הלהיט של שולחן החג: בורקס בשר פיקנטי לסוכות

אופן ההכנה

1. יום לפני הפשירו את בצק העלים לילה במקרר.
2. הכנת המלית תחילה טגנו את הבשר להזהבה ואז הוסיפו את שאר הירקות על אש נמוכה עד לריכוך הגזר. הוסיפו את התבלינים והסילאן. בזקו את התבלינים בשמן כדקה. הוסיפו את הבשר הטחון ופרקו בעזרת מזלג.
3. הכנת הבורקס מלאו את הבצק בתערובת. סגרו את המאפה, הדקו בצדדים בעזרת מזלג, מרחו ביצה, פזרו שומשום.
4. אפיה אפו עד להזהבה על 170 מעלות כ-25 דקות.