קרפ שוקולד צרפתי
קרפ שוקולד צרפתי (צילום: shutterstock)
  • זמן הכנה30 דקות
  • רמת קושיקל
  • פרווה
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע5-מצוין)

מרכיבים:

  • 130 גרם קמח כוסמת*
  • 200 מ"ל חלב סויה או כל חלב צמחי אחר
  • 150 מ"ל סודה או מים
  • קורט מלח
  • קורט קינמון
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 2 ביצים
  • 2 כפות אבקת קקאו
  • שמן לטיגון

אופן ההכנה:

אאא

*אם אין לכם קמח כוסמת, טוחנים גריסי כוסמת עד לקבלת מרקם של קמח

1. בקערה גדולה, מערבבים את קמח הכוסמת עם קורט מלח, קורט קינמון, אבקת אפייה, אבקת קקאו והביצים וטורפים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

2. מוסיפים בהדרגה את החלב הצמחי, מערבבים היטב, מוסיפים את הסודה או המים ומערבבים במרץ בעזרת כף. הבלילה צריכה להיות נזילה אך לא מימית. אם צריך, מוסיפים עוד קצת מים או קמח. מכסים את הקערה ונותנים לבלילה לנוח במשך 15 דקות.

3. במחבת על אש בינונית מחממים מעט שמן, יוצקים 1/2 כוס מהבלילה, מטים את המחבת באוויר עד שהבלילה מתפשטת על כל המחבת ומטגנים במשך 1-2 דקות מכל צד.

עורמים את הקרפים זה על זה ומגישים אותם חמים לצד רוטב שוקולד, או יוגורט צמחי עם ריבה, פירות טריים חתוכים, שקדים מולבנים ואגוזים קצוצים.