(צילום: אוראל בראל)
עוגת גלידת לוטוס ממכרת וקלה להכנה
מצרכים
לגלידה:
500 מל׳ שמנת להקצפה 38 %
פחית חלב מרוכז 400 גרם
לבסיס:
100 גרם חמאה מומסת
180 גרם עוגיות לוטוס טחונות
לציפוי:
ממרח לוטוס מומס
אופן ההכנה
הקציפו את השמנת היטב למרקם יציב מאוד. הוסיפו פנימה פחית חלב מרוכז והקציפו יחד לעוד 2 דקות. העבירו לקערה קוטר 24 ס"מ מרופדת בניילון נצמד. שפכו פנימה. כסו והקפיאו למשך הלילה/6 שעות.
המיסו חמאה, ערבבו עם העוגיות הטחונות והוסיפו לקערה, הדקו היטב והחזירו למקפיא לחצי שעה נוספת.
המיסו ממרח לוטוס, חלצו את העוגה ההפוכה ושפכו מעל את הממרח המומס.
בתאבון!