זמן הכנה100 דק'
רמת קושיקל
חלבי
רכיבים
- 5 כוסות אפונה יבשה
- 3 כוסות גבינת ריקוטה
- 3 כפות מלח גס
- 5 עלי דפנה
- 4 ענפי טימין
אופן ההכנה:
1. משרים את האפונה בקערה עם מים, במשך לילה שלם.
2. שופכים את האפונה והמים לסיר. מוסיפים את המלח, עלי הדפנה והטימין ומבשלים כשעה וחצי על אש בינונית.
3. טוחנים בבלנדר. מוסיפים מעט מים במידת הצורך, בכדי לקבל מרקם קליל יותר. מוסיפים את גבינת הריקוטה ומערבבים היטב.