בוקר ובראנץ´

ליד הקפה

עוגת שקדים וקרמל שמצוינת לשבירת הצום

כולם זקוקים למתכון לעוגה שיהיה לנו בכיס האחורי, שלא דורש שום ציפוי מפואר או מאמץ מיוחד ועדיין משובח. זו רק אחת הסיבות לכך שאנו מטורפים על עוגת השקדים והקרמל הזו. הבלילה שלה פשוטה ואז, ממש לפני סיום האפייה, מצפים אותה בתערובת של שקדים וסוכר ומחזירים לתנור. ב-15 הדקות האחרונות מתרחש הקסם: התערובת הופכת לקרום קרמל מתוק ופריך (מתכונים אוכל)

כיכר אוכל|07.01.20|

בוקר טוב

גרנולה תוצרת בית עם שבבי קוקוס וקשיו

ככל הנראה, גרנולה היא ארוחת הבוקר הכי קלה שיש. שופכים חופן לקערה, מוסיפים יוגורט או חלב ופרוסות פירות טריים - וזהו! אלא שאם כבר בחרנו בארוחה בריאה לתחילת היום, למה לא להשקיע עוד קצת ולהכין אותה בבית? זה כל כך פשוט וטעים שחבל לא לנסות (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|31.12.19

בוקר טוב

קערת בוקר מושלמת: קוואקר קקאו פרווה

מתכון לדייסת שיבולת שועל וקקאו שאפשר להכין חלבי או פרווה - והיא עדיין תהיה מעולה. למה פרווה? כי ארוחה חלבית על הבוקר עלולה להכביד ולהאט את הקצב שלכם בשעות הקריטיות של היום. למשקיעים: הוספנו אופציית הגשה מרעננת עם פירות (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|29.12.19

לפנק את המשפחה: לחם נתלש והמון גבינה

כמו לחם שום, רק הרבה יותר טוב! המנה הקבועה שלכם מעתה ואילך כשיבקשו מכם "להכין משהו" לארוחה חלבית. מתכון ללחם נתלש עם גבינה ושום - המון גבינה נוטפת ונמסה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|28.12.19|

לסופגנייה בסגנון בייגל עם סלמון מעושן, גבינת שמנת וביצת עין

בוקר טוב

צפו: סופגניית-בייגל לארוחת בוקר נטולת מצפון

השפית מורן פינטו עם מתכון לסופגנייה בסגנון בייגל עם סלמון מעושן, גבינת שמנת וביצת עין. מדריך וידאו שלב אחר שלב לארוחת בוקר הכי נטולת מצפון שיש. הסופגנייה מיועדת לנוהגים בהיתר של אכילת דגים וחלב יחד, אך ניתן להחליף את הגבינה במיונז (מתכונים לחנוכה, אוכל)

מורן פינטו|24.12.19

מארחים בחנוכה

לשדרג את הכריך עם לביבות עלי מנגולד מנצחות

השפית מורן פינטו עם מתכון ללביבות עלי מנגולד וגבינת כבשים טעימות ומהירות הכנה שיבואו בול לסנדוויץ' שלכם, אבל לא רק, בעצם. הלביבות האלה מושלמות גם לצד שמנת חמוצה וסלט רענן. הלביבות מורכבות מעלי מנגולד, עלי סלק בריאים ששווה לשלב בכמה שיותר מאפים, פשטידות ולביבות, כמובן (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו|23.12.19

מארחים בחנוכה

לביבות בטטה ובצל ירוק עם המון גבינה

הפנקייקס הכי לגיטימיים בחנוכה הזה - לבוקר, לצהריים ולערב, זה לא באמת משנה באיזו שעה ביום תתמכרו אליהם. השפית מורן פינטו עם מתכון ללביבות בטטה, בצל ירוק והמון גבינה. טיפ מבעלי ניסיון? הכפילו כמויות (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו|23.12.19|

בוקר טוב

שווארצע קאשע: הדייסה שאכל האדמו"ר הזקן

בי"ט-כ' כסלו מציינים החב"דניקים את 'חג הגאולה' של מייסד חסידות חב"ד ונוהגים לאכול דייסת כוסמת המכונה "שווארצע קאשע" - מזונו העיקרי של הרבי בעת מאסרו. מתכון לקאשה - דייסת כוסמת קלה, בריאה וטעימה שאפשר להכין פרווה או חלבי ושווה להכין בכל בוקר (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|17.12.19|

הארוחה החשובה ביום

קייזרשמרן - קרעי פנקייק אוסטריים אווריריים עם ריבה

"קייזרשמרן" - בתרגום חופשי - "סמרטוטי הקיסר", הוא קינוח אוסטרי קליל, מרומם וקל להכנה שמקורו במאכל בווארי בסיסי, המורכב מחתיכות תפוחי אדמה. הנה הגרסה שמציעה ערבוביה של פנקייקים גרוסים עם חמאה, המאובקים בנדיבות באבקת סוכר ומוגשים לצד ריבה מרעננת (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|15.12.19|

הגרסה האלגנטית לטוסט: קרוסטיני עגבניות

באיטלקית, המילה הקסומה "קרוסטיני" היא למעשה "לחם יבש". כי במטבח עשיר כל כך, גם לחם יבש זה מעדן מופלא. מתכון לקרוסטיני - פרוסות בגט קלויות עם עגבניות בתחמיץ, גבינה מלוחה וזיתים או במילים אחרות: קבלו את הגרסה האלגנטית לטוסט (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|30.11.19

דייסה נורווגית של אורז בחלב עם קינמון וחמוציות

הארוחה החשובה ביום

דייסת אורז בחלב עם קינמון וחמוציות

עם הדייסה הזו שמגיעה אלינו מנורווגיה, גם אתם תהפכו לטיפוסים של בוקר, האמינו לנו. היא מזינה, עשירה, שמנתית ומלוחה ומתוקה בד בבד - ולזה אנחנו קוראים "הפכים משלימים" (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|26.11.19

בוקר טוב

לבריאות: פנקייקס עסיסיים משיבולת שועל ובננות

תוך 20 דקות יש לכם פנקייקים נטולי קמח וסוכר אך עדיין טעימים להפליא. ארוחת בוקר מזינה וממלאת לפתוח איתה את היום (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|25.11.19

הארוחה החשובה ביום

פנקייקס עם הפתעה שממולאים בממרח פסק זמן

אנחנו צופים את זה: המתכון הזה לפנקייקס מפתיעים יהפוך לדייר קבוע אצלכם בבית. אנחנו לא סתם מניחים ממרח אגוזי לוז על גבי הלביבות. (זה, חברים, מהלך של טירונים.) במקום זאת, יש לנו טריק להכנסת "גרעין" פסק זמן נסתר שנמס בפה בכל נגיסה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|19.11.19|

בוקר טוב

מיני קיש עם קיצור דרך שחוסך התעסקות בבצק

ביסים קטנים, חמודים וטעימים שמוכנים תוך חצי שעה ונהדרים כארוחה מהירה ומפנקת לבוקר, רגע לפני שיוצאים לפיזורים בין מוסדות הלימוד לעבודה. ולא, אתם ממש לא צריכים לעבוד על בצק לקלתית. במקום, יש לנו טריק מעולה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|17.11.19

בוקר טוב

הכי אמריקאי שיש: האש בראון אחד ענק!

האש בראונס זה מנה בריטית-אמריקאית קלאסית של תפוחי אדמה חתוכים - בכל צורה - ומטוגנים שמתלווים לרוב לארוחת הבוקר. במילים אחרות, במקום לעבוד על ערימת תפודים קצוצים, הפכנו אותם לפשטידה גדולה מטוגנת וטעימה מ-4 מרכיבים בלבד (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|17.11.19|

רולים עסיסיים של פרנץ' טוסט או גלילי לחם מטוגן

בוקר טוב

מצאנו דרך מדליקה להכין פרנץ' טוסט עסיסי

הידעתם? בישראל קוראים לו "לחם מטוגן" או פרנץ' טוסט, אך הצרפתים בכלל מכנים אותו "לחם אבוד", וכעת מצאנו דרך לשדרג עוד יותר את המאכל הכה עסיסי הזה - והכל טמון בשלב אחד שמתווסף להכנה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|14.11.19|

באנו לשדרג

מבחוץ הוא נראה טוסט תמים אך מדובר בגורמה

ואנחנו מתעקשים לקרוא לזה טוסט כי מבחוץ הוא נראה תמים ופשוט - ואנחנו אוהבים את גורם ההפתעה. למעשה הוא מורכב מלחם פריך, גבינה נוטפת, בצל מקורמל בסגנון צרפתי ותפוחי עץ. מנת פתיחה מרשימה לאירוח הבא שלכם שמגיעה עם טוויסט סתווי בשל הרמוניית הטעמים הנהדרת של המרכיבים (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|06.11.19

בוקר טוב

לא לילדים בלבד: מקלות פרנץ' טוסט מתוקים

קפיצה מהירה ומלאת נוסטלגיה לילדות עם מקלות לחם מטוגנים בבלילת חלב מתוקה בסגנון צרפתי - הפרנץ' טוסט המושלם לבוקר טוב במיוחד. או לערב. אנחנו לא בררניים. בונוס: ניתן להכין מראש כמות גדולה של פרנץ' טוסט, להקפיא ולחמם כשרוצים (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|05.11.19|

מה אוכלים היום?

כריך איטלקי עם נקניקיות ופלפלים מוקפצים

אמנם יש כאן מתכון מסודר יחסית, אך למעשה אנחנו רק מספקים לכם את הבסיס לכריך נהדר - תאלתרו במטבח ותעופו איתו לאן שאתם רוצים, כי כל פודי מתחיל יודע לומר שאין באמת דבר כזה "מתכון לכריך" (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|31.10.19|

תוצרת בית

אין צורך בציוד מיוחד: קרפ צרפתי מושלם

קרפים דקיקים, לעיסים וקלילים יותר מפנקייקס ובטעם ניטרלי יחסית שיכול לעבוד עם תוספות מתוקות ומלוחות באותה מידה. טוחנים את הבלילה בבלנדר ואפשר לשמור אותה במקרר לילה שלם ובבוקר לארגן במהירות ארוחה מפנקת (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|04.09.19|