מתכון לקפה קרמל ברולה - פינוק מהיר שאפשר להכין בבית

1. בסיר קטן על אש בינונית מבשלים את החלב, רוטב הקרמל והסוכר החום במשך 4-5 דקות תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מעלה אדים ובועות. מכבים את האש.

2. מחלקים את אבקת הקפה הנמס בין 2 ספלי קפה גדולים - כף אחת בכל כוס. יוצקים מעל מים רותחים, עד מחצית מגובה הכוס, מעל יוצקים את תערובת החלב הרותח ומערבבים.

3. מקשטים כל קפה בקצפת בנדיבות, מזלפים מעל רוטב קרמל ומגישים מיד.