כנפיים בתנור עם ציפוי פיקנטי מתקתק (צילום: shutterstock)
זמן הכנה40 דק'
רמת קושיקל
בשרי
רכיבים
- 1 ק"ג כנפיים
- 2 כפות פפריקה מעושנת
- 1 כפית אבקת צ'ילי
- 1 כפית מלח
לציפוי:
- 150 מ"ל רום (רצוי כהה)
- 200 מ"ל קולה
- 3 כפות דבש
- 2 כפות קטשופ
- 50 גרם מרגרינה בטעם חמאה או 1/4 כוס שמן (קנולה / קוקוס / חמניות)
אופן ההכנה:
1. מחממים את התנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית גדולה בנייר אפייה.
2. מניחים את הכנפיים בקערה גדולה, מתבלים בפפריקה, צ'ילי ומלח ומערבבים היטב.
3. מסדרים את הכנפיים בתבנית המוכנה ואופים במשך 20 דקות, עד שהן זהובות ומבושלות.
4. במקביל, יוצקים לסיר רוטב קטן את הרום, הקולה הקטשופ והדבש ומביאים לרתיחה על אש בינונית. לאחר שהנוזלים מבעבעים, מנמיכים לאש קטנה ומבשלים 15 דקות נוספות, עד שהרוטב מצטמצם. מערבבים פנימה את המרגרינה או השמן ומסירים מהאש.
5. שופכים את הרוטב על הכנפיים ומחזירים אותן לתנור לאפייה של 20-30 דקות נוספות או עד שהן שחומות ודביקות.