מנות עיקריות
בתשעת הימים קופסאות הטונה יוצאות מהארון, אבל אחרי עוד כריך, סלט או פסטה - מתחשק להכין מהן משהו שבאמת מרגיש כמו ארוחה. קציצות טונה הן בדיוק הפתרון: מהירות, משביעות, זולות ואפשר לשנות להן את הטעם לחלוטין בעזרת כמה תוספות פשוטות (אוכל)
בתשעת הימים, כשהבשרי יוצא מהתפריט, כולנו עם אותה שאלה: מה נבשל היום? מה מכינים לארוחת ערב שתהיה גם קלה, גם משביעה וגם באמת טעימה? אספנו 10 רעיונות לארוחות מוצלחות במיוחד: דגים, מנות חלביות ומנות פרווה - שמתאימות בדיוק לימים האלה. בלי מתכונים מסובכים, בלי רשימות קניות ארוכות, ובלי תחושה שכולם “מסתדרים עם מה שיש” (אוכל ומתכונים)
מי אמר שצריך לעבוד קשה בשביל ארוחה מפנקת שכל המשפחה תטרוף? במיוחד לימים הלחוצים, קבלו מתכון מושלם לקציצות בשר נימוחות, אורז עסיסי וברוקולי בריא - הכל מתבשל יחד, סופג טעמים אסייתיים עמוקים, ומותיר אתכם עם סיר אחד בלבד לשטוף! (אוכל ומתכונים)
השנה אתם הולכים להפציץ עם הטרנד ששיגע את הרשת: נקניקייה על מקל, עטופה בבצק שמרים ענני ומצופה בקראנץ' דוריטוס או ראמן. אזהרה: זה ממכר | הקורן-דוג הקוריאני הוא שילוב מושלם של בצק שמרים רך ומתקתק עם ציפוי קריספי שאי אפשר להפסיק לנשנש (אוכל ומתכונים)
לפני שאתם מוציאים שוב את אותם שיפודי פרגיות קבועים, השף חיים בורנשטיין הגיע ל"מבשלים בכיכר" כדי להראות שאפשר גם אחרת. הפעם המנגל נראה קצת אחרת: שיפודי בצק שנחרכים על האש, נתחי בשר יוקרתיים ורוטב אחד מקורי שסוגר את כל הפינות. בין אם אתם בעניין של עופות או מחפשים את השדרוג שיהפוך את המנגל המשפחתי לארוחת שף - אלו הרעיונות שיעשו לכם את היום (אוכל ומתכונים)
הפעם במבשלים בכיכר", מורן פינטו מראה לכם איך הופכים מחבת אחת לארוחה הכי מרשימה וטעימה שתגישו השבוע. בלי טכניקות מסובכות ובלי ערימות של כלים בכיור: רק חומרי גלם מעולים ו-5 דקות של עבודה, אז לפני שאתם רצים להדליק את האש, צפו במורן מסבירה איך בדיוק מגיעים לתוצאה המושלמת הזו. זהירות, זה ממכר! (אוכל ומתכונים)
בין הניקיונות המתישים לחוסר השקט של המלחמה, המטבח הוא האחרון שבא לנו להשתעבד אליו עכשיו. כשהילדים בבית והסבלנות קצרה מתמיד, אספנו עבורכם חמישה פתרונות קסם שחוסכים כלים, זמן ועצבים. אלו המתכונים שיסגרו לכם פינה במינימום מאמץ - כדי שתוכלו פשוט לשבת, לאכול ולנשום לרגע (אוכל ומתכונים)
הימים האלו גומרים אותנו, הילדים בבית מטפסים על הקירות. אין כוח לכלום, בטח לא לבשל, אבל אי אפשר לתת להם רק שניצל תירס כל היום. המתכון הזה הוא בדיוק 'הצלה' לרגעים האלו: שמים הכל בסיר אחד, 20 דקות עבודה, ויש לכם ארוחה בריאה, טעימה, ובלי ערימת כלים בכיור (אוכל ומתכונים)
מי אמר שפיצה חייבת גבינה כדי להיות ממכרת? דמיינו בצק עננים אוורירי, רוטב שום-לימון עשיר שמחליף את העגבניות המסורתיות, וערמות של בשר רך שנמס בפה - וכל זה קורה במכשיר אחד, בלי לחמם את התנור ובלי מאמץ. בין אם נשארו לכם שאריות מהשבת ובין אם בא לכם פינוק בשרי מושלם לצהריים, המתכון הזה הולך להפוך לקבוע אצלכם במטבח (אוכל ומתכונים)
כשריח הפסטרמה המעושנת פוגש את המתיקות המשכרת של המשמש והקראנץ' הממכר של הכרוב, נוצר "ונהפוך הוא" קולינרי שפשוט אי אפשר לעמוד בפניו. המיני-טאקו הצבעוניים האלו הם בדיוק הביס המפתיע והחגיגי שיגרום לאורחים שלכם לעצור באמצע סעודת הפורים ולשאול: "מה זה הדבר המטורף הזה? (אוכל ומתכונים)
תשכחו מפרג וריבה: השנה אזני ההמן שלכם הולכות להיות הדבר הכי מושחת על השולחן. אנחנו מדברים על בריסקט מטורף שמתבשל שעות ברוטב ברביקיו וסילאן עד שהוא פשוט מתפרק, ועטוף בבצק פילאס דקיק שנותן קראנץ' בכל ביס. זה שילוב הזוי בין בשר רך למעטפת פריכה, וזה בדיוק מה שאתם רוצים ליד היין בראש חודש. והכי כיף? סוגרים פינה עכשיו, זורקים למקפיא, ובפורים רק מחממים ומקבלים מחמאות (אוכל ומתכונים)
נמאס לכם לעמוד שעות מעל הגז ולשטוף הרים של כלים? הכירו את הלהיט החדש של ימי חול: סלמון עסיסי, פרחי ברוקולי וניוקי רך שנצלים יחד בתנור ב-30 דקות בלבד. התוצאה? מנה יוקרתית במינימום מאמץ (אוכל ומתכונים)
יש דברים שפשוט אי אפשר לוותר עליהם בערב יום כיפור - וקרעפלאך הוא הראשון ברשימה. זה המאכל שתמיד מצליח להחזיר אותנו לזיכרונות של בית סבתא, וריח חמים במטבח רגע לפני הצום. הנה מתכון פשוט וטעים שישדרג לכם את סעודת המפסקת (אוכל ומתכונים)
מחפשים מתכון שישדרג לכם את שולחן החג? סיגרי פילו פריכים עם מילוי בשרי מתובל ופירות יבשים - שילוב מושלם של טעם ומראה, ב10 דקות הכנה | אידיאלי לשבת חג, לסעודת חול המועד או לכל שולחן שרוצים להפתיע בו את האורחים! (אוכל ומתכונים)
השף אבי מילר, בתוכנית הבישול המצליחה בכיכר, מגיש לנו את המתכון שכולם ידברו עליו - חמש שעות בתנור בטמפרטורה נמוכה, והצלי נמס בפה, עטוף בטעמים עשירים ומפתיעים שלא תשכחו לעולם | זה לא סתם צלי - זו חוויה קולינרית של ממש (אוכל ומתכונים)
כשהשף אבי מילר מחליט לשלב אננס מקורמל עם פרגיות ממולאות בבשר, התוצאה היא פשוט קסם קולינרי. המתכון הזה הפך לאחד הכי מבוקשים במטבח הישראלי - שילוב מושלם של מתיקות טרופית עם עסיסות הבשר שפשוט מתמוסס בפה. תכינו את עצמכם לחוויה שתשנה לכם את מה שחשבתם שאתם יודעים על עוף (אוכל ומתכונים)
אנו מתקרבים לר"ה - יש לנו יומיים חג ברצף, ובכלל - כל החודש הקרוב מרגיש כאילו כל יום שבת. השולחן מתמלא במנות חגיגיות, אבל בואו נודה על האמת: לא פעם הסלמון שמופיע שוב ושוב בגרסה די דומה - נמאס | הפעם קבלו חמש דרכים מרעננות, יפות לעין וטעימות במיוחד להכין את הסלמון - כאלה שיגרמו לכל האורחים להגיד “וואו, מאיפה הרעיון הזה?” (אוכל ומתכונים)
ש
שווה לנסות
בוטיק הבשרים מיט צ'ויס מגיש לכם מתכון מיוחד לחגים בליווי דבש יד מרדכי
בשיתוף יד מרדכי ומיט צ'יס|מקודם
החגים מתקרבים ועימם הניחוחות הנפלאים והטעמים המיוחדים. רגע לפני שמסבים לסעודות חג מלאות אווירה, מארחים קרובי משפחה וחברים לשולחן החגיגי, בוטיק הבשרים הירושלמי 'מיט צ'ויס' מגיש לכם מתכון מיוחד לנתח מובחר של לחי, שיעשיר את שולחן החג המשפחתי בטעם מופלא. כדי להגיש לכם את המתכון המושלם, עם חומרי הגלם הטובים והאיכותיים ביותר, חברו מיט צ'ויס למותג הקולינרי יד מרדכי כדי לשלב בו דבש טהור ואיכותי (אוכל ומתכונים)
אין חג בלי שולחן שופע, ואין שולחן שופע בלי דג חגיגי שמושך אליו את כל המבטים. בתכנית "מבשלים בכיכר" השף אבי מילר מגיש מתכון מיוחד לדניס שלם עם עשבי תיבול, יין לבן וירקות צבעוניים - מנה מרשימה, קלילה להכנה ומלאת ניחוחות חג. כזו שתגרום לאורחים לעצור הכול ולבקש את המתכון עוד לפני שהספקתם להגיש את הלימון בצד (אוכל ומתכונים)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ