לחמים ומאפים
לחמניות מפנקות לארוחה משפחתית מושלמת - מרק כתום וסמיך וסלט גדול בצד וסגרתם פינה. אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב ללחמניות רכות, פשוטות וטעימות שאתם עומדים להכין שוב ושוב (מתכונים, אוכל)
אין הרבה דברים שיכולים להתחרות בבייגל שחום וחם שיצא הרגע מהתנור, אז הנה מתכון לבייגל אמריקאי מושלם - פריך מבחוץ ורך ולעיס מבפנים, עם מגוון ציפויים מעל. רק אל תשכחו להכין המון גבינת שמנת קרמית בצד (מתכונים, אוכל)
מגלגלים את הבצק לכדורים קטנים שתופחים יחד והופכים ללחמניות עגולות, צפופות ורכות עם מעטה שומשום קריספי מדהים - כל סועד תולש בתורו את הלחמנייה שלו. אוקיי, את שלוש הלחמניות שלו. לפחות (מתכונים, אוכל)
כך תכינו את הגרסה המיניאטורית והמושלמת לסופגניות שלב אחר שלב ותוספת של וודקה או ערק שתמנע מהספינג' לספוג שמן בטיגון. אוראל בראל עם מתכון לכדורי ספינג' פריכים מבחוץ ורכים כמו עננים מבפנים. הכי טעים להגיש עם זילוף של חלב מרוכז מעל (מתכונים לחנוכה, אוכל)
מתכונים רבים של בייגל ירושלמי מגיעים עם מלית. הפעם נלך על הגרסה הנטולה, שניתן לשלב בכל ארוחה ואירוח. פשוט לטבול בשמן זית, זעתר מתובל או לחצות ולמרוח במה שמתחשק (מתכונים, אוכל)
אם להכין שבלול בורקס ענק ומושקע זה קצת גדול עליכם, הנה הגרסה הקלה יותר - והטעימה לא פחות: מתכון לשבלולי בצק עלים ממולאים בתרד וגבינות שיתחסלו דקה אחרי שתגישו אותם (מתכונים, אוכל)
הדרך הכי טובה לאכול את הלחמניות האלה זה כשהן חמות ועם המון חמאה מעל. וחכו לריח המדהים שיתפשט בבית כשהן יצאו מהתנור. הסוד? בבצק מעורב פירה תפוחי אדמה והמים בהם הם התבשלו. התוצאה: לחמניות רכות רכות ואקסטרה אווריריות (מתכונים, אוכל)
הושענא רבא זהו יום גמר חיתום הדין והיום האחרון בו טובלים את החלה או הלחם בדבש - והנה דרך יפהפייה לציין זאת: מלי יהודיוף עם מתכון לחלת דבש נתלשת מצופה בסירופ סוכר ושקדים פרוסים. החלה מורכבת מלחמניות עגולות צפופות שניתן לשדרג אותן לצורת רימונים מרשימה (מתכונים לחגים, אוכל)
השבת הזאת תגישו לכל סועד לחמנייה רכה רכה, פלאפית ואוורירית שכל כך קל להכין. באופן מסורתי אלה לחמניות חלביות, עמוסות חלב וחמאה, אך כאן הן מגיעות בגרסת פרווה מעולה ואף אינן מכילות ביצים. מתכון ללחמניות טבעוניות רכות ומתקתקות (מתכונים, אוכל)
במקור ממלאים את הבבקה בשוקולד, אך הפעם הבצק מקבל טוויסט מלוח ומילוי של פסטו. התוצאה: חלה חגיגית עם נגיעות ירוקות שמשתלבות נהדר עם הסוכה. מתכון לבבקה מלוחה במילוי פסטו פרווה (מתכונים לסוכות, אוכל)
קרן קדוש וחן קורן עם מתכון לחלת דבש בצורת כוורת וחסי סגל עם חלה עגולה מזוגגת בדבש והפתעה באמצע וחלת "חלב ודבש" פרווה - שתיהן עגולות כסגולה לשנה שלמה, שהמעגל בה נסגר (מתכונים לראש השנה, אוכל)
למה לקנות אם אפשר להכין בבית סטוק של לחמניות בריאות מדהימות מקמח כוסמין מלא בציפוי גרעינים מתפצפצים, להקפיא אותן ולשלוף בכל בוקר? ואם אין לכם כוח להכין לחמנייה-לחמנייה, תוכלו להכין מהבצק כיכר לחם דגנים מהמם (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו מלמדת אותנו להכין כיכר לחם עם קראסט פריך ומענג ובפנים: הפתעה! מלית מדהימה של בשר מתובל היטב. תוספת לא צפויה שתהפוך את הארוחה למושלמת (מתכונים, אוכל)
כי אין כמו להכין חלות שממלאות את הבית בריח משגע - אז אספנו לכם 6 מתכונים לחלות מעולות, כל אחת בדרכה: חלה קלאסית, חלה בקליעה עגולה, חלה מתוקה, חלה אמריקאית ו-2 חלות עם מילויים מפתיעים לאמיצים שבינינו (מתכונים, אוכל)
מלי יהודיוף עם מתכון ללחם אישי קטן - אל תבלבלו אותו עם לחמנייה - ממולא בגבינות נוטפות, זיתים, עשבי תיבול ופסטו. וואו זה כאן. מתכון ללחם כוסמין קטן במילוי גבינות וזיתים (מתכונים, אוכל)
מתכון "לגזור, לשמור ולשנן היטב בכל שבוע מחדש" לחלות מדהימות לשבת: רכות מבפנים ואקסטרה פריכות מבחוץ בזכות התוספת הזו של מלי יהודיוף לבצק: טחינה גולמית. היא אינה מורגשת בטעם, אלא רק במרקם המושלם (מתכונים לשבת, אוכל)
מלי יהודיוף עם לחמניות משגעות שמוכנות תוך פחות משעה - דרך מושלמת לפנק את הילדים בכריך חלומי לבית הספר: מתכון ללחמניות מהירות ללא שמרים וללא התפחה - פריכות מבחוץ, רכות מבפנים וטעימות טעימות (מתכונים, אוכל)
מאפים קטנים, שמנמנים ופריכים שיקבלו באהבה כל מילוי שתשימו בתוכם. שימו לב: הבצק חלבי (מתכונים לשבועות, אוכל)
מאפה עגול חם, רך מבפנים ופריך מבחוץ, מלא בגבינה נמסה, פסטו, פטריות וזיתים ובאמצע שלל תוספות צבעוניות של ירקות, ביצים קשות, חמוצים וזיתים. מנה יפהפייה לחג השבועות (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ