חדשות האוכל
החלק הטריקי באפיית בצק פאי, הוא שמירה קפדנית על בצק אחיד, חלק וללא גושים. המערוך החדש של המעצב קית נילסון שומר על טמפרטורה קרה ואפילו מודד כמויות (סטייל)
זה ירוק, זה טעים ובינינו, גם אם אתם לא בדיוק אוהבים אותו - כל אחד צריך לדעת איך לקלף אבוקדו והכי חשוב: בלי להשאיר סדרת כלים מטונפים אחריו. צפו בסרטון שמלמד איך עושים את זה בקלות (אוכל)
שולחים מתכון וזוכים בתכשיטי יהלום
כיכר השבת|
אתר Mame מציג: מאמע שף - תחרות מתכונים לשבועות. שולחים מתכון מקורי חלבי לחג ויכולים לזכות בתכשיטי יהלומים בשווי 8,000 שקלים של "בן שמעון תכשיטי יהלומים"
תחרות המתכונים של Mame: הגולשת בת-אל חן מציגה מתכון לפטריית שוקולד מפנקייק איכותי. כך תכינו. אהבתם את המתכון? טקבקו, שתפו בפייסבוק והשתתפו בתחרות (מאמע שף)
בניגוד לבננה, ההסבר המנומק "זה לא רקוב, זה דבש" לא עובד על אבוקדו. וכשהוא משחיר - בגלל הברזל! - לא באמת נרצה לגעת בו • אז הנה 6 שיטות שימנעו מהאבוקדו להשחיר (אוכל)
אחת ולתמיד: איך מחזיקים כוס יין?
חיה כהן|
אם היין שלכם הופך לחם והזכוכית מתערפלת במהירות, סימן שאתם לא מחזיקים נכון את כוס היין. החדשות הטובות? אף פעם לא מאוחר ללמוד: 3 כללים חשובים לאחיזת כוס יין (סטייל)
מסעדת יוקרה בלונדון בשם 'קפה רויאל' החליטה לפנק את קהל לקוחותיה, ולהציע מטבח אינטראקטיבי. מעתה, הלקוח יביא איתו מצרכים אהובים והשף יכין לו מהם ארוחת גורמה אישית (חדשות האוכל)
מטורף: שף יפני מצליח להפוך 47 פנקייקס תוך פחות מ-20 שניות במיומנות מפליאה. השף מציג את כישוריו במה שנראה כתחרות מקומית ביפן להכנת אוכל מהיר • צפו (חדשות האוכל)
לגזור ולשמור: כך תקלפו תפוחי אדמה מבושלים בקלות עם טריק פשוט נהדר שיחסוך לכם בזבוז זמן יקר בקילוף התפודים. כל מה שאתם צריכים זה סכין חדה (מדריך, כיכר אוכל)
עשרות אלפי אריזות של חומוס "סברה", מתוצרת ישראלית, ירדו היום (חמישי) ממדפי החנויות בארצות הברית וזאת לאחר שנבדק חשד להימצאות חיידק בשם ליסטריה (חדשות)
לקראת חג האביב, רשת בתי הקפה "קפה קפה" המובילה בארץ משיקה תפריט חדש כשר לפסח למהדרין המושתת על מנות הדגל של הרשת. קבלו את התפריט המלא (חדשות אוכל)
ש
זה מזמן שז'אנר היינות האיכותיים נכנס עמוק למגזר החרדי שהפך להיות 'מייבין' טוב בסוגי היין השונים, עבורם הוקם אתר ייעודי לממכר יינות ומשקאות חריפים בכשרות מהדרין (חדשות האוכל)
מסתבר שחלק גדול מהטעם של הצ'יפס שאנחנו אוכלים תלוי בצליל הנגיסה המתפצח שלו. וזה נכון לכל סוגי המזון, קובע מחקר מעניין מאוניברסיטת אוקספורד. כך תהפכו את האכילה לחוויה על חושית (אוכל)
גם ברמת גן: כשר לפסח ללא קטניות
כיכר השבת||
1
סומסה בר"ג מציגה תפריט פסח כשר למהדרין ללא קטניות! עם הפתעת חג: קובה אסלי כשר לפסח! כל הפרטים והתפריטים לקראת החג, בכתבה שלפניכם (חדשות האוכל)
לכל מסעדה יש את הקו הייחודי שלה, ששומר אותה שונה ומיוחדת מכל השאר. אך ביפן החליטו לקחת את הייחודיות צעד אחד קדימה ולהגיש מנות גורמה בדרך מוזרה מאוד (אוכל)
האם עד היום לא קילפנו תפוז נכון? מסתבר שכן. סרטון וידאו של 30 שניות מראה איך לקלף תפוז במהירות שיא בעזרת 3 חתכים בלבד! רגע לפני פסח, זה טריק ששווה לאמץ • צפו (אוכל)
ש
ל'אנטריקוט - תפריט פסח המלא
כיכר השבת|מקודם|
1
פסח כשר, טעים וללא קטניות מל'אנטריקוט הכשרה למהדרין • המסעדה המהודרת בת"א, מציגה תפריט כשר לפסח שיפנק את הבאים בשעריה ויוציאם לחירות קולינרית (חדשות אוכל)
מה קורה ללקטוז שמתפרק בחלב
חיה כהן||
10
האם הלקטוז המפורק בחלב בריא לחולי סוכרת ועד כמה לקטוז מפורק בריא כתחליף לסוכר רגיל? • יצאנו לבדוק (אוכל, בריאות)
עוזר השף במסעדת "נומה" הדנית שזכתה מספר פעמים כמסעדה הטובה בעולם, מת מהתקף לב כשהוא בן 32 בלבד, בעקבות לחץ רב בעבודה והיעדר שינה במסעדת היוקרה (אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ