כיכר אוכל
עוד מכיכר אוכל:
והשבוע, ב"מבשלות בכיכר", מורן פינטו עם מתכון קליל וטעים, שתשמחו להגיש בראש השנה, בסעודה שלפני ואחרי יום כיפור או אפילו לאורחים בסוכה: סלמון טרי שמצוות לשילוב המנצח - פטריות וטריאקי, כשכל הטוב הזה מונח על מצע של אורז שסופג טעמים בצורה מופלאה. מנה שתתחסל תוך דקה על ידי גדולים וקטנים כאחד. אבל רגע, הכנתם? נהניתם? שימו לב! השנה החדשה שבפתח מביאה בכנפיה ריח של התחלות חדשות ואיתן החלטות חדשות. וההחלטה הטובה ביותר לפצוח בה היא המיחזור, אז את כל האריזות שהשתמשתם בהן להכנת הארוחה ניתן פשוט לזרוק לפח הכתום - פעולה פשוטה מצידכם שיכולה להפוך את העולם למקום נקי ובריא יותר למען הדורות הבאים. נסו את זה בבית (מתכונים, אוכל, כיכר TV, שיווקי)
יש קינוחים שהם חגיגה לעיניים אבל עם טעם של קרטון (כמו עוגות חתונה, למשל). אחרים ערבים לחך אבל די כעורים (מה קורה, סופלה שוקולד?). אבל לא זה המקרה בטארט התפוחים נטול הגלוטן הזה שהוא גם וגם (מתכונים, אוכל)
למה צריך לבחור בין שבלולי קינמון (או בשמם האמריקאי, סינבונים) לפנקייקים, כשרוצים ללגום קפה חם ומפנק? אפשר ליהנות מכל העולמות, מילולית, בזכות המתכון הקל הזה לפנקייקים סינבון (כן, הם בדיוק כמו המקור, עם שפע של רוטב עשיר מלמעלה) - לארוחת בוקר, צהריים, ערב או קינוח. אנחנו לא שופטים (מתכונים, אוכל)
היש דבר יותר משביע ומהנה מקציצות עוף עסיסיות? כנראה שלא ובמקרה דנן, במקום לטגן אותן בבריכת שמן, אופים בתנור - מה שלא רק חוסך קלוריות, אלא גם יותר בריא וגם שומר אותן עדינות במיוחד, בקטע טוב, כמובן. כאן, שילבנו אותן עם פירה, אבל גם קינואה, אטריות או אורז לבן זה בסדר (מתכונים, אוכל)
תפוחי אדמה קטנטנים, רכים וחמאתיים (אבל פרווה!) המצופים בקרום מתוק-מלוח-פיקנטי ופריך של אריסה, עשבי תיבול, בצל סגול ו-שימו לב, נגיעות פיסטוק! כן כן, זה מדהים בדיוק כמו בדמיון שלכם ומתאים במדויק כתוספת לעוף בליל שבת (מתכונים, אוכל)
כשאתם חושבים על עוגה חגיגית, כנראה המושגים "מוכנה תוך פחות משעה" או "מחזיקה כמה ימים" לא חולפים לכם בראש, נכון? אז בבקשה, תנו לנו לשנות את דעתכם בעזרת עוגת הטורט עם ציפוי השוקולד הקרמי הזו. היא מרהיבה ועדיין קלה להכנה ולא דורשת מיקסר. ושימו לב, מבוססת על שמן זית, שבניגוד לחמאה, יעזור לשמור אותה לחה לאורך זמן רב יותר (מתכונים, אוכל)
עוגיות שוקולד צ'יפס מסורתיות אינן צריכות שיפור, אבל לא נתנגד לקצת רענון בגזרה בדמות עוגיות השוקולד והשקדים הקלויים הללו, שהן ללא גלוטן, כאמור, אבל לגמרי לא מרגישות כך. ניתן לאפות אותן מיד לאחר הערבוב (ולמה שנכריח אתכם לחכות?). עם זאת, אנו מאוד אוהבים לצנן את הבצק לפחות שמונה שעות כדי שיקבל לחות. יש לכך השפעה כפולה: הטעם והמרקם משתפרים. כן, סבלנות היא לא הצד החזק שלנו, אבל נעשה הכל בשביל עוגיה משובחת (מתכונים, אוכל)
החטיף הזה הוא גרסת השף של ממתק הקורנפלקס והשוקולד המומס הרגיל שכולנו מכירים. הוא מתוק ומלוח ואקסטרה קריספי בזכות הבוטנים. אם אתם מכינים אותו עם ילדים, תצטרכו לקחת שליטה על שלבי יצירת הקרמל, אבל הם יכולים לבצע את כל מלאכת הערבוב בעצמם (מתכונים, אוכל)
המילה "קונפי" מלחיצה אתכם? נשימות עמוקות, חברים. ראשית, נסביר, הקונפי הוא מזון שבושל במשך זמן רב, לרוב בשמן, בחום נמוך, שיוצר טעם עשיר אך נימוח. והמתכון הזה מוכיח כמה הטכניקה של הכנת קונפי שום פשוטה לביצוע בבית - אפילו למתחילים. הוא יכול לשמש כתבלין, אז אנו תמיד שומרים צנצנת ממנו במקרר ומקצרים תהליכים (מתכונים, אוכל)
אוהבים שוקולד? זה בשבילכם. עוגיות השוקולד המקסיקניות הללו באות עם טוויסט מעניין. הן בעצם כמו עוגיית שוקולד צ'יפס כפולה שמפדרים בסוכר וקינמון והמרקם? וואו (מתכונים, אוכל)
היש דבר יותר נוח ומטעין מחטיפי אנרגיה קנויים? כנראה שלא, אבל נפילת הסוכר שמגיעה אחרי אכילתם פחות קוסמת לנו, אז המתכון הזה לחטיפי גרנולה ושוקולד צ'יפס לעיסים בא להחליף אותם. הם נוחים וזמינים באותה מידה, אבל נטולים מרכיבים מסתוריים וקצת יותר טובים לגוף שלכם ושל ילדיכם (מתכונים, אוכל)
והשבוע, ב"מבשלות בכיכר", סלט / דיפ העשוי מקרעי סלמון (שניתן להמיר בטונה משומרת), סלרי, תפוח ירוק, בצל, צימוקים (או חמוציות) ורוטב מטריף וכאמור, אתם תחליטו איך מתחשק לכם לצרוך אותו. הצעת ההגשה המועדפת עלינו: על מצע של עלי חסה פריכים (מתכונים, אוכל, כיכר TV)
בישול דגים בבית לא חייב להיות אתגר השמור לאירועים מיוחדים. עם כמה טריקים בשרוול, זו יכולה להיות דרך מהירה ונטולת תקלות להכנת ארוחת צהריים או ערב יומיומית. קחו את המתכון הזה כדוגמא. הוא מרשים בטעם ובמראה, אבל דורש מעט מאוד מאמץ. ושימו לב כמה הוא גמיש: ניתן להשתמש גם בעשבי תיבול שידעו ימים יפים יותר ולהמיר את פירורי הלחם בקרקרים או חטיף צ'יפס. בונוס: תוכלו לאחסן שקית של תערובת עם פירורים ועשבי תיבול במקפיא ופשוט לשלוף בזריזות בעת הצורך (מתכונים, אוכל)
הרוטב של הפסטה הירוקה הזו דומה לפסטו באופן הכנתו, אבל שונה בטעמי השום ועשבי התיבול. התערובת המדויקת של עשבי התיבול שבה תשתמשו לא צריכה להיות מדויקת, אבל שילוב של בזיליקום ועירית הוא נקודת התחלה מצוינת. בהצלחה (מתכונים, אוכל)
ירכי העוף בצ'ילי ודבש הללו הן פריכות ודביקות והטפטופים שלהן יוצרים רוטב מצוין שהולך נהדר עם נתחי חסה. הטריק הסודי להכנת ירכי עוף קריספיות הוא להתחיל לטגן אותן במחבת קרה, על אש נמוכה. זה מאפשר לשומן להתפזר, מבלי לשרוף את העור - מה שמביא למרקם המושלם שפשוט "עושה" את כל המנה (מתכונים, אוכל)
אוהבים סלט תפוחי אדמה אבל מתעבים מיונז? נסו את סלט התפודים בגריל הזה, במקום. שלבו תפוחי אדמה אדומים משובחים עם רוטב העשוי מחומץ, שמן זית, חרדל, עירית, שמיר ושום. קשטו בפטרוזיליה קצוצה להשלמת המנה ותהנו (מתכונים, אוכל)
קלח תירס, סלט תירס, לחם תירס. יש ירק אחד שאנחנו מחבבים במיוחד. לביבות התירס האלה נימוחות, מעט מתובלות ומוגשות עם רוטב שמנת פרשי בהשראת הטעמים של תירס רחוב מקסיקני צלוי. ואם אתם גרגרנים כמונו, אל דאגה: ניתן להכין את הלביבות הללו עם תירס קפוא או משומר, כך שהן יהוו פינוק לכל ימות השנה. על לא דבר (מתכונים, אוכל)
המנה שמלכת אנגליה אוכלת כל יום, מילדות
כיכר אוכל||
7
השף האישי לשעבר של ארמון בקינגהאם מגלה פרט מפתיע ביותר על המלכה: "הדבר היחיד שניתן לומר עליה הוא שהיא מאוד חסכנית". עד כמה חסכנית? שימו לב מה היא אוכלת לארוחת בוקר מדי יום (אוכל, חדשות האוכל)
הכנת ממתקים בבית נראית מרתיעה, אבל לעתים קרובות היא יכולה להפתיע. עם כמה מרכיבים, אתם יכולים ליצור באורח קסם ממתק חלבה, קינוח של קונדיטוריות יוקרתיות הפופולרי בכל העולם. הוא דורש שישה מרכיבים בלבד (וגם טבעוני ונטול גלוטן). אתם לא צריכים להוסיף לו הל - רוב האנשים מוותרים עליו - אבל בעינינו הוא נותן טוויסט מעניין (מתכונים, אוכל)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ