חדשות האוכל
"יקבי כרמל", היקב הגדול והוותיק ישראל, משיק מהלך נוסף בהתחדשות היקב עם מראה חדש ואלגנטי ליינות הלבנים והאדומים מבציר 2014 של סדרת SELECTED האהובה (אוכל)
חורף מושלם מתקרב אלינו, עם שלג ורוחות וכל מה שקורה בחורף אמיתי. אין כמו להתכנס בבית, ולערוך שולחן עם ארוחה מחממת למשפחה. מתכון למרק תפוחי אדמה ושעועית עם קוביות קבנוס (מתכונים, אוכל)
החורף משתולל בחוץ וזה בדיוק הזמן לשלוף סיר גדול ועמוק ולפנק את המשפחה במרק חם וטעים. מתכון למרק ירקות עשיר ממש כמו שאמא הייתה מכינה עם ניחוח מופלא ומלא נוסטלגיה (מתכונים, אוכל)
יש לכם את כל הסיבות הטובות להכין את התוספת הנהדרת הזו, שמשתלבת עם כל מנה עיקרית, אך תשמחו לאמץ גם כארוחה קלה ומשביעה: מתכון לתבשיל אורז אדום ושעועית ירוקה (מתכונים, אוכל)
עוד סיבה טובה לחכות לסעודת השבת: מתכון קל ולא מסובך להכנת פילה דג אפוי בתנור על מצע שעועית מתובלת בחריפות פיקנטית • מדריך וידאו שלב אחר שלב עם השפית מורן פינטו (מתכונים, אוכל)
בני מזל עקרב? תתחילו לתבל את האוכל. המזל משפיע לא רק על האופי, אלא גם קובע מה המזון המומלץ ביותר לצלחת שלנו, וממה כדאי להתרחק • המדריך השלם לאוכל ומזלות (אוכל)
לרגל ט"ו בשבט, הקהילה היהודית במוסקבה התגייסה לשבור שיא וחתכה את סלט הפירות הגדול בעולם. בטקס מיוחד חולק סלט הפירות כשי מתוק על ההשקעה לחברי הקהילה (חדשות, אוכל)
נותר לכם אורז מהארוחה האחרונה? תתחילו להקפיץ: מתכון לאורז מוקפץ עם אננס, אגוזים ורוטב סויה בסגנון אסייתי נהדר. תוספת מעולה שמשדרגת כל מנה עיקרית והופכת את הארוחה לחגיגה (מתכונים, אוכל)
אחרי סערת הקרונאט - חצי קראוסון חצי דונאט, ששיגע את ארה"ב, מגיעה בשורה חדשה: הכירו את הוונאט - מאפה המורכב מוופל על בסיס סופגניית דונאט, היישר משיקגו (אוכל)
קלאסיקה מרוקאית מתקתקה וחגיגית: מתכון לאורז עם פירות יבשים מקורמלים שמתפצחים בפה- טנזיה. שילוב נהדר של טעמים וניחוח שמאתגר את כל החושים (מתכונים, אוכל)
קטן ולבן: מדוע האורז כל כך בריא
כיכר השבת||
2
האורז הוא מרכיב מזון בסיסי עבור מחצית מאוכלוסיית העולם. אז מה יש בגרגרים הקטנים הלבנים האלה שהופך אותם לפופלאריים ברפואה הסינית ובריאים כל כך עבורנו? (אוכל)
איך לשלוק 12 ביצים בבת אחת? צפו
כיכר השבת||
3
"ביצה עלומה" היא ביצה שנשלקה במים בלי הקליפה והתוצאה המדהימה היא מרקם חמאתי ויציב מבחוץ ותוך נוזלי טעים מבפנים, והיא מוסיפה הרבה סטייל לאירוח • אז איך שולקים 12 ביצים בבת אחת? צפו בטריק הגאוני. ויש גם מתכון (אוכל)
תוספת גמישה לכל עיקרית: מג'דרה
כיכר השבת|
תבשיל ים תיכוני קל הכנה שיכול לשמש תוספת טעימה וגמישה לכל מנה עיקרית: מתכון למג'דרה עם אורז מלא ועדשים ירוקות. טיפ: כמה שיותר בצל, כך הטעם ישתדרג פלאים (מתכונים, אוכל)
מנת פתיחה צבעונית ומרעננת לשולחן השבת: מתכון להכנת סלט חומוס ושעועית מתובל היטב שמגישים קר. ההצלחה של הסלט נעוצה בתיבול וניתן להשתמש בכל קטניה שתבחרו (מתכונים, אוכל)
בערב קריר אין מושלם מתבשיל אורז ברוטב סמיך וחם עם פטריות וחמאה. מתכון להכנת ריזוטו פטריות. שני כללים חשובים בהכנת הריזוטו: את הנוזלים מוסיפים בהדרגה, ובכל מקרה אל תפסיקו לערבב (מתכונים, אוכל)
הכירו את ה"קון קרנה" המקסיקני: מתכון להכנת צ'ילי בשר ושעועית ברוטב עגבניות עם עסיסיות חריפה שטעים לצלוח בעזרת פרוסת לחם נדיבה, משולשי נאצו'ס או אורז לבן. מושלם לערב חורפי (מתכונים, אוכל)
מנה אישית מרשימה לשבת וזמנים מיוחדים: מתכון להכנת עופיון ממולא אורז עם צימוקים ושקדים שמעניקים לאורז טעם משודרג • מדריך וידאו שלב אחר שלב עם השפית מורן פינטו (מתכונים, אוכל)
מזג האוויר בשבת הקרובה מתחנן לסיר חמין לוהט ועשיר, אז למה שלא תכינו אחד בעצמכם? מתכון להכנת חמין בשר עם מגוון קטניות בתיבול חורפי ועמוק • מדריך וידאו שלב אחר שלב (מתכונים, אוכל)
מנה שאפשר לאכול קר או חם, בלי לפספס את הטעם המיוחד שלה: מתכון להכנת פתיתי אורז עם תירס, קוביות קישואים וגבינת פטה בתיבול נענע מרענן. הרמוניית טעמים מפתיעה ונהדרת לגיוון שגרת הבישולים (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ