כיכר אוכל
עוד מכיכר אוכל:
מתכון לרול טורטייה במילוי עוף שמתקתקים במהירות ונהנים מארוחה משביעה אך קלילה שמתאימה בול לחום שם בחוץ. המנה נקראת "פלאוטה" בספרדית, כלומר חליל, בשל הצורה החיצונית שדומה לחליל (מתכונים, אוכל)
אנחנו לא אומרים שתמיד נבחר בסלט עם דגנים על פני סלט ירוק, אך יש לנו פינה חמה בלב עבורם. למה? הם מנחמים וממלאים, אבל עדיין לא מכבידים. אם נמאס לכם מקינואה כבסיס, זה הזמן לנסות דוחן - גרגר בריא (ונטול גלוטן) שמתבשל במהירות בגלל גודלו הקטן והוא הכוכב של המתכון הזה. הדוחן הוא בעל טעם עדין, מה שהופך אותו לאידאלי לשילוב עם כמה מרכיבים מובחרים. אנו משתמשים בעגבניות שרי ועשבי תיבול טריים, אבל ניתן להחליפם בירקות עונתיים אחרים (בטטה או דלעת יהיו מצוינות). הוסיפו קצת גבינה מלוחה ואתם בדרך לארוחת צהריים טעימה… או ערב (מתכונים, אוכל)
אוקיי, אנחנו מודים שמדובר במתכון לעצלנים והוא לא כולל השרייה ממושכת ובישול של גרגרי החומוס. אז מה כן? גרגרי חומוס משימורים שנשטפים ומסוננים היטב, טונות של טחינה ותיבול מדויק (מתכונים, אוכל)
לא תאמינו כמה זה קל להכין גלידה מתוקה וטעימה ללא רכיב חלבי אחד וללא מכונת גלידה יקרה. הנה מתכון בסיסי להכנת גלידה פרווה לגמרי - היצירתיות שלכם תקבע כמה רחוק תלכו עם הגלידה הזו (מתכונים, אוכל)
בימים טרופים וחמים שכאלו, אין דבר טוב יותר ממילקשייק וניל בסיסי, אך מושלם, לרענון והעלאת מצב הרוח. למרבה המזל, הכנתו קלה ביותר. המתכון הזה מעניק את היחס המושלם בין חלב לגלידה והוא ניתן להתאמה אישית לחלוטין. תוספות טובות? אוי, זו השאלה האהובה עלינו. האופציות הן אינסופיות: עוגיות, חמאת בוטנים, בראוניז, סירופ שוקולד, פירות ועוד ועוד. כל דבר שתרצו. באופן מפתיע, ניתן להכין את המילקשייק מראש, לשפוך לכוס ולהכניס למקפיא. פשוט תנו לו לשבת בטמפרטורת החדר במשך חמש דקות בערך לפני שתשתו אותו - טריק מסיבות פנטסטי (מתכונים, אוכל)
סלט תירס הוא מנת הקיץ המושלמת לפיקניקים, מסיבות או מפגשי על האש (כמובן, ללא הגבינה). כל כך קל להכין אותה והיא אינה דורשת בישול. מעולה גם כשמכינים אותה מראש, תחזיק במקרר במשך לילה והטעמים שלה אפילו יושבחו באופן זה. אנו אוהבים להוסיף את הפטה ממש לפני ההגשה ולמרות שאנחנו חובבי פטה מושבעים, איננו שופטים אתכם אם אתם לא אוהבים אותה. אפשר לדלג על הגבינה לחלוטין או להחליפה בפרמזן או מוצרלה (מתכונים, אוכל)
המתכון הבא נוצר בהשראת עוגיות שוקולד צ'יפס מושחתות שנמכרות בוולט דיסני. הן בשרניות במיוחד ומעבר לנטיפי השוקולד המצויים בתוך הבצק שלהן, הן מצופות בנטיפי שוקולד מעל - מה שמבטיח מקסימום שוקולד בכל נגיסה והן לא רק טעימות בטירוף, אלא גם מרשימות ברמות (מתכונים, אוכל)
צליית דגים יכולה להיות תהליך מרתיע לחלוטין. הדאגה שיתבשלו כראוי עלולה להוסיף לחץ מיותר למטבח שלכם. עם תוספות של אספרגוס ונייר כסף, המלאכה הופכת לקלה יותר. בישול החפיסות בחום גבוה יעזור לצרוב את הדגים ובד בבד, ייצור מספיק אדים לבישול מלא של הסלמון והאספרגוס. אתם יכולים להגיש את המנה עם נייר הכסף או בלעדיו (מתכונים, אוכל)
גלידה מטוגנת החלה את דרכה הקולינרית במטבחים מקסיקניים ובעשור האחרון הפכה לנפוצה גם באיזור סין. הכנתה קצת מורכבת ומאיימת, אז בחרנו לדלג על כמה שלבים ובמקום זאת, אנו מצפים את כדורי הגלידה שלנו בפתיתי תירס חמאתיים ופריכים שקלויים בנפרד, כך שטעמה מטוגן, ללא הדרמה (מתכונים, אוכל)
מוותרות על איפור, מסתובבים יחפים בבית ואפילו קוראים ספרים של ממש עם כריכה קשה. בקיץ אנו אוהבים לחזור לבסיס וזה חל גם על הפסטה הזו עם עגבניות, בזיליקום וריקוטה. זה לא יכול להיות פשוט יותר: עגבניות שרי ישראליות הן כוכבות המנה. מטגנים קלות מעט בצל ושום ואז מוסיפים את הטוב הזה לספגטי, יחד עם מי פסטה שמסייעים לצפות את האטריות בכל הטעמים המשובחים של התוספות (מתכונים, אוכל)
הצטיידו ב-4 מרכיבים בסיסיים, פנו לכם 5 דקות ביומן (כן, 5 בסך הכל) והכינו את ממתק חמאת הבוטנים העשיר, הקרמי, החלק כמשי והמתוק-מלוח הזה, או במילים אחרות: גן עדן חמאת בוטנים (מתכונים, אוכל)
האם הכנתם פעם לחם ביתי? אנו חייבים לומר שבעינינו, זהו אחד הדברים המתגמלים ביותר שניתן לעשות. הוא דורש הרבה אהבה ומעט מאמץ, אבל כל כך מספק. מובטח לכם שתרגישו סופר גאים בעצמכם כשתחזו במוצר המוגמר ובכנות, את הטעם אי אפשר לנצח. הרבה יותר טוב מלחם קנוי. המשפחה שלנו מטורפת על הלחם הבסיסי הזה כי הוא כל כך רך, כמו כרית, עם לחות עסיסית וקמצוץ טעם אגוזי מהדגנים. זו באמת כיכר יומיומית מושלמת (מתכונים, אוכל)
תבשיל תפוחי האדמה והגבינה הזה הוא בעצם עדכון לקדרה מאד קלאסית. גרסת האולד סקול היא מנה שמנתית של אוכל מנחם טהור, פשוטו כמשמעו. שמרנו על הטעמים המקוריים, אבל החלפנו רוטב מוכן באחד מתוצרת בית והתוצאה היא תבנית מלאת טעם, שיכולה להיות המוקד של ארוחת הערב יחד עם סלט צדדי (מתכונים, אוכל)
שייק המורכב מתות שדה, שקדים ושיבולת שועל המכילה סיבים תזונתיים וגורמת לו להיות כה ממלא. הוא ממותק מעט עם תמצית שקדים ומוכן תוך דקות ספורות. מתאים כארוחת בוקר מהירה וקלה או כנשנוש בין הארוחות (מתכונים, אוכל)
נזיד חצילים ארומטי להפליא ברוטב שום ועגבניות. מתאים כתוספת לבשר או לעוף בסעודת שבת ואם אתם לא מתאפקים, גם קודם, עם החלה, הטחינה והרוטב של הדג ילכו מעולה (מתכונים, אוכל)
רסק עגבניות בסיסי, גמבות עסיסיות והשילוב המושלם של תבלינים (כמו אבקת שום, אבקת צ'ילי, כמון ואורגנו) הופכים אורז לבן רגיל לכזה שראוי להגיש במסעדה. אל תדלגו על קליית האורז, היא מוסיפה המון טעם (מתכונים, אוכל)
מתי אוכלים בורקס? מתי לא, זאת השאלה. בארוחת בוקר, בארוחת צהריים קלה, בארוחת ערב או כחטיף של בין לבין. הצעת הגשה מושלמת: לצד טחינה, רוטב פסטו, מעט חריף, ביצה קשה וחמוצים (מתכונים, אוכל)
היום פתחנו את אחד מהחודשים החמים בשנה, חודש יולי - ומבחינתנו, זה הזמן לתת גז ולשדרג את מאגר השייקים הקרירים שאנו רגילים להכין. הוא מתוק, בריא ופי שניים מרענן: בגלל שהוא, כיאה לשייק פירותי, פשוט מרענן ובגלל שהכנת שייק המבוסס ברובו על מלון פחות נפוצה. באנו לשנות זאת (מתכונים, אוכל)
צליית תפודים על המנגל סוגרת היטב את פינת התוספת לכל הבשרים שאנו אוכלים בעל האש. אך יש בעיה נפוצה בהכנתם: תוכן הפנים שלהם לא מתבשל וקליפותיהם נשרפות. הנה טריק לפתרון הבעיה (אוכל, באנו לעזור)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ