לחמים ומאפים
לביבות בוקר מתוקות מניו אורלינס
כיכר אוכל||
2
לביבות הם התשובה המוצלחת לארוחת בוקר מהירה. בניו אורלינס לקחו את הסופגנייה המסורתית צעד אחד קדימה והפכו אותה לארוחה לגיטימית. מתכון לביבות מתוקות אווריריות ורכות (מתכונים, אוכל)
להרגיש פריז, בבית: קרואסון חמאה
מורן פינטו||
3
חובבי האפייה הביתית ישמחו להכיר את המתכון הזה לקרואסון חמאה, שאולי דורש עבודה ודיוק, אך התוצאה והריח הנהדר שווים את הכל. הפינוק המושלם לבוקר שלכם (מתכונים, אוכל)
הכי טעים טרי: לחם אירי כפרי נהדר
כיכר אוכל||
2
הגרסה האירית ללחם היא כל כך מוצלחת וקלה להכנה שאתם חייבים לנסות: מתכון ללחם סודה אירי כפרי אוורירי. זכרו: רגע לפני פסח, זו עוד דרך טובה לחסל את שאריות הקמח (מתכונים, אוכל)
חטיף ביתי: מקלוני גבינה עם זיתים
מורן פינטו||
3
למה חטיף? כי המקלות האלה נחטפים במהירות ולכן כדאי להכפיל מראש כמויות. מתכון להכנת מקלות גבינה עם זיתים טעימים וממכרים. מתאימים למרק, לממרח או 'על יבש' (מתכונים, אוכל)
מכל הסיבות שבעולם: בייגלס ביתיים
כיכר השבת||
14
בגלל הריח הממכר, בגלל הטעם נפלא, בגלל המרקם הרך והציפוי המתפצח ובגלל שזה פשוט...טעים: מתכון להכנת בייגל אמריקאי - לקפוץ לארה"ב, בלי שהכיס ירגיש (מתכונים, אוכל)
אירוניה מתוקה: מתכון לסופגניות קטנות מצופות סירופ דבש וקינמון, היישר מיוון. קוראים להן "לוקומדס" וקל מאוד להכין אותן. המלצה: אל תוותרו על הציפוי המתוק (מתכונים, אוכל)
לחם איטלקי עסיסי: מתכון לפוקצ'ה, כשהנוזלים הרבים בבצק גורמים לה להתבשל ולהפוך לסופגנייה פיקנטית בטעם של פיצה, משובצת בירקות צלויים היטב עם מעטה זהוב ופריך (מתכונים, אוכל)
"אוכל אצבעות" קטן ומשביע, מנת פתיחה קלאסית, פיקנטית ויפה, מתאימה במיוחד לאורחים שהודיעו שעוד רגע הם בדלת: מתכון להכנת שושני בצק עלים במילוי פסטרמה וחרדל (מתכונים, אוכל)
לחם לא זורקים! אומרים שהאיטלקים אלופים בניצול שאריות הלחם מאתמול, המתכון הבא יוכיח עד כמה הם עושים את זה בסטייל: קרוסטיני - פרוסות לחם קלויות בתנור ומתובלות בפיקנטיות (מתכונים, אוכל)
פרעצל רך מבפנים וקראנצ'י מבחוץ
כיכר השבת||
1
כמו בייגלה, רק גדול יותר: מתכון להכנת פרעצלס רכים וחמים, שממלאים את המטבח בריח נפלא ששווה את כל העבודה. בישול מהיר לפני האפייה, מעניק לכעכים את הצבע והמרקם הייחודיים לו (מתכונים, אוכל)
פיצה בשרית: לחמעג'ון טורקי אסלי
מורן פינטו||
21
לחמעג'ון הוא הגרסה הטורקית לפיצה, רק עם בשר: מתכון להכנת לחמעג'ון - פיתה רכה ועליה שכבה עשירה של בשר, עגבניות, בצל ותבלינים. מאפה שהוא ארוחה מלאה ומשביעה (מתכונים, אוכל)
מאפה אישי עם גבינה, פטריות ובצל
כיכר השבת||
1
הם קטנים וטעימים, ונראה אתכם מסתפקים רק באחד מהם: מתכון למאפים אישיים כרוכים כמו קרואסונים עם מלית בטעם מלוח-עדין של פטריות, בצל וגבינה (מתכונים, אוכל)
מאפים קטנים שקשה להחליט אם הם יותר יפים או יותר טעימים: מתכון לקרואסונים עם מלית רכה ועסיסית של פטריות וגבינה - מגישים טרי עם ירקות פרוסים ויש לכם בראנץ' מושלם (מתכונים, אוכל)
שושנים מלוחות במילוי תרד וגבינות
כיכר השבת|
מאפה מרשים ויפהפה של מלית גבינות ותרד עשירה עטופה בבצק שמרים חמים ומנחם בצורת שושנים. מאפה בטעם מלוח-פיקנטי ומלית רכה ומפנקת • קבלו את המתכון לשושני שמרים מלוחות במילוי תרד שיעשה לכם את היום (מתכונים אוכל)
קרוטונים תוצרת בית מבצק עלים
כיכר השבת|
הקרוטונים הרגילים קופצים בכמה רמות, ומקבלים שדרוג בעזרתו האדיבה של בצק העלים. החומר המופלא שרק תחממו תנור, והוא כבר יהפוך למעדן קולינרי. מתאימים לצד מרקים, מטבלים, סלט ירקות רענן, וגם כנשנוש בפני עצמו (מתכונים, אוכל)
מאפה עשיר במילוי קישואים וגבינות
כיכר השבת|
מתכון עשיר בטעמים וקל הכנה למאפה קישואים חלבי: בסיס בצק עלים ועליו קישואים וגבינות. המלצה: לאכול את המאפה כשהוא עדיין חם וטרי (מתכונים, אוכל)
מקלות גבינה אפויים בטעם פיקנטי
כיכר השבת||
1
כל מה שאתם צריכים בשביל המקלות הטעימים האלו, זה 2 סוגי גבינה ובצק עלים, קנוי ומוכן, ויש לכם נשנוש נפלא תוך דקות: מתכון למקלות גבינה אפויים פריכים מבחוץ ורכים מבפנים (מתכונים, אוכל)
לחם פרנה מסורתי אפוי על חלוקי נחל
מורן פינטו||
4
אמנם עם הפרנות של סבתא קשה להתחרות, אך לא בלתי אפשרי: מתכון ללחם פרנה אפוי על חלוקי נחל, כמיטב המסורת המרוקנית. בשבת, הפרנה מוצלחת לצד רוטב דגים מתובל היטב (מתכונים, אוכל)
בורקס עם גבינות ועגבניות מיובשות
מורן פינטו||
6
להכין בורקס בבית זה קל ופשוט, אך הסוד האמיתי טמון במה שיש בפנים: מתכון להכנת בורקס במילוי מיוחד גבינות ועגבניות מיובשות עם נגיעות קטנות של רוזמרין (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ