כיכר אוכל
עוד מכיכר אוכל:
עם כמה מרכיבים פשוטים תוכלו ליצור ארוחת ערב צמחונית ומשביעה: בטטות צלויות בתנור עם גרגירי חומוס פריכים ורוטב יוגורט. היא דורשת הכנה והתכוננות מינימליות וחוץ מזה, מי יכול להגיד לא לרוטב יוגורט בן שלושה מרכיבים? שימו לב שאנו ממליצים להשתמש בתבניות נטולות ציפוי - בעוד שאתם בהחלט יכולים לרפדן בנייר פרגמנט או אלומיניום - לניקוי קל, יהיה לכם קל יותר לגרום לבטטות המתוקות האלו להתקרמל יפה, אם תאפו אותן ללא הפרדה בינן לתבנית. הן יקבלו מגע ישיר יותר עם המשטח החם ותכולת המים שבהן תתאדה בצורה יעילה יותר. סמכו עלינו, נסו את זה (מתכונים, אוכל)
אורז לבן רגיל הוא אחלה. באמת. אבל הגרסה המעט מתוקה הזו אפילו טובה יותר. חלב קוקוס, שבבי קוקוס, מלח ושקדים פרוסים הופכים את האורז לתבשיל מיוחד ולא סתם "עוד אחד" (מתכונים, אוכל)
והשבוע, בתכנית הבישול והאירוח המרתקת מבית 'כיכר אוכל', השפית מורן פינטו מארחת את אשת התקשורת מירי שניאורסון ומלמדת אותנו להכין סלט קינואה קל להכנה, מהיר, בריא והכי חשוב: טעים טעים (כיכר TV, מתכונים, אוכל)
את המאפינס השוקולדיים והכה טעימים הללו, אפשר להכין עם הילדים ולנצל עוד שעה של שלהי חופש גדול לעשייה מבורכת. הם יהנו ואתם תקבלו כ-60 דקות של שקט, בלי לשמוע בחלל את המשפט "משעמם לי" (מתכונים, אוכל)
מתכון של חסי סגל לריבועי עוגת גבינה מתוקה עם בסיס עוגיות אוראו, קרם ריבה חמצמץ מעל ואיורי שיש מרהיבים - בדיוק מה שצריך כדי לכבד את שבת המלכה. זה וכוס קפה במרפסת (מתכונים, אוכל)
יש מנות שהן כל כך מיוחדות, עד שאנחנו מוכנים לחכות כל השנה רק כדי לאכול אותן פעם אחת בלבד. אך לעתים קרובות הן מורכבות ולוקחות זמן רב להכנה. העוף הזה עם משמשים, בצלים סגולים ועשבי תיבול טריים הוא מיוחד באותה מידה ושווה המתנה, אך לא דורש מאמץ ניכר ולכן מתאים בדיוק לשבת (מתכונים, אוכל)
המנה הזאת היא הדרך המושלמת להגשת ירקות בארוחת צהריים או ערב - שאיננה כוללת סלט. יש בה כל כך הרבה טעמים טריים וצבעוניות מקסימה, שתעזור לילדים (ולכם) לצרוך את הדברים שהגוף באמת זקוק להם (מתכונים, אוכל)
זו המנה האהובה עליכם במסעדות. אבל האם אי פעם ניסיתם להכין פאד תאי בבית? זה לא בדיוק קל. אז באותם ימים, שבהם אתם משתוקקים למזון אסייתי, נסו ליצור את גרסת "העצלנים" הזו בת 15 הדקות. היא מהירה וקלה מספיק לאמצע השבוע, אבל מפוארת דיה גם להגשה בערב שבת עם כוס יין (מתכונים, אוכל)
והשבוע, בתכנית הבישול מבית "כיכר", מארחת השפית מורן פינטו את רבקה אהרון - ומכינה ברוסקטה עם סלט עגבניות ואנשובי - נשנוש טעים ומהיר (מתכונים, אוכל, כיכר TV)
עוגת חמאת בוטנים בחושה הנאפית בתבנית עגולה, שמעליה יוצקים רוטב בוטנים קרמי, המשדרג את טעמה בטירוף ומוסיף לה לחות ועסיסיות שלוקחים אותה לשלב הבא (מתכוני, אוכל)
העוף המיוחד הזה זקוק להשריה של לפחות יום, רצוי יומיים, בכדי להתרכך ולספוג את טעמי הרוטב שלו כמו שצריך; לא היינו מקצרים תהליכים פה. הכינו היום ואפו מחר או מחרתיים. התוצאה שווה את ההמתנה (מתכונים, אוכל)
סלט ברוקולי נקי עם כרוב סגול, צימוקים, שקדים ובצל ירוק - עד כה נשמע טוב, אה? חכו, זה אפילו הולך ומשתפר באמצעות רוטב עשיר ומלא בטעם, שאין בו טיפת מיונז (תודה לקל) ומבוסס על רכיבים צמחיים בלבד. יש פה רכות, פריכות, מתיקות, מליחות, חמיצות וקרירות מרעננת שמנצחת על הכל (מתכונים, אוכל)
תראו, אנחנו יודעים שיש לכם שאריות לחם יבש. אנחנו גם יודעים שאתם מחפשים מתכון לארוחת ערב קלה, אך מספקת, שלא יקח יום שלם להכין אותה. לכו אנו ממליצים לכם ללכת המתכון הזה לסלט פנצנלה. זה סלט, כן, אבל הוא גם עשוי מלחם ויש בו עגבניות, מלפפונים ובצל סגול. יש אנשים שמוסיפים בזיליקום, שזה טעים, אבל אנו משתמשים באורגנו. ומוסיפים גם זיתים ופטה, מה שהופך אותו לים תיכוני והשוס: מכיוון שאין בו חסה, אפשר להכין אותו גם כמה שעות קדימה (מתכונים, אוכל)
התוספת המפתיעה ברוטב הפסטו הזה היא אספרגוס - ואפילו לא צריך לבשל אותו. אחת המעלות של פסטו היא אפשרויות השימוש הרבות שיש לו ופסטו האספרגוס הגולמי הזה הוא דוגמא מעולה לכך. אפשר להקפיץ אותו עם פסטה חמה לארוחה מהירה, למרוח על צנים כחטיף קל או כמנה ראשונה, או להשתמש בו כממרח בכריכים. הדרך האהובה עלינו ליהנות ממנו: פרוסת לחם כפרי, שכבת פסטו נחמדה, פרוסות עגבניה דקות ומעט מוצרלה ומעל הכל, ביצה עלומה. מומלץ בכל פה (כיכר, אוכל)
סורבה המלון-מנטה הזה הוא באופן רשמי כל מה שאנחנו רוצים להכין (ולאכול) בימי הקיץ. תוהים לגבי מקורו של המתכון? חום אימים ושפע של מלון ונענע שגרמו לנו לחשוב, 'למה לא להכין סורבה?'. אגב, הוא גם מהווה סיבה מספיק טובה לרכוש מכונת גלידה. אנחנו קנינו (מתכונים, אוכל)
מלפפונים חמוצים המטוגנים בשמן עמוק - פריכים, עשירים בטעם וערבים לחך. המלצה שלנו: הגישו אותם לשולחן כמנה ראשונה או תוספת ואל תגלו לסועדים מה מסתתר מתחת לציפוי הקראנצ'י וצפו בתגובות הנלהבות שלהם (מתכונים אוכל)
אם אתם רוצים לקבל לחם תירס מושלם - אפו אותו במחבת מברזל יצוק - מרכיב הקסם שיוצר קצוות פריכים ועסיסיים. המתכון שלנו ללחם תירס שנאפה במחבת מברזל יצוק, ממותק בסירופ מייפל ומכיל חמאה חומה, כי מה יכול להיות רע בזה? אפילו טוב יותר, חמאה חומה זו חוסכת את שימון המחבת לפני שפיכת הבלילה לתוכה. הגישו את לחם התירס המוכן עם חמאה נוספת וטפטוף של דבש (מתכונים, אוכל)
מתכון קל לפסטה ברוטב עגבניות עם נקניקיות - האופציה המושלמת לארוחת צהריים משפחתית. היא מוצלחת במיוחד בזכות הרוטב העשיר שבה ומוכנה תוך שעה. תוכלו להשתמש בנקניקיות בשריות או פרווה. תוספת הסוכר מחזקת את טעם העגבניות אבל אם אתם מעדיפים לוותר עליו מסיבות בריאותיות, לכו על זה. את השאריות אחסנו במיכל אטום במקרר, עד יומיים - וחממו היטב טרם ההגשה (מתכונים, אוכל)
זהו יום ראשון בשבוע, הילדים בחופש, הבית "חוגג" - על כל המשתמע מכך ועול ארוחת הצהריים רובץ על כתפיכן. ובכן, יש לכן אישור מאיתנו לתקתק את התוספת - מחית תפוחי אדמה, במיקרוגל, ב-15 דקות, כי נו, אתן אפילו לא צריכות להרתיח מים כדי להכין אותה (מתכונים, אוכל)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ