ראשונות ותוספות
פריכים מבחוץ וקרמיים מבפנים - כל כך קל לאהוב כדורי פלאפל. החסרון היחיד בהם: הטיגון בשמן עמוק. כדי להקליל את העניינים ולהימנע מהבלגן, הלכלוך (והקלוריות), הנה מתכון לפלאפל אפוי שמכיל אפונה וברוקולי, שאינם מצויים במתכונים מסורתיים, אך מעלים את הערך התזונתי ומוסיפים גוון ירוק רענן לנראות שלו (מתכונים, אוכל)
רוטב חדש ומרענן לסלט תמיד מתקבל אצלנו בשמחה, לא משנה מתי. האחד הספציפי הזה כולל שילוב טעמים של מתוק ופיקנטי ומאז שניסינו אותו, נכבשנו בקסמיו והוא שוכן בקביעות בתוך בקבוקון זכוכית במקרר שלנו (מתכונים, אוכל)
יש אינספור דרכים להשתמש בחצילים וכולן מולידות מטעמים נפלאים: פרוסים לקוביות ושוחים ברוטב צ'ילי, חתוכים לטבעות שמצופות בפירורי לחם ומטוגנות, טחונים היטב לממרח חציל בטעם כבד ואפשר גם ללכת לכיוון אחר ולמלא אותם בקינואה וירקות, לזרות טחינה מעל ולקבל מנה מרעננת ושונה בנוף עם טעמים נהדרים (מתכונים, אוכל)
הם חמים, פריכים מבחוץ, רכים ועסיסיים מבפנים, מתובלים היטב ובקיצור, ממכרים. מתכון לפלאפל ביתי מנצח ומדריך וידאו של מורן פינטו עם מלא טיפים לטיגון מושלם של כדורי הפלאפל (מתכונים, אוכל)
לפעמים צריך קצת לעגל פינות. לדוגמא, כשמתחשק לכם פיצה בשעת ערב מאוחרת. הכנה של בצק מאפס היא מתישה ומייגעת, מכיוון שהיא נמשכת לנצח ובנוסף, היא יכולה להרוס את המאמצים שלכם לאכול בריא. אז במקום זאת, הכינו את המתכון לפיצה מחצילים. היא דיאטטית יחסית ונטולת גלוטן ואל דאגה, עדיין מכילה גבינה נוטפת (מתכונים, אוכל)
תפוחי אדמה קריספיים עם שום ופרמזן
כיכר אוכל|
מנת צד מושלמת שאין דרך להכין אותה לא נכון ואף אח לא יוכל לסרב לה. אחרי שככל הנראה הכנת תפוחי אדמה בכל דרך אפשרית, הנה אחת נוספת - פשוט נהדרת: מתכון לתפוחי אדמה אפויים עם פרמזן ושום (מתכונים, אוכל)
דברים שאנחנו אוהבים: ביצים לארוחת בוקר (שתכלס, בימים אלו נמשך עד שעות אחר הצהריים) וגם לארוחת ערב. דברים שאנחנו לא אוהבים: לעמוד ליד הכיריים ולהכין חביתות משעממות לכל בני המשפחה. אז הנה פרשנות מעודכנת להן בדמות מאפינס הבטטה והברוקולי האלה. הם מהירים, משביעים ובריאים לחלוטין (מתכונים, אוכל)
לפתיתים יש אינדקס גליקמי נמוך, מה שהופך אותם למאכל בריא ועשיר בסיבים תזונתיים. כשהם מבושלים במים, העמילן שבהם מוסיף טקסטורה קרמית לסיר - מה שהופך אותם למועמדים המושלמים לתבשיל הזה של קאצ'ו א פפה - רוטב גבינה ופלפל וזו ההשראה המדויקת למנה הזו (מתכונים, אוכל)
אה, קאצ'ו א פפה, אנחנו מעריצים אותך. השילוב הפשוט אך המנצח של פלפל שחור וערימות גבינה, מתאים לא רק לפסטה אלא גם כמעט לכל ירק (אנחנו מסתכלים עלייך, כרובית). אז נתנו לאחד המאכלים האהובים עלינו את הטיפול הגבינתי-פלפלי... והתוצאות מעולות (מתכונים, אוכל)
המתכון הבא מיועד בדיוק לימים האלו שאתם עצלים מדי מכדי להשקיע בארוחת הערב שלכם, אך עדיין לא מוכנים להסתפק בשאריות הפסטה ורוטב העגבניות של הילדים. לחם מלא, ממרח חומוס, ירקות צלויים היטב, שמן זית ומלח גס - בריא, מזין וטעים טעים (מתכונים, אוכל)
חשבנו לתומנו שכשפסח יחלוף ונתרגל לשגרה הביתית שנכפתה עלינו, נחזור לאכול נכון ולהתאמן. אך משום מה, כל עוד אנחנו בסגר, הפה מסרב להיסגר. מזל שלאושרית אברג'יל יש מתכון לסלט קינואה וירקות בריא, עשיר ומשביע, שאפשר לשמור במקרר לפחות יומיים (מתכונים, אוכל)
אנחנו אוהבים מתכונים שדורשים מאמץ דל ועם זאת, אלגטיים וכאלו שאנו בקלות מדמיינים את עצמנו מגישים לאורחים שבתקווה יבואו לבקרנו מתישהו בעתיד. ניתן להכין את הממרח המפנק הזה עד שלוש שעות טרם האכילה. פשוט אחסנו אותו במקרר עם ניילון נצמד מעל כדי למנוע השחמה (מתכונים, אוכל)
עובדה: צליית אוכל עדיפה בהרבה על הרתחת אוכל. הראשונה מוסיפה טעם, בעוד שהאחרונה לעתים הורסת אותו. לכן, אין זה מפתיע שבחרנו לצעוד במסלול הצלייה במתכון הזה. אנו מתבלים את האדממה שלנו בשמן זית, מלח ולימון לפני הבישול ואז מכניסים אותו לתנור. התרמילים נחרכים מעט בזמן האפייה ומחדירים טעם מעושן לפולים. ואז מוסיפים עוד קצת מגע ומעט פפריקה, ממש לפני ההגשה - ומקבלים נשנוש בריא וטעים (מתכונים, אוכל)
אם יש מנה שאנו מוכנים לשבור את הדיאטה הקפדנית שלנו בשבילה והיא שווה כל קלוריה שבעולם, זו לבטח תהיה הארנצ'יני - מאכל איטלקי נפוץ המורכב מכדורי אורז ממולאים בגבינה נמתחת ומצופים בפירורי לחם (מתכונים, אוכל)
אסור לצאת לרחוב? נכניס את הרחוב הביתה! כלומר את האוכל שלו, לא את הרחוב עצמו. אנחנו לא באמת צריכים את הרחוב בבית. מתכון לפלאפל מנצח שיעטוף לכם את הבית בנוסטלגיה נעימה של עולם שגרתי, ללא נגיפים מוזרים שכופים עלינו בידוד חברתי מעציב (מתכונים, אוכל)
יש משהו מהנה מאד בקציצה שלא כוללת בשר, לא משנה איזה מרקם יש לה או מה אתם בוחרים לשים בתוכה. קציצה נהדרת היא כדור עגול עסיסי שיכול לככב לצד פסטה או סלט רענן ולהשביע פיות רעבים במינימום מאמץ (מתכונים, אוכל)
זהו לא מרק ברוקולי כבד וגבינתי, אלא גרסה פרווה, עמוסה בברוקולי ותרד שטובים לגוף ומעוטרת בקרוטונים פריכים קלים להכנה וטעימים כל כך, עד שמוטב כי תיזהרו לא להתמכר אליהם. אל תהססו להחליף את התרד בקייל, ארוגולה או ירקות אחרים. המרק עדיין יהיה מוצלח להפליא (מתכונים, אוכל)
סטייקים של כרובית מאפשרים לכם להעמיס מעליהם רוטב שיעטוף אותם, באופן שפרחים מסורתיים אינם מסוגלים לעשות. הם כמו דף ריק ואתם האמנים. רוטב האבוקדו והכוסברה עם הגבינה הבולגרית הוא קל ורענן. המלצה שלנו: הגישו את הסטייקים עם דג סלמון והרי לכם ארוחה בריאה ודלת קלוריות (מתכונים, אוכל)
אנחנו אוהבים פטריות. אנחנו אוהבים אותן בכריכים. אנחנו אוהבים אותן בריזוטו. אנחנו אוהבים אותן בסלטים. אבל כחטיף לבד? כאן נכנס המתכון הזה לתמונה. מקפיצים פטריות בשמן זית, מלח, שום ומעט חומץ ואז צולים אותן באטיות בתנור. הן מקבלות פריכות שהופכת אותן לחטיף האידאלי לנשנוש, אחד כזה שלא הורס את הדיאטה (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ