מתוק בכיף: מתכון לכדורי גבינה במייפל

מנת פתיחה מרשימה לשבועות כדורי גבינה על מצע ירוק וסלק (צילום: שי אפגין)

רגע לפני: מנת פתיחה מיוחדת ומרשימה לשולחן חג השבועות: מתכון לכדורי גבינה על מצע עלים ירוקים וסלק ברוטב מייפל-חרדל מתקתק. מגישים לצד טוסטונים מבגט קלוי.

• מקלפים את הסלק המבושל וחותכים לרבעים.

• מניחים את עלי הבייבי לכלי הגשה, ועליהם מסדרים את רבעי הסלק.

• הכנת כדורי הגבינה: מערבבים בקערה את גבינת טוב טעם יחד עם הקצח והסומק, ויוצרים כדורים קטנים ושווים בגודלם.

• הכנת הרוטב: מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב עד לקבלת נוזל אחיד.

• סמוך להגשה, יוצקים את הרוטב על העלים ורבעי הסלק, ומסדרים מעל כדורי הגבינה. מגישים לצד טוסטונים - פרוסות בגט קלויות.

המלצת השף: הוסיפו לסלט פרוסות אגס מקולף.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!