עוד כתבות על טלי בר:
יש מנות שמניחים על השולחן - ויש מנות שגורמות לכולם להסתכל. שלוש שכבות צבעוניות, מרקם רך ועדין, פרוסות שנחתכות יפה ורוטב ירוק וחרפרף ליד. והחלק הכי טוב? אפשר להכין הכול יום או יומיים לפני החג, לקרר - ולהגיש ברגע האמת כאילו הרגע יצא ממטבח של שף (אוכל ומתכונים)
יש עוגות דבש שיוצאות קצת כבדות, ויש את הטורט הזה - גבוה, רך ואוורירי, כזה שפשוט מצליח פעם אחר פעם. כבר בזמן האפייה הבית מתמלא בריח עמוק של דבש, קינמון וקפה, וכשפורסים אותו מתקבלת עוגה רכה שכיף במיוחד להגיש ליד כוס תה או קפה בחג (אוכל ומתכונים)
רק 4 מרכיבים וכמה דקות עבודה - ותוך זמן קצר הבית מתמלא בריח של תפוחים חמים, פירורים זהובים וקינמון. קינוח קליל ומגרה לראש השנה, שנראה מושקע הרבה יותר ממה שהוא באמת (אוכל ומתכונים)
יש תמרים על כל שולחן ראש השנה, אבל את אלה כנראה אף אחד לא ישאיר בצלחת. כמה חיתוכים קטנים, טיפת שוקולד וגרגרי רימון - והתמר המוכר הופך לפרח קטן, מתוק ומרשים שנראה כאילו השקעתם בו הרבה יותר (אוכל ומתכונים)
בלי ביצים, עם כוסמין מלא ופחות סוכר - אבל עם ריח של דבש וקינמון שממלא את המטבח וביס רך שכמעט נמס בפה. עוגיות קלות שמכינים בקערה אחת, מגלגלים - ואופים רק 11 דקות (אוכל ומתכונים)
רכים מבפנים, שחומים ומתפצחים מבחוץ - ואז מגיע הרוטב הקרמי עם השום והלימון ונכנס לכל הקצוות הפריכים. זה נראה כמו תוספת, מתחיל כמו תפוחי אדמה רגילים - ונגמר בקערה שמישהו כבר ניקה עד הפירור האחרון (אוכל ומתכונים)
חסה קרה ופריכה, עגבניות עסיסיות ורוטב קיסר קרמי נפגשים עם פסטה חמה וזהובה שמתפצחת בפה. זה נראה כמו סלט פסטה - אבל הטעם והקראנץ' מפתיעים לגמרי (אוכל ומתכונים)
קראנצ'י, שומשומי, מלוח בדיוק במידה ועטוף ברוטב מבריק עם שום - קשה להאמין שסלט ממכר כל כך מתחיל בסך הכול בכרוב קצוץ וכמה דקות עבודה (אוכל ומתכונים)
מבחוץ הן זהובות, עבות וקצת פריכות בקצוות. ואז שוברים אחת כשהיא עדיין חמימה - הבצק הרך נפתח, השוקולד נמתח, ובמרכז מחכה הפתעה כהה, עשירה ופאדג'ית שהופכת כל ביס להרבה יותר מושחת (אוכל ומתכונים)
דפי האורז שאתם רגילים למלא בירקות מקבלים טוויסט מפתיע במיוחד: כמה שניות במים, יוגורט קרמי, פרי עסיסי ושעה במקפיא - ויש לכם קינוח קפוא, רך ולעיס. והחלק הכי כיפי? הילדים יכולים להכין אותו כמעט לבד (אוכל ומתכונים)
יש מתכוני סלמון טעימים, ויש כאלה שכבר ברגע שהם יוצאים מהתנור ברור שלא יישאר מהם הרבה. קוביות הסלמון האלה מקבלות מעטפת דביקה ומבריקה של דבש, שום וצ'ילי, נחרכות קלות בקצוות ונשארות רכות ועסיסיות מבפנים (אוכל ומתכונים)
בלי לעמוד ליד הכיריים ובלי להפוך אפילו פנקייק אחד: בלילה פשוטה נכנסת למחבת לוהטת ויוצאת מהתנור כפנקייק ענק, תפוח וזהוב, שממלא את המטבח בריח חמאתי משגע. השוליים פריכים ושחומים, המרכז רך ונמס, ומעל הכול נערמים קצפת קרה, פירות קיץ עסיסיים ורוטב מתוק שמחלחל לכל ביס (אוכל ומתכונים)
הן נראות כמו מאפינס קטנטנים, מתפוררות כמו עוגיות חמאה ומסתירות במרכז מילוי עסיסי של אוכמניות ולימון. המתכון הזה דורש קצת השקעה - אבל ברגע שתטעמו את השילוב בין הבצק הפריך, פירורי השקדים והפרי המבעבע, תבינו למה כדאי להכין מראש כמות כפולה (אוכל ומתכונים)
אחרי שעות ארוכות של צום, כולם מחכים לביס הראשון - אבל אף אחד לא רוצה להתחיל להכין עכשיו ארוחה מסובכת. בדיוק בשביל הרגע הזה אספנו שישה מתכונים קלים, טעימים ובטוחים להצלחה (אוכל ומתכונים)
רגע לפני הצום, זה בדיוק הזמן להכין ארוחה משביעה, מזינה ולא כבדה. אספנו 5 מתכונים מהירים וטעימים שישלימו זה את זה לארוחה מושלמת - קלים להכנה, נעימים לאכילה ומתאימים לכל המשפחה (אוכל ומתכונים)
בתשעת הימים קופסאות הטונה יוצאות מהארון, אבל אחרי עוד כריך, סלט או פסטה - מתחשק להכין מהן משהו שבאמת מרגיש כמו ארוחה. קציצות טונה הן בדיוק הפתרון: מהירות, משביעות, זולות ואפשר לשנות להן את הטעם לחלוטין בעזרת כמה תוספות פשוטות (אוכל)
מהפיתה החמה ועד כדור הפלאפל האחרון - אפשר להכין בבית ארוחת פלאפל שלמה, פריכה, טרייה ומלאה בכל מה שאוהבים: חומוס קרמי, סלט קצוץ, טחינה וצ'יפס זהוב. זו ארוחה מושלמת לתשעת הימים וגם לחופש המתקרב, ואפשר להתאים אותה לזמן ולכוח שיש לכם - להכין הכול לבד, לבחור רק שניים-שלושה מרכיבים ביתיים ואת השאר לקנות, ועדיין להגיש ארוחה מגוונת וטעימה (אוכל ומתכונים)
אם עדיין לא טעמתם בלונדיז, כנראה שתופתעו. הם נראים כמו בראוניז בהירים, אבל הטעם שלהם שונה לגמרי - עשיר, חמאתי, עם ניחוח קרמל עדין ומרקם לעיס שקשה להפסיק לאכול. הכי טוב? הכל נכנס לקערה אחת, בלי מיקסר ובלי להסתבך עם הקצפות (אוכל ומתכונים)
