מרק אפונה יבשה (צילום: Michael Kraus on Shutterstock)
מרק אפונה יבשה סמיך ועשיר
מדובר במרק שכל אחד צריך לדעת להכין בעל פה - אל דאגה, הוא סופר פשוט להכנה. הסוד לטעם המיוחד של המרק הוא שהייה ארוכה על אש נמוכה, אז התאזרו בסבלנות - וקדימה, לעבודה.
מרק חומוס יווני עם לימון ואורגנו
אנחנו שומרים את הסירים העמוקים בהישג יד בדיוק בשביל מרקים מהבילים מהסוג הזה: מרק גרגירי חומוס שמגיע מיוון, עשיר בטעמים, מתובל היטב, סמיך, מנחם ומחמם.
מרק עדשים כתומות
השפית מורן פינטו עם מרק כתום - שלא כולל בטטה, כזה שמתקתקים ללא מאמץ וסוגרים איתו ערב חורפי חם וטעים. בונוס: טעמו של המרק משתבח אם מגישים אותו יום אחרי הבישול, כך שתוכלו להכפיל כמויות ולשמור במקרר לימים הבאים.