אוכל של קיץ
עד שנטוס לחופשה, פתחנו בבית שולחן יווני
אמנם יוון הסכימה לפתוח את שעריה בפנינו, אך העתיד לוט בערפל. עד שנגיע לשם, אנחנו פותחים בבית שולחן יווני - והסלט הזה הוא ספתח או מנת צד נהדרת לארוחה ים תיכונית (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
ראשונות ותוספות
קליל ומזין
להודות על מה שיש: סלט שחוגג את הקיץ
מתכון לסלט פפאיה ומשמשים עם לבבות חסה, קשיו קלוי ועוד הרבה דברים טובים שיחד הופכים לקערת קיץ מרעננת וטעימה כל כך. אפשר לאכול ככה או להוסיף בצד מנת עוף, בשר או דג - והארוחה מוכנה (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו|
באנו לשדרג
מתכון לפאי פלאפל מרשים וטעים טעים
אנחנו מעריצים גדולים של פלאפל. הוא בריא, פרווה וממלא בצורה יוצאת דופן ויכול להיות אפילו טוב יותר כשהופכים אותו לפשטידה טעימה. אנו ממלאים בצק פילו חמאתי בעיסת פלאפל קנויה או ביתית ואז אופים אותו. וכדי להשאר במסגרת האווירה הים תיכונית, אנו מגישים כל פרוסה מהפאי עם סלט קצוץ דק המורכב מעגבניות, מלפפונים ובצל וזילוף של טחינה מעל (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
מה נאכל היום?
נשנוש מושלם שמכינים תוך רבע שעה: גרעיני תירס מוקרמים
גרעיני תירס מתוקים השוחים ברוטב שמנת קטיפתי, עם תועפות גבינת פרמזן הנמסה מעל - המתכון לאוכל המנחם האידאלי, שמכינים עם כמה מרכיבים בסיסיים שכנראה יש לכם כבר בבית. המנה מעולה כתוספת בארוחת ערב או כחטיף קליל בשעת בין ערביים (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
2
מה נאכל היום?
בלי לצאת מהבית: מתכון להום פרייז כמו במסעדות
בכל מסעדה חלבית המכבדת את עצמה תמצאו בתפריט את מנת ההום פרייז. קוביות תפוחי אדמה פריכות מבחוץ ורכות רכות מבפנים, השוחות ברוטב חמאתי עם חריפות עדינה שמעניק הצ'ילי המתוק. מבחינתנו, המתכון הזה צריך לשדרג כל ארוחה ביתית ולא להיהפך לחלום רחוק שניתן למצוא רק בבתי קפה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
3
סלט מלפפונים קיצי, קל ומרענן - שמכינים ברבע שעה
לסלט המלפפונים המהיר והקל הזה, המצופה ברוטב שומשום שמעקצץ בלשון יחד עם ג'ינג'ר וסויה, יש מקום של כבוד במלאי המתכונים שלנו לימים החמים בשנה. סחיטת מיץ לימון וטפטוף דבש מעל מאזנים את הטעמים האסרטיביים של הרוטב, בעוד החתיכות השמנמנות של המלפפון הקריר והפריך שומרות עליו קליל ומרענן (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
1
התוספת שתופסת
קל, מהיר, טעים ואפילו בריא: ברוקולי צלוי עם רוטב סויה, דבש ובוטנים
ברוקולי תמיד נתפס כמשעמם ולעתים אפילו תפל, אבל זה לא חייב להיות כך. ראשית, ברוקולי אפוי הוא הדרך הטובה ביותר להכין ברוקולי. זו עובדה. הוא נהיה פריך ובדרך כלל פשוט יותר טעים מברוקולי מאודה ואם תוסיפו לו את הרוטב האסייתי הזה - אף יותר (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
1
מה נאכל היום?
המבורגר סלמון פריך עם מטבל מיונז ופלפלים קלויים
קציצות סלמון קריספיות וטעימות שמכינים תוך חצי שעה. מטבל המיונז והפלפלים האדומים הקלויים ממלא שני תפקידים במנה הזו: כטוויסט בעיסת ההמבורגרים וכתוספת לכריך המוגמר שאי אפשר לעמוד בפניה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
קיצי וקליל
זה קל משחשבתם: כך מגלגלים ספרינג רול
יש להם שם שנשמע כמו מנה מסובכת, אך הם יכולים להיות עוד היום ארוחת הצהריים שלכם. מורן פינטו עם מדריך וידאו שלב אחר שלב שמוכיח כמה קל להכין ספרינג רול - דפי אורז במילוי ירקות לצד מטבל אסייתי נהדר (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו||
3
תוצרת בית
מי מפחד להתפרע? 4 דרכים לספייסי מיונז מושלם
בשנים האחרונות הוא זוכה ליחסי ציבור גרועים הודות למותגים תעשייתים שמכפישים את שמו, אז עברנו להכין אותו בבית - ולא עצרנו שם. מתכון למיונז ביתי בסיסי ו-4 תוספות נפלאות שמחזירות אותו לדרגת הרוטב הצרפתי הקסום שהוא (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
התוספת שתופסת
ב-25 דקות: מתכון לפתיתים מוקרמים ברוטב לימון מרענן
פתיתים הם אחד מסוגי הפסטה הכיפיים שניתן להגיש חם או קר ולהכין בדרכים שונות. למנה זו יש טעם הדרי עדין, בזכות הסוד של הוספת גרידת לימון לציר הירקות שבו הפתיתים מתבשלים (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
באנו לשדרג
סלט תפוחי אדמה עם טוויסט: מתכון לסלט בטטות עם פינוקים
בשעות אחר הצהריים, כשהדחף לנשנש מתעורר בכם, סלט הבטטות המפנק הזה ישתיק לחלוטין את התשוקה שלכם למתוק ומלוח כאחד. אין מה לא לאהוב בו - הוא מכיל חמוציות, פקאנים, רוטב מייפל ועושר של טעמים ומרקמים (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
המתכון מצרפת, החמאה מהולנד: רוטב הולנדייז
מתכון לרוטב הולנדייז קטיפתי שתרצו למזוג על כל מנה בערך. אין כאן קיצורי דרך. עקבו אחר ההוראות שלב אחר שלב כדי לקבל רוטב מושלם ונטול תקלות (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
מתכונים לשבועות
רוטב לפסטה או תוספת לפירה: פטריות מוקרמות
מורן פינטו עם תבשיל פטריות ושאלוט עסיסי וסמיך שאפשר להגיש כרוטב לפסטה וניוקי או כתוספת מעל פירה ואפילו אורז (אוכל, מתכונים)
מורן פינטו|
באנו לשדרג
מתכוננים לשבועות: ירקות מוקרמים בשלל צבעים
יש מנות שעושות שמח בלב (וגם בבטן). כזו היא המנה הבאה. חגיגת גוונים וטעמים של כרובית, ברוקולי ובטטות בקרם שמנת קטיפתי ומבחר גבינות עשירות - כלאיים של ירקות בריאים ומוצרי חלב שומניים ומנחמים, כיאה לחג השבועות (מתכונים, אוכל)
אושרית אברג'יל|
מה נאכל היום?
יותר טוב מפסטה: פתיתים עם רוטב עגבניות מתובל וגבינת פטה
אנו אוהבים פסטה עם רוטב אדום בכל ליבנו. אך זקוקים לגיוון והמתכון הזה עונה על הדרישה שלנו. הוא פשוט להכנה ומשמח כמו כל פומודורו, אבל עם טוויסט של תבלינים מרעננים. מילה אחת על הפתיתים: בשלו אותם עד שהם מגיעים כמעט למצב אל דנטה. הם יבושלו באופן מלא במחבת של הרוטב. קמצוץ פירורי פטה, נגיעה של שמן זית וימי הרוטב שנקנה מוכן בצנצנת יהיו זיכרון רחוק בשבילכם (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
Homemade
יום החומוס הבינלאומי: 3 דרכים לנגב בבית
היום מציינים בעולם את יום החומוס הבינלאומי, ובשל הנסיבות אנחנו מנגבים בבית, אבל לא מוותרים לרגע על הטעם: 3 מתכונים לחומוס ביתי מושלם - חומוס קלאסי, חומוס פיקנטי וחומוס יצירתי שיהפוך לממרח קבוע במטבח שלכם (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
בריאות לפני הכל
קולסלאו קצת אחר: סלט כרוב וגזר דיאטטי - ללא מיונז ועם רוטב מפתיע
סלט כרוב וגזר מוגש אצלנו לשולחן כמעט בכל ארוחה. הוא מוסיף רעננות וקראנצ'יות לכל מנה. במתכון לקולסלאו המיוחד הזה, הנחנו בצד את המיונז והשתמשנו במקום בחומץ ויוגורט. התוצאה? קלאסיקה קלילה וטעימה יותר. והכי חשוב, מוכנה במהירות הבזק (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
1
מה נאכל היום?
פוטטוס מתובלים וקריספיים עם איולי אבוקדו
כשיש לנו הזדמנות לשלב את שני המאכלים האהובים עלינו יחדיו, קשה לנו לסרב. הקומבינציה של תפוחי אדמה ואבוקדו עובדת מסיבות רבות. אחת מהן היא בגלל ששניהם רב גוניים וניתנים ל"משחק". תפוחי האדמה האפויים הללו עם איולי אבוקדו הם בהחלט הדרך המושלמת לאחד בין השניים (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
1
מה נאכל היום?
כמו הדבר האמיתי: המבורגרים פרווה עסיסיים מבטטה וכרובית
הרבה המבורגרים צמחוניים חולקים את אותו פגם: יובש. אבל לא ההמבורגרים הללו מבטטה וכרובית. הם שומרים על צורתם כשצורבים אותם על הכיריים ומייצרים קרום פריך. אבוקדו מרוסק ומיונז מתובל ביתי לוקחים את המנה צעד אחד קדימה, כמובן, עם לחמניות המבורגר רכות (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ