מצרכים
תפוחי אדמה בינוניים (שטופים היטב - הקליפה אכילה, מזינה וטעימה מאוד!)
למילוי: חמאה, גבינה צהובה מגורדת, קוטג', טונה, או שמן זית ומלח גס.
הוראות הכנה צעד אחר צעד (אל תפספסו את שלב 4!):
ניקוי יסודי: מכיוון שאוכלים את תפוח האדמה עם הקליפה, שטפו אותו היטב תחת הברז ושפשפו עם סקוץ' נקי כדי להסיר כל גרגר חול.
הכנה לבישול: קחו מזלג ודקרו את תפוח האדמה 5-6 פעמים מכל הצדדים. החורים האלו קריטיים - הם מאפשרים לאדים לצאת ומונעים מתפוח האדמה להתפוצץ במיקרו.
הבישול: הניחו את תפוחי האדמה על צלחת (בלי נייר כסף!) והפעילו את המיקרוגל על עוצמה גבוהה ל-8 עד 10 דקות (ל-3 יחידות בינוניות).
איך יודעים שזה מוכן? נועצים סכין במרכז. אם היא נכנסת בקלות כמו לחמאה - סיימתם את הבישול.
סוד הריכוך (שלב ה"השריה"): אל תחתכו את תפוח האדמה מיד! הוציאו אותו מהמיקרוגל ועטפו אותו במגבת מטבח נקייה או במגבת נייר ל-2 דקות. החום שנאגר בפנים ממשיך לבשל את הליבה שלו והופך אותה לנימוחה במיוחד.
ההגשה: חצו את תפוח האדמה לאורך, מעכו מעט את הפנים עם מזלג ודחפו פנימה את המילוי. ניתן להכניס כל מה שיש בבית ואתם אוהבים. החום הטבעי כבר ימיס את הגבינות.
קונספט: ללא מיקרוגל
מי שנמנע מבישול במיקרוגל מטעמי בריאות או למי שאין מיקרוגל ניתן להכין את המנה בתנור או בסיר:
בתנור: עוטפים בנייר כסף ואופים שעה על 200 מעלות.
בסיר: מבשלים במים רותחים עם הקליפה כ-25 דקות עד לריכוך מלא, מסננים וממלאים.
טיפ זהב: בערב פסח, כשכולם לחוצים, הגישו את זה לילדים בתוך צלחת חד פעמית עם כף גדושה של קוטג' בצד וסגרתם ארוחת מלכים בלי פירור של חמץ ובלי טיפה של לכלוך.
בתאבון!
אהבתם? שתפו בתגובות!
0 תגובות