ראשונות ותוספות

מטבל-ממרח אבוקדו במרקם קרמי נהדר

אם מטבל (או ממרח) כולל יותר מדי מרכיבים, אנחנו מוותרים והולכים על חומוס. קנוי. המתכון הזה עומד בכל הקריטריונים שלנו: מטבל-ממרח אבוקדו עם גבינת עיזים במרקם קרמי נהדר מרכיבים פשוטים וזמינים (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|27.07.20|

גבינת ריקוטה פרווה שמרגישה כמו הדבר האמיתי

תוך פחות משעה תהיה לכם ביד גבינת ריקוטה שיש בה הכל חוץ מגבינה. מושלמת לכריכים, פיצות, פסטות, סלטים ומה שתרצו בעצם. מתכון לגבינת ריקוטה טבעונית מהירת הכנה וללא סויה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|27.07.20

רוטב לטבילת ירקות חתוכים או כתוספת לכריכים

רוטב ירוק משגע שיעיף לכם את הסנדוויץ'

הכנתם יופי של סנדוויץ' ועדיין מרגישים שמשהו חסר בו? מחפשים מטבל מיוחד לירקות חתוכים? המתכון הזה בשבילכם: רוטב ירוק על בסיס אנשובי, חמצמץ, מרענן ופשוט טעים (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|27.07.20

מה נאכל היום?

תוך חמש דקות 'על השעון': סלט סלמון מעושן

יש כל כך הרבה סיבות להכין את הסלט הזה: הוא קל לעיכול ולהכנה, מהיר, עשיר, דיאטתי, בריא ומזין. מתאים בול לימי ראשון שבהם הבטן עמוסה ממאכלי השבת ולתשעת הימים שבהם נאסרה אכילת בשר ועוף. שילוב של סלט וחלבון במנה אחת? לקחנו (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|26.07.20

התוספת שתופסת

בטטות צלויות עם רוטב צ'ילי חריף וליים

אם יש מועדון מעריצים לבטטות, נשמח להצטרף אליו. אפשרויות ההכנה שלהן מגוונות, הן בריאות ומתוקות כמו קינוח. המתכון הזה לבטטות אפויות עם רוטב צ'ילי חריף וליים יכול לעבוד כמנה צדדית, כבסיס להכנת ארוחות או כארוחת ערב קלה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|21.07.20|

התוספת שתופסת

נמס בפה: פירה אפונה במרקם קטיפתי

אלטרנטיבה מהירה יותר, קלה יותר, בריאה יותר ומתוקה יותר לפירה תפוחי אדמה מסורתי וטחון (מצטערים, התקשינו לוותר על משחק המילים הזה). מעולה לצד נתח דג סלמון או דניס אפוי. ניתן להמיר את החמאה במרגרינה בטעם חמאה כדי לקבל מנה פרווה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|20.07.20|

מה נאכל היום?

סלט דוחן קיצי עם בצל ירוק, עגבניות שרי ובולגרית

אנחנו לא אומרים שתמיד נבחר בסלט עם דגנים על פני סלט ירוק, אך יש לנו פינה חמה בלב עבורם. למה? הם מנחמים וממלאים, אבל עדיין לא מכבידים. אם נמאס לכם מקינואה כבסיס, זה הזמן לנסות דוחן - גרגר בריא (ונטול גלוטן) שמתבשל במהירות בגלל גודלו הקטן והוא הכוכב של המתכון הזה. הדוחן הוא בעל טעם עדין, מה שהופך אותו לאידאלי לשילוב עם כמה מרכיבים מובחרים. אנו משתמשים בעגבניות שרי ועשבי תיבול טריים, אבל ניתן להחליפם בירקות עונתיים אחרים (בטטה או דלעת יהיו מצוינות). הוסיפו קצת גבינה מלוחה ואתם בדרך לארוחת צהריים טעימה… או ערב (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|19.07.20

למה לקנות אם אפשר להכין בבית

מה ששמעתם: חומוס ביתי תוך 10 דקות

אוקיי, אנחנו מודים שמדובר במתכון לעצלנים והוא לא כולל השרייה ממושכת ובישול של גרגרי החומוס. אז מה כן? גרגרי חומוס משימורים שנשטפים ומסוננים היטב, טונות של טחינה ותיבול מדויק (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|16.07.20|

בריאות לפני הכל

סלט תירס מרענן עם עגבניות שרי ופטה

סלט תירס הוא מנת הקיץ המושלמת לפיקניקים, מסיבות או מפגשי על האש (כמובן, ללא הגבינה). כל כך קל להכין אותה והיא אינה דורשת בישול. מעולה גם כשמכינים אותה מראש, תחזיק במקרר במשך לילה והטעמים שלה אפילו יושבחו באופן זה. אנו אוהבים להוסיף את הפטה ממש לפני ההגשה ולמרות שאנחנו חובבי פטה מושבעים, איננו שופטים אתכם אם אתם לא אוהבים אותה. אפשר לדלג על הגבינה לחלוטין או להחליפה בפרמזן או מוצרלה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|13.07.20

מה נאכל היום?

תבשיל תפוחי אדמה מגורדים וגבינה נמסה

תבשיל תפוחי האדמה והגבינה הזה הוא בעצם עדכון לקדרה מאד קלאסית. גרסת האולד סקול היא מנה שמנתית של אוכל מנחם טהור, פשוטו כמשמעו. שמרנו על הטעמים המקוריים, אבל החלפנו רוטב מוכן באחד מתוצרת בית והתוצאה היא תבנית מלאת טעם, שיכולה להיות המוקד של ארוחת הערב יחד עם סלט צדדי (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|06.07.20

לכבוד שבת

תבשיל חצילים ריחני ברוטב עגבניות

נזיד חצילים ארומטי להפליא ברוטב שום ועגבניות. מתאים כתוספת לבשר או לעוף בסעודת שבת ואם אתם לא מתאפקים, גם קודם, עם החלה, הטחינה והרוטב של הדג ילכו מעולה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|02.07.20

התוספת שתופסת

אורז אדום מעולה בסגנון ספרדי

רסק עגבניות בסיסי, גמבות עסיסיות והשילוב המושלם של תבלינים (כמו אבקת שום, אבקת צ'ילי, כמון ואורגנו) הופכים אורז לבן רגיל לכזה שראוי להגיש במסעדה. אל תדלגו על קליית האורז, היא מוסיפה המון טעם (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|02.07.20|

הרבה יותר זול להכין בבית: חמאת שקדים

משפט שהמצאנו הרגע טוען ש"אם שקדים יכולים להפוך לחמאה, אתם יכולים להיות מה שרק תרצו". אחרי שתכינו את החמאה הזאת פעם אחת - תבינו לגמרי למה התכוונו (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|30.06.20|

מתוחכם

ההתמכרות החדשה שלנו: אפרסקים צלויים

מי קבע שמקומם של הפירות בסוף הארוחה, בקטגוריית הקינוחים? המתכון הבא משנה את כללי המשחק - ואנחנו התמכרנו: אפרסקים מתקתקים, עטופים ברוטב חמצמץ עם חריפות קלה של חרדל. מעולה כמנת פתיחה מתוחכמת לארוחה חלבית או כמנת אירוח אלגנטית (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|30.06.20

כמו מקצוענים

אחת ולתמיד: כך מכינים אורז מושלם לסושי

סושי קם ונופל על האורז. אם האורז לא עשוי נכון, הסושי יגמגם. אז הנה מתכון מוצלח להכנת אורז לסושי כמו מקצוענים. תוכלו לאכול אותו בקערה עם ירקות, קוביות דג ורוטב פיקנטי או לגלגל סושי אמיתי (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|30.06.20|

הצהוב הצהוב הזה

5 מנות מהירות שמכינים עם תירס - טרי או משימורים

קלחי תירס צהובים ויפים קורצים לכם מכל מקום בשוק? זה הזמן לנצל אותם כמו שצריך. הנה 5 מתכונים למנות מהירות שכוללות תירס, ואם אתם מתעצלים, אנחנו מרשים להשתמש בתירס משימורים (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|30.06.20|

מה אוכלים היום?

לביבות תירס אקסטרה פריכות - ללא טיגון עמוק

כדי שלא תקבלו לביבות רכות מדי, ספוגות בנוזלים ומלאות בשמן, ויתרנו על הטיגון העמוק. אנחנו ממליצים על שימוש בתירס טרי, אך גם גרגירים קפואים או משימורים יעבדו כאן (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|29.06.20

התוספת שתופסת

בלי נקיפות מצפון: צ'יפס גזר עם עשבי תיבול ושום

רצועות גזר קריספיות המתובלות כהוגן בשום ועשבי תיבול ונאפות בתנור. מכינים המבורגר? הוסיפו לו צ'יפס גזר. צולים עוף? אל תשכחו את צ'יפס הגזר! עורכים מנגל? כן, כדאי שתכינו גם כאלה. המנה הזו ורסטילית במיוחד (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|29.06.20|

הולך עם הכל

הרוטב שאתם צריכים להכיר לסטייק שלכם

כמו סחוג או רוטב ויניגרט לרוטב צ'ימיצ'ורי יש אינסוף וריאציות. האגדה מספרת שהוא הגיע מחבל הבסקים בספרד לארגנטינה ומשם הפך לרוטב דרום אמריקאי מובהק שמשודך לבשר צלוי, אך אפשר להשתמש בו לכל מנה בערך (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|27.06.20

באנו לעזור

איך מכינים פטריות מוקפצות כמו שצריך? בואו

אם ניסיתם להקפיץ פטריות והן יצאו רוויות בנוזלים, מכווצות ובלתי מרשימות בעליל - אל ייאוש. אנחנו נסביר לכם איך עושים את זה נכון. מתכון לפטריות מוקפצות מושלמות - שמלווה אתכם מבחירת המחבת ועד לרגע שמכבים את האש (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|24.06.20|