לא רק לצמחוניים. מאפינס ירקות פיקנטיים
לא רק לצמחוניים. מאפינס ירקות פיקנטיים (צילום: shutterstock)
  • זמן הכנה30 דקות
  • רמת קושיקל
  • פרווה
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע 5-מצוין)

מרכיבים(8 מנות):

  • 4 גזרים
  • 5 תפוחי אדמה בינוניים
  • 1 בצל
  • 4 כפות קמח סוגת
  • 3 ביצים
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1 כפית שטוחה מלח

אופן הכנת מאפין גזר:

אאא

רגע לפני: מתכון להכנת מאפינס מושלמים ועשירים בירקות, שהם בעצם פשטידה מחולקת לגביעים אישיים. הכי טעים לצד מטבל שמנת ועירית קצוצה. כי מי אמר שרק לצמחוניים מגיע? 

מתכון ל-8 מאפינס

• מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות.

• מגררים את הגזרים, תפוחי האדמה והבצל על החלק הגס של הפומפייה לתוך קערה גדולה.

• סוחטים היטב עם הידיים את הירקות המגוררים, ומעבירים את נוזל העמילן שנוצר (לבן וסמיך)  לקערה נוספת (כך שיש לכם 2 קערות). ניתן להוציא את העמילן עם כפית. אם הוא לא נוצר, מחכים כמה דקות, עד שייווצר.

• לתוך הקערה עם הירקות המגוררים שנסחטו מוסיפים את הקמח, הביצים, המלח והפלפל, מערבבים ומוסיפים גם את נוזל העמילן ומערבבים שוב.

• משמנים מעט תבנית אינגליש קייק או מנג'טים אישיים, מעבירים אליהם את התערובת ומכניסים לאפייה, עד שהמאפינס מזהיבים.

אופן ההגשה: מגישים לצד מטבל שמנת עם תימין ו/או עירית קצוצה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!