חדשות האוכל
מנת הדגל שלכם היא סופלה שוקולד קלאסי? נהדר, אך אולי הגיע הזמן להתקדם ולשדרג את היכולות הקולינריות שלכם? 6 שפים במסעדות משתפים מהו מרכיב החובה במטבח שלהם (אוכל)
איך מאחסנים נכון עגבניות ומה הטמפרטורה המומלצת כך שהעגבניות שקניתם יישמרו היטב ויישארו טריות ועסיסיות? הנה 2 כללים בסיסיים וסופר קלים שישמרו על העגבניות טריות ועסיסיות. באנו לעזור (מדריך, אוכל)
כיצד לשמור על בננות שלא ישחירו בטרם עת
כיכר השבת||
1
הבננה אידאלית להכנת שייקים, קינוחים ואפילו סתם כנשנוש בריא של שעת בין ערביים, אך לא כשהיא ירוקה או מנוקדת בכתמים. אז, אם אתם בעניין של בננות בשלות באופן מדויק, זה מה שתעשו (אוכל, באנו לעזור)
חברת אחוה, יצרנית המובילה בישראל של מוצרי חלוה, טחינה ודברי מאפה מאז 1929, מגישה לכם מתכון מדהים שיתאים לכם גם לפסח (מתכונים, שיווקי)
מחקר: מוזיקת היפ הופ משפרת טעם של גבינה
כיכר השבת|
גלילים של גבינת אמנטל נחשפו לצלילים בלתי פוסקים של ז'אנרים שונים במוזיקה במשך שישה חודשים. המטרה הייתה לבדוק אם החיידקים האחראים להזדקנות הגבינה (והטעם) הושפעו מגלי קול (אוכל)
יצאתם למסעדה נחשבת לכבוד יום הנישואין ואתם חושקים לטעום מאכלים מעניינים שיגלו לכם עולמות חדשים. לשירותכם, קבלו 4 דברים שאנשי מקצוע בתחום הקולינריה יתרחקו מהם (אוכל)
רק המחשבה על הקילוף המתיש גרמה לכם לוותר על אכילת האננס? חכו! מסתבר שאפשר אחרת. סרטון ויראלי שצבר מיליוני צפיות ברשת חושף דרך מגוחכת בפשטותה לאכול אננס ולא ברור איך לא חשבנו על זה קודם (אוכל)
לא על הבננה לבדה: ניתן לאכול קליפות בננה
כיכר השבת||
7
אנו נוטים לזלזל בקליפת הבננה. זה קורה כי אין לנו באמת מושג למה היא מועילה מעבר לשמירה על הפרי. אך מסתבר כי היא מהווה מקור נהדר לוויטמינים וחומרים מזינים נוספים (אוכל, באנו לעזור)
הטריק הגאוני לניצול מקסימלי של שאריות אוכל
כיכר אוכל||
2
מומחית הבישול, אינה גרטן, מספרת כי היא משתמשת בשאריות של מרק עגבניות וחצילים, כרוטב לפסטה אפויה בתנור עם עגבניות וחצילים של יום המחרת. זו רק דוגמא לשיטה הגאונית שלה (אוכל, באנו לעזור)
רק אוהדי חמאת בוטנים יבינו כמה מבריק הכלי הזה
כיכר השבת||
2
לטובת כל אוהדי חמאת הבוטנים הפזורים ברחבי העולם: יש גאדג'ט חדש בשוק שעשוי לסייע לכם ויכול לפתור את הקושי להוציא שאריות עקשניות הדבוקות לצנצנת, שקשה להגיע אליהן (חדשות האוכל)
המטבח הוא מקום מושלם לניסוי וטעייה, במיוחד בעידן בו מדי יום הרשת מוצפת במתכונים מפתים שמבטיחים שלבי הכנה לא מסובכים ותוצאת מופת, אך כשאתם מזמינים אורחים לביתכם, חשבו פעמיים לפני שאתם בוחרים להרשים עם מתכון שמעולם לא ניסיתם לפני (אוכל)
האם אתם שוברים את 'כלל הזהב' של הכנת קפה?
כיכר השבת||
4
אם תשתמשו ביותר מדי קפה, יהיה לו טעם חזק מדי, מעט מדי והוא יהיה חלש, נטול אפקט מעורר. לכן, מומחית בתחום מספרת שיש יחס מקובל בין קפה למים, להכנת כוס הקפה השחור האידאלית. מהו? (אוכל)
שמן הקוקוס, בעל הריח המתוק והממכר, הוא חומר יסוד במשק הבית המודרני. אבל ללא ספק, הדרך הטרנדית ביותר להשתמש בו היא למהול אותו בקפה שלכם. זו הסיבה (אוכל)
ש
מסעדת הבשרים המובילה רודריגז מתחדשת בכשרות המהודרת של הרב רובין
כיכר בשיתוף רודריגז|מקודם|
17
בשנים האחרונות, לאור הביקוש ההולך וגדל לכשרות של הרב רובין, ביקשה המסעדה לקבל את כשרותו ומעתה כל המנות שיוגשו ברודריגז יעמדו תחת השגחת הרב רובין (חדשות אוכל)
כל רצונכם הסתכם בחיתוך פיסת ניילון נצמד כדי לארוז את ארוחת הצהריים למחר, אך בידכם נותר מין כדור ניילון המושלך לפח ואתם עוברים לנסיון שני. הפתרון: לאחסן את הגליל במקפיא. למה זה עובד? (אוכל)
כולנו חווינו את זה: ניגשנו למקרר כדי לקחת כמה ביצים ולהכין מהן חביתה לארוחת בוקר, ואז הבנו שאין לנו מושג אם הן טריות והספרות העמומות על קליפתן לא עוזרות. הנה מבחן שיעזור במקרה זה (מדריך, אוכל)
הידעתם? חמאת בוטנים צריך לאחסן הפוך
כיכר אוכל||
6
חמאת בוטנים זהו אחד המאכלים הכי פופולריים בארון המטבח שלנו. היא מעולה על פרוסת לחם, בקינוחים ויותר מכל, בגפה, עם כף ענקית. מסתבר שלא ידענו עליה פרט חיוני: כדאי לאחסן אותה הפוך (אוכל)
צרכן שיוצג ע"י עו"ד מתן פריידין, תבע את 'החברה המרכזית לייצור משקאות' המייצרת את 'קוקה קולה' בישראל, על כך שהצרכן אינו מוזהר מפני התפוצצות הפחיות (חדשות האוכל)
לא היה לנו מושג: יש לשטוף אבוקדו לפני השימוש
כיכר השבת||
1
מודים, פיתחנו אובססיה קלה לאבוקדו בעונה זו, ולא בכדי. הוא משדרג כל ארוחת בוקר, ערב או ביניים באופן פלאי. אך לא עלה בדעתנו כי יש צורך לשטוף אותו לפני האכילה (אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ