בוקר ובראנץ´
אם אנו חייבים לצאת מהמיטה הנעימה שלנו בבוקר, אנו נצטרך ארוחת בוקר חמה ומנחמת בצד השני. דייסת האורז הסינית המהירה הזו היא הדבר הנכון להתחיל איתו את היום ברגל ימין (מתכונים, אוכל)
יש קסם מיוחד בסיר של שעועית. כן, לוקח קצת זמן לבשל אותה, אבל נשארים עם בסיס מעולה לארוחה מהירה וממלאת (או שתיים). הוורסיה המועדפת עלינו היא של תבשיל עגבניות ושעועית לבנה על מצע צנימים - שילוב שנשמע מעט תמוה, אך מתברר שהיא הפייבוריטית של השף ג'יימי אוליבר הנודע (מתכונים, אוכל)
כולם זקוקים למתכון לעוגה שיהיה לנו בכיס האחורי, שלא דורש שום ציפוי מפואר או מאמץ מיוחד ועדיין משובח. זו רק אחת הסיבות לכך שאנו מטורפים על עוגת השקדים והקרמל הזו. הבלילה שלה פשוטה ואז, ממש לפני סיום האפייה, מצפים אותה בתערובת של שקדים וסוכר ומחזירים לתנור. ב-15 הדקות האחרונות מתרחש הקסם: התערובת הופכת לקרום קרמל מתוק ופריך (מתכונים אוכל)
ככל הנראה, גרנולה היא ארוחת הבוקר הכי קלה שיש. שופכים חופן לקערה, מוסיפים יוגורט או חלב ופרוסות פירות טריים - וזהו! אלא שאם כבר בחרנו בארוחה בריאה לתחילת היום, למה לא להשקיע עוד קצת ולהכין אותה בבית? זה כל כך פשוט וטעים שחבל לא לנסות (מתכונים, אוכל)
מתכון לדייסת שיבולת שועל וקקאו שאפשר להכין חלבי או פרווה - והיא עדיין תהיה מעולה. למה פרווה? כי ארוחה חלבית על הבוקר עלולה להכביד ולהאט את הקצב שלכם בשעות הקריטיות של היום. למשקיעים: הוספנו אופציית הגשה מרעננת עם פירות (מתכונים, אוכל)
לפנק את המשפחה: לחם נתלש והמון גבינה
כיכר אוכל||
6
כמו לחם שום, רק הרבה יותר טוב! המנה הקבועה שלכם מעתה ואילך כשיבקשו מכם "להכין משהו" לארוחה חלבית. מתכון ללחם נתלש עם גבינה ושום - המון גבינה נוטפת ונמסה (מתכונים, אוכל)
השפית מורן פינטו עם מתכון לסופגנייה בסגנון בייגל עם סלמון מעושן, גבינת שמנת וביצת עין. מדריך וידאו שלב אחר שלב לארוחת בוקר הכי נטולת מצפון שיש. הסופגנייה מיועדת לנוהגים בהיתר של אכילת דגים וחלב יחד, אך ניתן להחליף את הגבינה במיונז (מתכונים לחנוכה, אוכל)
השפית מורן פינטו עם מתכון ללביבות עלי מנגולד וגבינת כבשים טעימות ומהירות הכנה שיבואו בול לסנדוויץ' שלכם, אבל לא רק, בעצם. הלביבות האלה מושלמות גם לצד שמנת חמוצה וסלט רענן. הלביבות מורכבות מעלי מנגולד, עלי סלק בריאים ששווה לשלב בכמה שיותר מאפים, פשטידות ולביבות, כמובן (מתכונים, אוכל)
הפנקייקס הכי לגיטימיים בחנוכה הזה - לבוקר, לצהריים ולערב, זה לא באמת משנה באיזו שעה ביום תתמכרו אליהם. השפית מורן פינטו עם מתכון ללביבות בטטה, בצל ירוק והמון גבינה. טיפ מבעלי ניסיון? הכפילו כמויות (מתכונים, אוכל)
בי"ט-כ' כסלו מציינים החב"דניקים את 'חג הגאולה' של מייסד חסידות חב"ד ונוהגים לאכול דייסת כוסמת המכונה "שווארצע קאשע" - מזונו העיקרי של הרבי בעת מאסרו. מתכון לקאשה - דייסת כוסמת קלה, בריאה וטעימה שאפשר להכין פרווה או חלבי ושווה להכין בכל בוקר (מתכונים, אוכל)
"קייזרשמרן" - בתרגום חופשי - "סמרטוטי הקיסר", הוא קינוח אוסטרי קליל, מרומם וקל להכנה שמקורו במאכל בווארי בסיסי, המורכב מחתיכות תפוחי אדמה. הנה הגרסה שמציעה ערבוביה של פנקייקים גרוסים עם חמאה, המאובקים בנדיבות באבקת סוכר ומוגשים לצד ריבה מרעננת (מתכונים, אוכל)
הגרסה האלגנטית לטוסט: קרוסטיני עגבניות
כיכר אוכל|
באיטלקית, המילה הקסומה "קרוסטיני" היא למעשה "לחם יבש". כי במטבח עשיר כל כך, גם לחם יבש זה מעדן מופלא. מתכון לקרוסטיני - פרוסות בגט קלויות עם עגבניות בתחמיץ, גבינה מלוחה וזיתים או במילים אחרות: קבלו את הגרסה האלגנטית לטוסט (מתכונים, אוכל)
עם הדייסה הזו שמגיעה אלינו מנורווגיה, גם אתם תהפכו לטיפוסים של בוקר, האמינו לנו. היא מזינה, עשירה, שמנתית ומלוחה ומתוקה בד בבד - ולזה אנחנו קוראים "הפכים משלימים" (מתכונים, אוכל)
תוך 20 דקות יש לכם פנקייקים נטולי קמח וסוכר אך עדיין טעימים להפליא. ארוחת בוקר מזינה וממלאת לפתוח איתה את היום (מתכונים, אוכל)
אנחנו צופים את זה: המתכון הזה לפנקייקס מפתיעים יהפוך לדייר קבוע אצלכם בבית. אנחנו לא סתם מניחים ממרח אגוזי לוז על גבי הלביבות. (זה, חברים, מהלך של טירונים.) במקום זאת, יש לנו טריק להכנסת "גרעין" פסק זמן נסתר שנמס בפה בכל נגיסה (מתכונים, אוכל)
ביסים קטנים, חמודים וטעימים שמוכנים תוך חצי שעה ונהדרים כארוחה מהירה ומפנקת לבוקר, רגע לפני שיוצאים לפיזורים בין מוסדות הלימוד לעבודה. ולא, אתם ממש לא צריכים לעבוד על בצק לקלתית. במקום, יש לנו טריק מעולה (מתכונים, אוכל)
האש בראונס זה מנה בריטית-אמריקאית קלאסית של תפוחי אדמה חתוכים - בכל צורה - ומטוגנים שמתלווים לרוב לארוחת הבוקר. במילים אחרות, במקום לעבוד על ערימת תפודים קצוצים, הפכנו אותם לפשטידה גדולה מטוגנת וטעימה מ-4 מרכיבים בלבד (מתכונים, אוכל)
הידעתם? בישראל קוראים לו "לחם מטוגן" או פרנץ' טוסט, אך הצרפתים בכלל מכנים אותו "לחם אבוד", וכעת מצאנו דרך לשדרג עוד יותר את המאכל הכה עסיסי הזה - והכל טמון בשלב אחד שמתווסף להכנה (מתכונים, אוכל)
ואנחנו מתעקשים לקרוא לזה טוסט כי מבחוץ הוא נראה תמים ופשוט - ואנחנו אוהבים את גורם ההפתעה. למעשה הוא מורכב מלחם פריך, גבינה נוטפת, בצל מקורמל בסגנון צרפתי ותפוחי עץ. מנת פתיחה מרשימה לאירוח הבא שלכם שמגיעה עם טוויסט סתווי בשל הרמוניית הטעמים הנהדרת של המרכיבים (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ