השיטה הכי טובה לאחסון ביצים קשות
תמיד טוב שיש כמה ביצים קשות במקרר, אך אף אחד מאיתנו לא רוצה לאכול ביצה מקולקלת. קראו את המדריך שלנו לאחסון ביצים קשות ולעולם לא יהרסו לכם התכניות שבניתם לארוחת הצהריים (אוכל)
כיכר אוכל||
1
כיכר אוכל
עוד מכיכר אוכל:
מה נאכל היום?
מחבת אחת, 15 דקות: עוף מוקפץ עם ברוקולי
גרסה בריאה ודיאטטית לארוחת צהריים שאנחנו רוצים לאכול אחרי שבת (ובשלהי תקופת הקורונה שבה זללנו ללא הכרה - בתקווה שזהו אכן הסוף שלה). עוף עם שומשום מוקפץ במחבת ברוטב מתקתק, בסגנון אסייתי, עם תוספת מזינה שאינה פחמימה: פרחי ברוקולי שמתבשלים באותה מחבת וחוסכים שטיפה של כלים רבים (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
1
הארוחה החשובה ביום
טרנד חם מהמחבת: פנקייקים קטנטנים
כולם מכינים היום "pancake cereal" - פנקייקים קטנטנים שמוגשים בתוך קערה עמוקה בדיוק כמו חבריהם לארוחת הבוקר, הדגנים. כן, אפילו עם חלב. דבר אחד בטוח, הילדים שלכם יחסלו אותם (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
2
לכבוד שבת
מהיר וקליל: סלמון בתנור ברוטב טריאקי עם מיונז וצ'ילי
לא משנה כמה נגוון בדגי השבת שלנו, תמיד נשוב לסלמון, הדג המועדף עלינו. ולכן אנו אוהבים לחדש בגזרת הציפויים והמרינדות ולחוש איך הוא מתאים את עצמו וסופח את טעמיהם השונים בכל פעם מחדש (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
2
לכבוד שבת
כמו כתר לשבת המלכה: עוגת רוגלך יפהפייה של חסי סגל
אח, רוגלך רוגלך. אנחנו אוהבים אותם בבודדים, אז קל וחומר שנאהב אותם כשהם נאפים צמודים יחדיו בתבנית עגולה ומתחברים לעוגת רוגלך שוקולדית גדולה ועשירה, עם סירופ סוכר דביק מעל. כל שנותר הוא לתלוש ולהנות מהטעם החלומי (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
6
לכבוד שבת
לא תרגישו שזה פרווה: פסטה עם פירורי לחם - שילוב מנצח של רכות ופריכות
בעבר, בדרום איטליה, פירורי לחם כונו "גבינת האיש העני". אלה שלא יכלו להרשות לעצמם להתפנק במותרות כגון גבינת פקורינו מגורדת, היו מפזרים פירורי לחם יבש שאותם קלו על פסטה ותבשילים אחרים. וכפי שמתברר לעתים קרובות, ההכרח הוליד מנה מופלאה שאנו יכולים ליהנות ממנה כיום. פירורי הלחם הקלויים מעניקים טעם אגוזי ומרקם פריך לפסטה והופכים אותה לפרווה ולכוכבת של שולחן השבת אצלנו במשפחה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
כך תחממו שאריות פסטה שיקבלו מרקם נכון
אחד היתרונות שיש למנות פסטה: אפשר להכין אותן מחבילה גדולה ולצרוך במשך כמה ימים. אך לפני שאתם מבשלים חמש חפיסות פטוצ'יני, וודאו שאתם יודעים מהי הדרך הנכונה לחממן ביום שלמחרת (אוכל, באנו לעזור)
כיכר אוכל|
מה נאכל היום?
לא מה שחשבתם: מתכון לפוטין - צ'יפס קנדי עם רוטב גבינה מושחת
פוטין הוא מאכל העשוי מתפוחי אדמה, גבינה ורוטב עשיר, שמוצאו בקוויבק, קנדה. הפוטין הופיע לראשונה בשנות ה-50 בחבלים הכפריים של קוויבק ומקורו אינו חד משמעי. אחת הגרסאות הנפוצות ביותר טוענת שהמנה הזו הומצאה במקרה, בעת שפתיתי גבינה נשפכו מעל צלחת של צ'יפס חם של אחד הסועדים. אבל מה משנה המקור כשהתוצאה כה טעימה? (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
1
ליד הקפה
שבלול קינמון ענק שימלא את הבית בריח משכר
לפעמים פחות זה יותר, אבל לא כשמדובר במאפה קינמון. שבלול הקינמון הענק הזה הוא מתוק, דביק, מפתה ומוכן להגשה תוך פחות משעה. הסוד טמון בשימוש בבצק קנוי (ושישאר בינינו, כן?). כמובן שאתם יכולים להכין בצק שמרים ביתי, אבל האם אתם באמת רוצים בכך? הוסיפו מילוי קינמון מתוק וציפוי שמורכב משני מוצרים בלבד, הניחו אותו על השולחן ותראו איך הוא נעלם תוך כמה דקות כמו קסם (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
3
מה נאכל היום?
תבשיל עוף ואפונה בסיר אחד של אושרית אברג'יל
צלי עוף עסיסי עם בצל מטוגן, אפונה וסלרי, המתובל בכורכום ותבלין גריל עוף ארומטיים. מהווה אלטרנטיבה בריאה לארוחת צהריים שהילדים יזללו וגם ההורים שלהם וכל זאת - בקלי קלות (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
ליד הקפה
עוגיות חמאת בוטנים פשוט מושלמות
עוגיות חמאת בוטנים הן אחד מהמתוקים האלה שתמיד מתחשק לאכול אותם. הן מלוחות, מתוקות ועשירות יותר מעוגיות שוקולד צ'יפס בנאליות. אנחנו נאמנים למראה הקלאסי שנוצר על ידי לחיצת המזלג על הבצק, אך אפשר לדלג עליו לחלוטין (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
2
מה נאכל היום?
פשטידת בצל ופרמזן שמתאימה כתוספת או כמנה עיקרית
אמא שלנו תמיד נהגה להכין את הפשטידה הזו לאירועים משפחתיים, אבל בתכלס, היא מתאימה לכל זמן ועת. אנחנו אוהבים להגיש אותה בארוחת הערב לצד סלט קצוץ גס המתובל בשמן זית, הרבה מלח ופלפל שחור וכף של גבינת שמנת (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
2
בלי נקיפות מצפון
פינוקי בננה ושוקולד בריאים משלושה מרכיבים בלבד
אנו אוהבים קינוחים ומתוקים, אבל הם לא אוהבים אותנו בחזרה - ברגע שאנו קצת מגזימים איתם, אנו מרגישים חולשה ועייפות ואת הבגדים לוחצים. בכל אופן, אנו עדיין זקוקים ל"משהו מתוק" מדי ערב וכאן נכנס הקינוח הזה לתמונה: נגיסי בננה מצופים שוקולד עם חמאת שקדים. השילוב של שוקולד, בננה וחמאת שקדים הוא המוצלח ביותר בעינינו, אבל תוכלו להמיר אותו בחמאת בוטנים או בממרח שוקולדי/אגוזי אחר לטעמכם (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
6
מה נאכל היום?
כדורי פלאפל אפויים בתנור ובריאים יותר
פריכים מבחוץ וקרמיים מבפנים - כל כך קל לאהוב כדורי פלאפל. החסרון היחיד בהם: הטיגון בשמן עמוק. כדי להקליל את העניינים ולהימנע מהבלגן, הלכלוך (והקלוריות), הנה מתכון לפלאפל אפוי שמכיל אפונה וברוקולי, שאינם מצויים במתכונים מסורתיים, אך מעלים את הערך התזונתי ומוסיפים גוון ירוק רענן לנראות שלו (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
3
תוצרת בית
רוטב ג'ינג'ר-דיז'ון ריחני ועסיסי שמפיח חיים בכל קערת סלט
רוטב חדש ומרענן לסלט תמיד מתקבל אצלנו בשמחה, לא משנה מתי. האחד הספציפי הזה כולל שילוב טעמים של מתוק ופיקנטי ומאז שניסינו אותו, נכבשנו בקסמיו והוא שוכן בקביעות בתוך בקבוקון זכוכית במקרר שלנו (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
לכבוד שבת
עוף לשבת: פרגיות אפויות בזיגוג חרדל ודבש
מסדרים את הפרגיות בתבנית, מורחים מעל רוטב בנדיבות ומשגרים לתנור - ותוך פחות משעה זה מוכן. מנה מושלמת כשרוצים להרשים אבל אין ראש להתעסקות עם יותר מדי מרכיבים (מתכונים לשבת, אוכל)
כיכר אוכל|
מה אוכלים היום?
אליו א אוליו: פסטה ברוטב שמן זית ושום
מנת פסטה מסורתית פשוטה שבמקרה הזה, השלם עולה על סך חלקיו ומתקבלת צלחת שקשה להפסיק לאכול: מתכון לפסטה ברוטב שמן זית ושום, או באיטלקית: "אליו א אוליו" (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
4
מה אוכלים היום?
הארוחה הכי שווה שתוכלו להכין עם אורז כרובית
בימים כאלה אנחנו מחפשים לגוון כמה שיותר בארוחות, אך רצוי שזה לא יגרור עבודה קשה - והמנה הזו עונה על הדרישות: מתכון לאורז כרובית עם חזה עוף בסגנון הודי, או כמו שאנחנו אוהבים לקרוא לזה: הארוחה הכי שווה שתוכלו להכין עם אורז כרובית (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
לכבוד שבת
חציל ממולא בקינואה וירקות עם זילוף של טחינה
יש אינספור דרכים להשתמש בחצילים וכולן מולידות מטעמים נפלאים: פרוסים לקוביות ושוחים ברוטב צ'ילי, חתוכים לטבעות שמצופות בפירורי לחם ומטוגנות, טחונים היטב לממרח חציל בטעם כבד ואפשר גם ללכת לכיוון אחר ולמלא אותם בקינואה וירקות, לזרות טחינה מעל ולקבל מנה מרעננת ושונה בנוף עם טעמים נהדרים (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
לכבוד שבת
סלמון בשום ודבש שמכינים תוך רבע שעה
מתכון לדג סלמון עם רוטב שום ודבש שדורש רק ארבעה מצרכים בסיסיים ופשוטים שיש לכם במזווה, בפרופורציות הנכונות - רוטב סויה, דבש, שום וחומץ והופ, יש לכם דג נפלא לשבת (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
1
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ