חוש ריח

מה בעצם מרכיב את הטעם? מהו "טעם של פעם" ומה הבדל בין מאכל זול למעדן יוקרתי? מסתבר שהמרכיב הפיסיולוגי של חוש הטעם הרבה יותר זניח ממה שחשבנו, והלשון משחקת תפקיד פחות חשוב מאשר המוח, הזיכרון, מצב הרוח ועוד אלף ואחד גורמים מעניינים (בבית)