ברוקולי בתנור ברוטב חרדל
ברוקולי בתנור ברוטב חרדל (צילום: shutterstock)
  • זמן הכנה30 דקות
  • רמת קושיקל
  • חלבי / פרווה
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע5-מצוין)

מרכיבים(4 מנות):

  • 700 גרם ברוקולי, חתוך לפרחים
  • 3 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל שחור
  • 15 גרם חמאה או תחליף חמאה
  • 1 כף חומץ יין אדום
  • 1 כפית חרדל דיז'ון

אופן ההכנה:

אאא

1. בקערה, מערבבים את פרחי הברוקולי עם שמן הזית ומתבלים במלח ופלפל שחור.

2. מחממים את התנור לחום גבוה של 220 מעלות, מפזרים את פרחי הברוקולי בשכבה אחת בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 15-20 דקות, עד שהברוקולי שחומים ורכים.

3. מוציאים את התבנית מהתנור, מוסיפים את החמאה, החומץ והחרדל, מחזירים את התבנית לתנור ומערבבים הכל יחד, תוך כדי אפייה, עד שהחמאה נמסה. מוציאים מהתנור, מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם ומגישים מיד.