עוד כתבות על אוכל ומתכונים:
ש
כולנו אוהבים את הפשטידות והלזניות, אבל בינינו? לפעמים חסר את ה"וואו" הזה, המנה הקטנה הזו שכולם חוטפים מהמגש עוד לפני שמתיישבים. אם אתם מחפשים משהו שבאמת יפתיע, כזה שגורם לאורחים לשאול "איך עשית את זה?", אתם חייבים להכיר את הסופלי ועוד סודות של השף דור פלג שזמינים לכם עכשיו במחיר השקה מצחיק - יחד עם עוד עשרות מתכונים, טכניקות ומאפים איטלקיים שיגרמו לאורחים שלכם לשאול "מי השף"? (אוכל ומתכונים)
השנה אתם הולכים להפציץ עם הטרנד ששיגע את הרשת: נקניקייה על מקל, עטופה בבצק שמרים ענני ומצופה בקראנץ' דוריטוס או ראמן. אזהרה: זה ממכר | הקורן-דוג הקוריאני הוא שילוב מושלם של בצק שמרים רך ומתקתק עם ציפוי קריספי שאי אפשר להפסיק לנשנש (אוכל ומתכונים)
השבוע ב'מדברות בככר', ערב שבת פרשת אחרי מות: דקלה סגל - מהו לימוד ימימה המדובר? על הפודקאסט המדובר שלה שנותן את הכלים הנכונים "לצמוח מהטוב" וגם, למה לנסוע לריטריט? | תמר רוזן- "בין סירים למילים", מה מכינים מעדשים שחורות? | ופרשת השבוע, מוזיקה נשית ועוד... בעריכת והגשת אסתי גרינברג
דמיינו עוגייה ענקית, עם שוליים זהובים שמתנפצים בפה ומרכז שוקולדי שנמס ברגע שנוגעים בו | עכשיו דמיינו שאתם צריכים להרים את התבנית באמצע האפייה ולהטיח אותה בחוזקה בתוך התנור.זה נשמע הזוי, זה מרעיש, וזה בדיוק הטריק המטורף שהפך את העוגיות האלו לוויראליות בכל העולם | הנה המתכון המקורי ל"עוגיות המוטחות" שכל מי שיטעם אותן יבקש מכם את המתכון ואת ההסבר לרעש (אוכל ומתכונים)
יש שקשוקה מוכרת ויש את השקשוקה הזו - כזו שגורמת לכל מי שטועם ממנה לבקש את המתכון עוד לפני שהוא סיים את הביס הראשון. זה לא עוד סתם רוטב עגבניות עם ביצים, אלא שילוב מדויק של פלפלים בשרניים, תיבול עמוק וסוד אחד קטן בדמות גבינה שנמסה פנימה ומשנה את כל התמונה |הנה המתכון לארוחה הכי טעימה בגרסה עשירה וריחנית שתסגור לכם את הפינה של יום ראשון בסטייל אחר לגמרי (אוכל ומתכונים)
השבוע במדברות בככר לערב שבת פרשות תזריע-מצורע, ערב ר"ח אייר |מרים כהן - אחת היזמיות של פרויקט "נצחה הרוח", על הסרט החדש "אביגדור" שמוקרן במשקפי תלת מימד ועל החוויות איתו ביום השואה | דיג'יי אביגיל- על היצירה לצד ההתמודדות עם בעל מילואמיניק בימים סוערים אלו ומה יש לה להגיד לעם ישראל | נחמה- מכינה קאדה! ופרשת השבוע, מוזיקה נשית ועוד... בעריכת והגשת אסתי גרינברג
השעה כבר מאוחרת, הילדים רעבים ומסתובבים לכם בין הרגליים, ואתם רק מחפשים רעיון לארוחת ערב שתהיה גם מהירה, גם קלה ובעיקר טעימה בטירוף. במקום להיכנס ללחץ מהמטבח או להתחיל ללוש בצקים שייקחו שעות, הכירו את הקיצור שיסגור לכם את הפינה במינימום מאמץ ומקסימום קריאות "וואו" (מאמע)
די, אפשר להכריז רשמית: הגעגוע למאפה אמיתי, כזה שבוצעים ביד והאדים יוצאים ממנו, הגיע לשיא. אז עזבו את הלחם האחיד - קבלו את המתכון שיהפוך את המטבח שלכם למאפיית בוטיק עם בייגל מושלם, קריספי בטירוף מבחוץ ורך כמו ענן מבפנים. הסוד הוא בטריק "מי תפוחי האדמה" שנותן מרקם משוגע, וזו בדיוק הפעילות שאתם והילדים צריכים כדי לחגוג את החזרה לחמץ (אוכל ומתכונים)
השבוע במדברות בכיכר לערב שבת הגדול, פרשת צו: ספיר גזבר- זמרת יוצרת, מספרת על להקת "אשירה" שקמה אי אז לפני 15 שנים וחוזרת בקאמבק מפתיע! | אסתי ליסיצין- אמנית המילים על "דאגת הארי", איך מנקים עם הפרעת קשב ולמה כדאי לכתוב | נחמה - עוגת שוקולד מנחמת כשל"פית | ופרשת השבוע, מוזיקה נשית ועוד! בעריכת והגשת אסתי גרינברג
כשמורן פינטו נכנסה למטבח של "מבשלים בכיכר" עם חבילת כרובית קפואה, אף אחד לא דמיין שזה ייגמר בצלחת של לביבות זהובות שאי אפשר להפסיק לנשנש. השילוב בין המעטפת הקריספית ללב הגבינתי הנימוח יוצר ביס מושלם שסוגר לכם ארוחת ערב משפחתית במינימום כלים ומקסימום מחמאות. צפו וגלו כמה זה קל לשחזר את הקסם הזה אצלכם בבית (אוכל ומתכונים)
השבוע במדברות בככר לר"ח ניסן, ערב שבת פרשת ויקרא: ד"ר אילה אלבאז - הסופרת המשוררת על מיזם "כמוסות"- כמוסות שירה בכל מקלט |איילת חשאי- זמרת, מבצעת שירים יחד עם הבת שלה ועכשיו "והיא שעמדה" גם בפרסית! | נחמה- מתפטרת מהפסטה במתכון מיוחד וקליל |ופרשת השבוע, מוזיקה נשית ועוד.... בעריכת והגשת אסתי גרינברג
המטבח כבר כשר לפסח, התנור נוצץ ואסור לגעת בו, ואתם מחפשים איך להאכיל את הילדים במשהו משביע וטעים בלי להחזיר את הבלגן לבית? המתכון הזה הוא "גלגל ההצלה" שלכם. בלי לקלף, בלי להרתיח מים ובלי ללכלך אפילו סיר אחד. המתכון: "סירות פוטטו" במיקרוגל | זה נראה כמו מנה ממסעדה, אבל זה דורש אפס מאמץ וזה טעים ומשביע (אוכל ומתכונים)
תשכחו מכל מה שידעתם על אוזני המן: השילוב ששיגע את העולם - פיסטוק קרמי ואטריות קדאיף קראנצ'יות - נכנס לתוך בצק פריך ונמס בפה. אזהרה: זה ממכר ברמות אחרות (אוכל ומתכונים)
בואו נודה באמת, יום ראשון הוא גם ככה יום מאתגר, אז למה לא להתחיל אותו עם משהו מושחת ביד? החלה משבת אולי נראית לכם קצת עייפה, אבל מבחינתנו היא חומר גלם מושלם למנות שסוגרות לכם את הפינה של הבוקר, הצהריים והקינוח של הלילה. ריח של שוקולד נמס או גבינה מבעבעת זה בדיוק מה שצריך כדי להרים את השבוע - ואפס מאמץ מצידכם (אוכל ומתכונים)
השבוע במדברות בככר לפרשת וארא, ערב שבת מברכין שבט:מיכל קב - על 'סטטוש' מה זה ולמה צריך | שרה כהן - נינת הבבא סאלי זצ"ל, על ארוע מיוחד לנשים לכבוד ההילולא, מי ישיר ומה יוקרן | יהל כיאט - זמרת יוצרת על האלבום החדש שנולד "מרחבים"| נחמה - מכינה עוגת פאדג' מושחתת במיוחד|ופרשת השבוע, מוזיקה נשית ועוד... בעריכת והגשת אסתי גרינברג
השבוע במדברות בכיכר לפרשת ויגש: דניאל כהן- מהאיגוד החרדי לתרבות ואומנות על פסטיבל קולות שקורה ממש בימים אלו, ומה החידוש הגדול? | הילה שלם - השחקנית יוצרת התוכן (שאנחנו מכירים מהסרטונים עם אבא שלה), על הרכב "שלשת רבעי" שעולה לבמות עם מערכונים מבית "אנדרדוס" | נחמה - מכינה ארוחת צהרים מושלמת בסיר אחד | ופרשת השבוע, מוזיקה נשית ועוד... בעריכת והגשת אסתי גרינברג
והשבוע המדברות בכיכר לפרשת וישלח: רות מיטל פרץ - מסבירה מה כ"כ שונה ומיוחד בהצגה שלה "להיות לך בית" | קרן משה - מלהקת בראשית, על מופע חדש שמשלב דברים שאמהות חייבות | נחמה - מרק ירקות עם טוויסט |ופרשת השבוע.. מוזיקה נשית ועוד! בעריכת והגשת אסתי גרינברג
ש
ויראלי: כשהשוויגער דופקת בדלת באמצע היום: צפו בסרטון המשעשע של גיטי וינר וקנור | זה התחיל כמו עוד יום שגרתי בביתה של גיטי וינר, אבל אז נחתה ההפתעה | צפו בסרטון המשעשע של גיטי וקנור ותגלו איך אפשר לצאת עם חיוך מהסיטואציה המלחיצה | רמז קטן: כשיש את מגוון הרטבים של קנור, אפילו הסיטואציות הכי מלחיצות יכולות להסתיים בטעם מנצח (אוכל)
ש
החגים עם גולדיס:
גולדיס בשיתוף השף תום פרנץ משיקה תפריט ראש השנה בהשראת ברכות החג
כיכר בשיתוף גולדיס|מקודם
חגי תשרי בפתח, ובבתים רבים ברחבי הארץ, המנות האהובות של גולדיס הן כבר חלק בלתי נפרד משולחן החג. עם ניסיון של למעלה מ44- שנה, גולדיס ממשיכה לשלב בין מסורת קולינרית עמוקה לחדשנות יצירתית ומביאה גם השנה חוויית חג עשירה, טעימה ומרגשת (חדשות האוכל)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ