סלט שעועית ירוקה ברוטב חמצמץ מרענן
כיכר אוכל||
1
כיכר אוכל
עוד מכיכר אוכל:
כשהיינו ילדים ואימנו היתה מכינה קלחי תירס לארוחת צהריים, לא ידענו את נפשנו מרוב אושר. אבל כשבגרנו, במקום להרתיח אותם ואז לתבל בחמאה ומלח, שדרגנו את המתכון לתירס בגריל עם רוטב פיקנטי - קל וטעים (מתכונים, אוכל)
אם אתם, כמונו, משוכנעים כי בטטה היא יותר קינוח מאשר תוספת, אז עוגיות הבטטה המסוכרות הללו עם פיסות המרשמלו מעל, הן בדיוק בשבילכם. בעוגיות אין ביצה - הבטטה עושה את העבודה שהביצה עושה בדרך כלל, כך שבסופו של דבר מדובר בעוגיה לחה ורכה מאד (מתכונים, אוכל)
אתם לא חייבים לקלף ג'ינג'ר וזו הסיבה
כיכר אוכל||
2
קילוף זנגביל הוא מייגע וצורך זמן, שלא לדבר על הסיכון של חיתוך האצבע שלכם, אם אינכם עושים זאת נכון. אבל מתי התחלנו לקלף זנגביל מלכתחילה? מי אמר שאי אפשר אחרת? (אוכל, באנו לעזור)
הידעתם? בישראל קוראים לו "לחם מטוגן" או פרנץ' טוסט, אך הצרפתים בכלל מכנים אותו "לחם אבוד", וכעת מצאנו דרך לשדרג עוד יותר את המאכל הכה עסיסי הזה - והכל טמון בשלב אחד שמתווסף להכנה (מתכונים, אוכל)
עוגת גזר נמנית על אחד מסוגי העוגות האהובים עלינו ביותר - הן לחות ועשירות בטעמים ובעיקר, מזינות. אבל דבר אחד אנחנו לא אוהבים בעוגות גזר, שהן מלאות שמן, אז הנה הגרסה המעודנת יותר (מתכונים, אוכל)
חלמתם פעם להשיג בראוניז ענקיים, שופעים ועשירים, אך דלי קלוריות - וחשבתם שאין חיה כזו? ובכן, זהו יום המזל שלכם, יש גם יש! הם בריאים, טעימים ומגיעים ללא נקיפות מצפון (מתכונים, אוכל)
את הביצים האפויות והסלמון המעושן שמאכלסים חצאי אבוקדו ניתן לאכול לבד - אם אתם סופרים קלוריות, או עם לחם טרי - אם אתם מבינים שחיים רק פעם אחת. המנה הזאת משדרגת את ארוחת הבוקר/הערב ויפהפיה למראה (מתכונים, אוכל)
לפעמים נחה עלינו רוח העצלות ואנחנו מחפשים אחר קיצורי דרך להכנת ארוחת הצהריים לילדים. בחסדי שמיים נפל לידינו המתכון הזה לפירה, שאפילו לא צריך להרתיח מים כדי להכין אותו (מתכונים, אוכל)
שדרוג מיוחד לרוטב הרוזה הקלאסי: תוספת של וודקה שהופכת אותו לפסטה למבוגרים, במרקם קרמי טעים. אך הוודקה היא לא הסוד היחיד בפסטה הזו. יש כאן מחית דלעת צלויה שמעניקה ארומה מעושנת ומתקתקה לכל העסק (מתכונים, אוכל)
בשנת 1972 בתה של הסופרת רות סירקיס, נורית, שבה הביתה מהלימודים וראתה את אמה מכינה נקניקייה עטופה בבצק עלים. "אמא, מה שאת עושה מזכיר לי את מה שלמדנו היום בבית הספר על משה בתיבה", היא אמרה לה ומכאן הגיע השם של המאכל (מתכונים, אוכל)
מה זה רוטב בשאמל ואיך מכינים אותו בבית?
כיכר אוכל|
יש לנו רוטב ירוק - פסטו. יש לנו אדום - עגבניות. שניהם טובים וטעימים, אבל בוא נדבר רגע על רוטב לבן, הלא הוא הבשאמל. יש לו רשימת רכיבים קצרה והוא די פשוט ליצירה במטבח הביתי. כך תשדרגו כל מנה חלבית באמצעותו (מתכונים, אוכל)
8 שימושים מפתיעים למיץ של המלפפונים החמוצים
כיכר אוכל||
9
כל שבוע אוזלות מן המדפים בארונות המטבח שלנו כמה פחיות של מלפפונים חמוצים. תמיד רוקנו את המיכל מהמיץ שהיה בו לתוך הכיור והשלכנו אותו לפח, עד שגילינו שאפשר להשתמש בו שוב (אוכל, באנו לעזור)
סיפור שחוזר על עצמו מדי שבוע: אנו אוכלים לא מעט בסעודת שבת ומסיימים אותה עם כמיהה חזקה למתוק, אבל קליל - וזה, גבירותיי, אתגר לא פשוט. לכן, כה שמחנו שמצאנו את הקינוח המרענן הזה שניתן לשמור מכוסה במקרר עד שבועיים ואפילו יותר, אם שומרים במקפיא (מתכונים, אוכל)
מרק העוף והפטריות הקרמי הזה הוא כל כך מנחם וכל כך קרמי, אבל הכי חשוב, מוכן תוך 30 דקות, מההתחלה ועד הסוף. מגדירים את עצמכם כבעלי תעוזה? אל תהססו להמירו במרק העוף המסורתי של ליל שבת (מתכונים, אוכל)
ואנחנו מתעקשים לקרוא לזה טוסט כי מבחוץ הוא נראה תמים ופשוט - ואנחנו אוהבים את גורם ההפתעה. למעשה הוא מורכב מלחם פריך, גבינה נוטפת, בצל מקורמל בסגנון צרפתי ותפוחי עץ. מנת פתיחה מרשימה לאירוח הבא שלכם שמגיעה עם טוויסט סתווי בשל הרמוניית הטעמים הנהדרת של המרכיבים (מתכונים, אוכל)
בוסט טעים של אנרגיה בין אם הבוקר שלכם קצר מדי ואין לכם זמן לשבת לארוחה ראויה או שפשוט מתחשק לכם לשנות מהשגרה ולהתפנק בשייק. תהליך עבודה של 5 דקות ואתם מסודרים (מתכונים, אוכל)
הטעות האיומה שאתם עושים בבישול פסטה
כיכר אוכל||
6
שימו לב: טעות תמימה יכולה להביא למנה מאכזבת. אם תצייתו להוראות ותלמדו איך לתקן אותה, אנו מתחייבים על כך שתקבלו סיר פסטה בטקסטורה הנכונה בדיוק. מילה של שף (מתכונים, אוכל)
לפעמים, מדי פעם (ושרופא המשפחה שלנו לא ישמע) מתחשק לנו לאכול לצורך הנאה בלבד, בלי לחשבן קלוריות או ערכים תזונתיים. בדיוק בשביל הרגעים הנדירים האלו נולד המתכון הבא (מתכונים, אוכל)
הסלט הסתווי הזה הוא בדיוק הפוך מהעונה הקרירה - תוסס, צבעוני וחגיגי והכי חשוב, הוא בריא, נטול גלוטן וטעים טעים. יכול לשמש כארוחה בפני עצמו או כתוספת למנת חלבון (מתכונים, אוכל)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ