפוח על מקל

אוראל בראל | עריכה: חיה כהן | 04.05.22
ש

אלפי אנשים כבר מרוויחים

המנוי הזה שווה בממוצע 2,473 שקלים בחודש!

כיכר בשיתוף רייזאפ | מקודם

תרבחו ותסעדו

שלב אחר שלב: כך תכינו 'מופלטה' מושלמת

אוראל בראל | עריכה: חיה כהן | 23.04.22

מאנצ'ינג

נאצ'וס מתוקים שמכינים ברגע עם רוטב שוקולד

אוראל בראל | עריכה: חיה כהן | 22.02.22

קינוח חורפי מהיר

מה עושים עם בננות בשלות? מטגנים אותן

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן | 09.01.22

פינוק לסוף השבוע

תות או פיסטוק? כך תכינו כנאפה מושלמת

אוראל בראל | עריכה: חיה כהן | 23.12.21
ש

בדיקת התאמה בחינם

מחשבון הנחה להסרת משקפיים בלייזר לכל הקופות

כיכר בשיתוף קייר | מקודם

מתוק ומנחם

נשארתם בבית? הנה פינוק חורפי ב-10 דקות

אוראל בראל | עריכה: חיה כהן | 20.12.21

מהיר ובריא

כדורי אנרגיה מתוקים מ-4 רכיבים בלבד

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן | 15.12.21

באנו לשדרג

מ-5 מרכיבים בלבד: ממתק שוקולד עם פיסטוק וחמוציות

כיכר אוכל | 08.12.21