מתכונים לפסח 2022
מתכונים לפסח תשפ"ב - 2022, מדור האוכל של כיכר השבת שמח להגיש מגוון רחב של מתכונים חדשים, כשרים וטעימים לליל הסדר, החג השני וכל ימי חול המועד.
מחפשים את התוספתה שתגנוב את ההצגה בשולחן החג בלי לעבוד קשה? מורן פינטו חושפת ב"מבשלים בכיכר" את פשטידת הברוקולי המושלמת לפסח - בלי קמח, בלי סיבוכים ועם שדרוג מפתיע שמעיף את הטעם לשמיים | צפו בסרטון ותגלו איך בכמה דקות של ערבוב תקבלו מאפה זהוב, אוורירי וקוצר מחמאות שפשוט אי אפשר להפסיק ליישר (אוכל ומתכונים)
תדמיינו ניחוח משכר של שום ושומר מקורמל שמתפשט בבית, ועוף כל כך רך שהוא פשוט נופל מהעצם בנגיעת מזלג | מורן פינטו חושפת ב'מבשלים בכיכר' את הקסם של פסח: אפס מאמץ, מינימום מרכיבים ותוצאה שתגרום לאורחים שלכם לבקש את המתכון עוד לפני המנה העיקרית. צפו עכשיו בסרטון וגלו איך הופכים סיר פשוט ליצירת מופת חגיגית! (אוכל ומתכונים)
השף חיים בורנשטיין נכנס למטבח של "מבשלים בכיכר" עם המנה שתסגור לכם את הפינה הכי יוקרתית בליל הסדר: נתחי סלמון בשרניים שנמסים בפה תחת מעטפת פסטו אגוזים קטיפתית וריחנית. בקושי עשר דקות עבודה, ניחוח משכר של בזיליקום טרי בכל הבית, ויש לכם מנה עיקרית שפשוט אי אפשר להפסיק ליישר מהתבנית (אוכל ומתכונים)
מבשלים בכיכר - מתכון לפסח
אל תכינו פרגיות לחג עד שתראו את הסרטון הזה של שף חיים בורנשטיין
השף חיים בורנשטיין||
14
ריח של בצל מקורמל ביין וקינמון הוא הסימן המובהק שהחג כבר כאן | בפרק מיוחד של "מבשלים בכיכר", השף חיים בורנשטיין הופך נתחי פרגיות פשוטים למנה המנצחת של ליל הסדר - עם זיגוג מבריק, עמוק ומתקתק שאי אפשר לעמוד בפניו. צפו עכשיו בסוד למנה שתיגמר ראשונה בשולחן החג (אוכל ומתכונים)
המטבח כבר כשר לפסח, התנור נוצץ ואסור לגעת בו, ואתם מחפשים איך להאכיל את הילדים במשהו משביע וטעים בלי להחזיר את הבלגן לבית? המתכון הזה הוא "גלגל ההצלה" שלכם. בלי לקלף, בלי להרתיח מים ובלי ללכלך אפילו סיר אחד. המתכון: "סירות פוטטו" במיקרוגל | זה נראה כמו מנה ממסעדה, אבל זה דורש אפס מאמץ וזה טעים ומשביע (אוכל ומתכונים)
העוגה הזו היא תענוג לכל החושים – בלי גלוטן, מושלמת לפסח ולכל השנה. עם בסיס קוקוס ואגוזים, קרם שוקולד עשיר וציפוי ריצ' קצפתי, היא קינוח שמספיק קל כדי להכין וגדול בשביל לפנק את כולם! (אוכל ומתכונים)
האם מותר להשתמש ברכושו של אדם ללא רשותו, במקרה בו הוא לא מפסיד מכך? האם מותר להרחיב את הדירה על חשבון חצרו של אדם שגם ככה לא משתמש בה, והאם מותר לצלם קטעים מספר ללא רשות הכותב? (פרשת שבוע)
ריבועי לימון סופר קרמיים עם קלתית פריכה ומילוי של קרם חמצמץ-מתקתק וכל הטוב הזה ללא אפייה, ללא גלוטן, ללא סוכר, פרווה לגמרי, ממכר להפליא ולוקח 15 דקות הכנה בלבד. האם מצאנו את הקינוח המושלם? אנחנו חושבים שכן (מתכונים לפסח, אוכל)
ש
מארחים בפסח
אחרי הקבב המושלם הזה לא תכינו אף קבב אחר
אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|
9
אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת קבב מושלם, עסיסי וטעים כל כך, הודות לבצל המטוגן ושומן הכבש שבעיסה, וטריק מעולה שיגרום לקבב להישאר יציב על השיפוד. רוצים להכין קבב? רק ככה. מארחים לפסח עם הבשר המעולה של 'וול דאן' (מתכונים לפסח, אוכל)
ש
פסח תשפ"ב
יאפצ'ק: שכבות של קוגל תפוחי אדמה ובשר נימוח
אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|
14
כל אחד צריך לדעת להכין יאפצ'ק - המלך של הקוגלים, אז הנה מדריך וידאו מעולה ופשוט של אוראל בראל: שכבות של תפוחי אדמה ובאמצע בשר מפורק ונימוח מנתח פרנץ' רוסט נהדר של 'וול דאן' (מתכונים לפסח, אוכל)
מורן פינטו עם מנת פתיחה יפהפייה וטעימה לשולחן החג: מתכון לסביצ'ה סלמון עם תותים, בצל סגול, שמיר ונגיעה של פלפל חריף מעקצץ (מתכונים לפסח, אוכל)
אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת ה-עוגה של פסח: עוגת שוקולד מתוקה ומפנקת, רכה ולחה שמתקתקים במהירות, ללא מיקסר ובסוף ההכנה יוצקים עליה גנאש חם. ללא ספק, תכינו אותה בכל יום בפסח הזה (מתכונים, אוכל)
הכנת המטבוחה מתקצרת משמעותית בשל השימוש בעגבניות מגורדות כך שהיא מתאימה גם למקפידים על עגבניות מקולפות בפסח. אוראל בראל עם מתכון מעולה למטבוחה חריפה וטעימה (מתכונים לפסח, אוכל)
ש
פסח - התחלנו
כך תכינו שניצל עוף עסיסי, פריך וכשר לפסח
אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|
7
אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת שניצל עם נתחי חזה עוף נהדרים של 'וול דאן' ו-2 טיפים חשובים שיוציאו אותו באיזון מושלם: סופר רך ועסיסי מבפנים וקריספי מבחוץ (מתכונים לפסח, אוכל)
ש
"כל השנה היינו מחכים לפסח כדי לטעום את תבשיל הריאות של סבתא". אוראל בראל מכין עם ריאות עגל נהדרות של 'וול דאן' את ה-מנה של פסח: תבשיל ריאות וחומוס עשיר ומיוחד. נמנעים מקטניות בפסח? אפשר לוותר על החומוס (מתכונים לפסח, אוכל)
ש
קציצות או כיסונים, פסטלה או בסטיל - איך שלא תקראו לזה, הקונספט זהה: בשר טחון של וול דאן, מתובל היטב, עטוף בפירה תפוחי אדמה ומטוגן בציפוי קמח מצה פריך. מתכון מושלם ומדריך וידאו שלב אחר שלב שתכינו שוב ושוב הפסח הזה (מתכונים לפסח, אוכל)
התותים עוד רגע עוזבים אותנו עד לשנה הבאה וזה הזמן לנצל אותם בכל דרך. כן, גם בתור מנת פתיחה של שולחן החג. מורן פינטו עם מתכון לסביצ'ה סלמון עם תותים, בצל סגול, שמיר ונגיעה של פלפל חריף מעקצץ (מתכונים, אוכל)
מלי יהודיוף עם מתכון למשהו שקשה לנו להגדיר אותו בשם ספציפי אבל אם אתם מתעקשים, יש כאן שכבות של מצות, שוקולד ופירות מטוגנות יחד - וזה פשוט מטורף. למקפידים על שרויה, שמרו לכם את המתכון למימונה או לאסרו חג (מתכונים, אוכל)
בגרסה המקורית שלו, פאי רועים הוא ארוחה שלמה של עיקרית ותוספת, אך כאן הוא מגיע במנה קטנה ואישית שתוגש לכל סועד לצד המנה העיקרית (מתכונים לפסח, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ