מושגי עולם היין: אחת ולתמיד, מה זה 'יבש'?

פעם שאל אותי מישהו אם אני יכול להמליץ לו על יין רטוב כי הוא לא אוהב יין יבש... אז מה זה בעצם יין יבש? כתבה נוספת בסדרה, מבית אתר 'קידוש' (יין וטעמים)