מתכון לכריך במילוי חזה עוף על הגריל ובצל מתובל

רגע לפני: אחד השילובים היותר ישראלים שמתאים במיוחד כארוחה מהירה בטיול משפחתי: מתכון לסנדוויץ' פיתה במילוי חזה עוף עשוי על הגריל ובצל מתובל היטב.

• מערבבים בקערה את הפפריקה, הכורכום, הפלפל השחור והמלח עם 1/4 כוס שמן זית.

• מעסים את נתחי העוף בתערובת התבלינים והשמן ומעבירים למקרר למשך 30 דקות.

• חותכים את הבצל לפרוסות בינוניות.

• מחממים שמן בנדיבות במחבת על אש גבוהה - מביאים לרתיחה, ומורידים מיד את הלהבה לנמוכה ביותר.

• מטגנים את הבצל במשך 30 דקות, עד שהוא הופך לשקוף.

• מגביהים לאש בינונית (אם צריך, ניתן להוסיף שמן זית) מוסיפים כף קארי או כורכום ומערבבים עם הבצל.

• מחממים סיר גריל או מנגל חשמלי. וצולים את נתחי העוף המתובלים במשך 4, משני הצדדים.

אופן ההגשה: מכינים את השניצלים מראש, וברגע האמת פשוט מכניסים נתח חזה עסיסי בחצי פיתה או לחמנייה, עם פרוסות הבצל המתובלות. ניתן להוסיף חיתוכי עגבנייה, חסה, חמוצים והתוספת האהובה מכולן: צ'יפס.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!