מתכון: פאמפקין ספייס לאטה כמו בסטארבאקס (טבעוני)

1. מערבבים יחד את כל התבלינים לתערובת אחידה.

2. בבלנדר או במעבד מזון, מניחים את מחית הדלעת, התמרים, חמאת השקדים ותערובת התבלינים (שומרים בצד מעט מהתערובת להגשה) וטוחנים יחד עד לקבלת תערובת אחידה.

3. מוסיפים את האספרסו או את הקפה לתערובת ומערבבים היטב.

4. יוצקים את החלב הצמחי לסיר קטן ומביאים לרתיחה. כשהחלב רותח, יוצקים אותו לשני ספלי קפה, מקציפים קלות אם רוצים, מחלקים את תערובת הקפה-דלעת בין הספלים, בוחשים מעט, יוצקים מעט חלב מוקצף מעל, מפזרים מתערובת התבלינים ומגישים.