אחד הטעמים המאתגרים באוכל – המרירות

ההתאמה של אוכל בעל מרירות ליין עלולה להיות מאתגרת במיוחד עד כדי שהיין עלול להוציא את האוכל מאיזון • עוד כלל אצבע מבית 'קידוש' להעצמת חווית האוכל והיין שלנו (קידוש)