מתארגנים לארח חברים או בני משפחה לשבת בבית? אספנו עבורכם את כל המצרכים שכדאי להכין מראש על מנת לארח כהלכה ולהעניק לאורחים שלכם תחושה כאילו הם שוהים בביתם שלהם. אילו מאכלים להכין? איך לוודא שהארוחה תתאים לאורחים, אילו יינות מתאימים? ואיך תעסיקו את הילדים? כל התשובות במאמר לפניכם.
יין איכותי לאירוח
במהלך השבת נרצה לשתות יין איכותי אם כחלק מארוחת הצהריים, הבראנץ' או ארוחת הבוקר. אך כיצד נפתח את הפקק קודם על פי ההלכה? למרבה המזל יינות איכותיים (לבנים) אפשר לשמור במקרר גם לאחר הפתיחה שלהם. פתחו את הבקבוק כבר ביום שישי בבוקר, הניחו לו להתקרר במקרר וביום שאחרי הוא כבר יהיה מוכן.
אנקדוטה חשובה: אם תהיתם מדוע חל איסור על פתיחת הבקבוק על פי חלק מהפוסקים הסיבה מפתיעה: הבעיה ההלכתית נובעת מאיסור "עשיית כלי" יש רבנים שמגדירים את פתיחת הבקבוק כסיום תהליך יצירתו. כיום, מרבית הרבנים מאשרים כי אם לא בוצעה פעולה של "קריעה" של כיסוי הבקבוק מדובר בעצם בכלי גמור שהפקק רק חותם אותו.
גלו מה ההעדפות הקולינריות של האורחים שלכם והאם יש להם אלרגיות כלשהן?
כאשר אנו מכינים ארוחת בשרית בדרך כלל לא נתקל ברגישות למצרכי המזון שלנו (אלא אם האורחים צמחוניים או טבעוניים). עם זאת, בשבת אנו אוכלים לפעמים ארוחות קלילות יותר, חלביות המכילות גם מוצרים שחלק רגישים אליהם. אם אתם לא מכירים את האורחים היטב נסו לברר איתם מראש מה הרגישויות או האלרגיות שלהם? ואיזה סגנון מנות הם מעדיפים לאכול? כך, תוכלו להכין סעודה מושלמת עבורם.
תוכלו גם להתאים את היינות לארוחה. למשל לבחור יינות איכותיים אדומים למנות הכוללות רטבים סמיכים ויינות לבנים למנות הדגים או הגבינות הקלילות. נאמר ש"יין ישמח לבב אנוש" והוא אכן משדרג כל ארוחה.
מכינים את שולחן האוכל
את שולחן האוכל כדאי להכין כבר ביום שלפני. אחרי שסיימנו עם הקידוש ואספנו את כלי האוכל אפשר לנקות את השולחן עצמו. חשוב לזכור שאם יש מפת בד על השולחן לא נוכל לשפוך עליה מים. הדרך הטובה ביותר היא להכין כיסוי מפלסטיק לשולחן ובתום הארוחה לקפלו בזהירות ולהשליך לאשפה. נוכל לשים כיסוי נוסף על מנת שהשולחן יהיה נקי ומוכן לארוחה הבאה.
הכינו מראש צלחות וכוסות שיספיקו לכל הסועדים בארוחות לאורך השבת כאשר כלי פלסטיק יכולים להשתלב בצורה מושלמת בתכנון הארוחה ולהקל על ההתארגנות.
האורחים מגיעים עם ילדים? הכינו פעילויות מתאימות לכל השבת
שבת הגיעה והילדים מתחילים להשתעמם מעט. ביום שבו אינם יכולים לכתוב או לצייר הם מחפשים אפשרויות אחרות. תוכלו להכין מראש חידוני טריוויה קלים (אם החגים מתקרבים החידון יכול להיות על מנהגי החג), לספר סיפורי מעשיות זה לזה או לשחק במשחקים שאנו היינו משחקים כשהיינו קטנים.
הסוד להפעלה מוצלחת של הילדים הוא כמובן בהכנה המוקדמת של כל האביזרים שנצטרך והכנה של ספרים וספרונים שיכולים ללוות את הפעילות המהנה.
מה עם המתוקים בסוף הארוחה?
בסוף הארוחה אנו מרגישים פעמים רבות צורך למשהו מתוק. הכינו מגוון רחב של קינוחי פרווה שיוכלו להספיק לכל השבת. מדוע להכין דווקא קינוחי פרווה אם אכלתם ארוחה חלבית? יתכן ואחד הילדים יטעם מבלי משים שאריות של ארוחת הצהריים או ארוחת השבת מאתמול ולא יוכל להצטרף לחבריו לקינוח.
בין קינוחי הפרווה הנהדרים לימי הקיץ החמים תמצאו גלידות סורבה ללא חלב ותוספת סוכר ומוס פרווה ללא חלב שממתיקים את טעמה של כל ארוחה.
יוצאים לפארק
הפתיעו את האורחים שלכם בטיול קצרצר בפארק. אם תהיתם אם ניתן לצאת לפיקניק בשבת בקרבת הבית זכרו כי מזון ומשקה מותרים בטלטול בשבת. לכן, אתם יכולים להכין מראש את המאכלים והמשקאות ולצאת ליום נעים של סעודה בפארק. נזכיר לילדים לא לקטוף פרחים בדרך ונוכל להביט מעלה לשמיים וליהנות ממזג האוויר הנפלא בחודשים האלה. מרבית הפארקים מציעים היום מקומות ישיבה ולכן אינכם צריכים לשאת עמכם שמיכה על מנת לשבת עליה.
לסיכום, אירוח בשבת דורש מאתנו להתארגן מראש ולזכור כי יתכן וההעדפות האישיות של האורחים שלנו מעט שונות משלנו. אם נשכיל לדבר עמם קודם נוכל לבלות יחד שבת מהנה באווירה קיצית וחמימה.