סלט עונתי של ברוקולי וכרובית עם רוטב נפלא
מורן פינטו|
ראשונות ותוספות
כשהסלק התחפש לבשר: אלטרנטיבה מרשימה ולא מסובכת להכנה לקלאסיקה הבשרית שכל מה שנדרש מכם זה סכין טובה - והמחמאות בדרך. השפית מורן פינטו עם מתכון לקרפצ'יו סלק דקיק ויפהפה בזילוף עדין של שמן זית וחומץ בלסמי (מתכונים לפורים, אוכל)
חובה בכל בית: טחינה ירוקה פשוטה וממכרת
כיכר אוכל|
הטחינה כבר לחלוטין נחשבת למאכל לאומי בישראל וכאן היא מקבלת קיק מדליק בדמות עשבי תיבול ותבלינים שהופכים אותה לממרח / מטבל שמשתדך נפלא עם כל ארוחה - בשרית, פרווה וחלבית. מסוג הצנצנות שאתם צריכים לוודא תמיד שיש לכם במקרר לשליפה מהירה (מתכונים, אוכל)
הטאבולה הוא סלט ים תיכוני שמקורו בסוריה ולבנון. מסורתית, מכינים אותו עם בורגול, אך זו הווריאציה נטולת הגלוטן והבריאה אפילו יותר. מתכון לסלט טאבולה קינואה ועשבי תיבול (מתכונים, אוכל)
השוק עמוס במוצרים שאינם מן החי, מהירי הכנה - רק לחמם ולאכול, אך אכילתם עלולה לעלות לנו ביוקר. וחבל. בעיקר כי אפשר למנוע את זה מראש ולהכין בבית נקניקיות פרווה טעימות בטירוף שכולם יאהבו ותוך חצי שעה הן מוכנות (מתכונים, אוכל)
"גרטן" הוא תבשיל קדירה אפוי מהמטבח הצרפתי המצופה בגבינה, כשהווריאציה הקלאסית ביותר כוללת תפוחי אדמה ברוטב גבינת שמנת. רק שהפעם, לקחנו את הבסיס המסורתי, החלפנו כמה מרכיבים באלטרנטיבות נהדרות לא פחות וקיבלנו גרטן תפוחי אדמה מוקרם - ופרווה לחלוטין (מתכונים, אוכל)
לרוב נוהגים להתייחס למרק כמנה ראשונה, הספתח לארוחה. אך מרק התירס הזה הוא ארוחה שלמה בפני עצמה, מזין הודות להיותו עשיר בירקות ומשביע בשל הכופתאות שמתווספות אליו וכל כך כיף ללעוס אותן. תוך פחות משעה על שולחנכם (מתכונים, אוכל)
אם יש משהו שאנחנו אוהבים מיד אחרי מנות מוקרמות, מנחמות ונטולות מצפון - זה את אותה מנה בדיוק, רק בבריא יותר. זה מעניק לנו תחושה נפלאה של "ניצחנו את המערכת" וגם לא משאיר אחריו עקבות בדמות צמיגי שומן לא כיפיים. קבלו מתכון למאק אנד צ'יז - רק ללא פסטה וללא גבינה. אז מה זה כן? פשטידת כרובית מוקרמת ופרווה לגמרי (מתכונים, אוכל)
איך זה אפשרי, אתם שואלים? ובכן, גרסת הפרווה הזו למאפה הבשר הקלאסי לא נופלת מהמקור. מנה מנצחת שתכינו שוב ושוב - מכל הסיבות שאנחנו אוהבים: היא טעימה, היא סופר פשוטה והיא מפוצצת בערכים תזונתיים (מתכונים, אוכל)
למה לקנות אם אתם יכולים להכין בעצמכם קטשופ מעולה? מתכון לקטשופ ביתי מתקתק וטעים שיקצור מחמאות מכולם ויהפוך הארוחה שלכם לבריאה קצת יותר, בטח אם החבר'ה בבית מעדיפים להטביע כל דבר באדום האדום הזה (מתכונים, אוכל)
במקום לערבב צ'אנקים של גבינת פטה בסלט או לפורר אותה על ירקות צלויים - הפכו אותה לרוטב חלומי. מתכון לרוטב לסלט על בסיס גבינת פטה - וינגרט במרקם קרמי מפתיע ומרענן שיגרום לכולם לבקש מכם הוראות הכנה כאן ועכשיו (מתכונים, אוכל)
זהו בעצם עוף ברוטב תפוזים בסגנון סיני, רק בגרסה הטבעונית; זול, בריא וטעים להפליא. גם אם אינכם טבעוניים, כדאי לכם לנסות זאת כחלופה פרווה ומוצלחת להפליא לארוחת הצהריים או הערב הרגילה שלכם (מתכונים, אוכל)
בזכות הטופו המתובל שנרכש בחנות, הסלט הזה שמורכב מאטריות מלפפון דקות ושומשום, מספק לחלוטין את הצורך שלנו באכילת ארוחת צהריים בריאה, משביעה ומגוונת. (וטרם הזכרנו את הרוטב הפיקנטי שבא איתו, שללא גוזמה, בלתי אפשרי לעמוד בפניו) (מתכונים, אוכל)
המרק הזה הוא חלום שמתגשם. יש בו את כל עושר הטעמים שיש במרק תפוחי אדמה רגיל, רק עם מרכיבים איכותיים יותר ועם רבע מכמות הקלוריות / השומן. בנוסף, הוא גם פרווה, טבעוני ונטול גלוטן (מתכונים, אוכל)
הפירה הזה מעט שונה מפירה טיפוסי. אין בו חמאה או חלב, אלא רק כמה כפות שמן זית ומעט שמנת חמוצה. אפשר אפילו להכריז עליו כ"בריא" או לפחות "בריא יותר". הלפת מעניקה לפירה גוון מעט כהה יותר, שהוא שינוי נחמד מדי פעם (מתכונים, אוכל)
בין אם אתם אוהבים קייל ובין אם לא, אתם הולכים לאהוב את צ'יפס הקייל הזה שהוא לא רק טעים, הוא גם טוב באמת לגוף - בשונה מחטיף תפוחי אדמה קנוי - וכל כך קל להכנה בבית (מתכונים, אוכל)
מה יש במרק הזה? ירקות כגזר וכרישה, קטניות כשעועית ואפונה, פחמימות כתפוחי אדמה ואטריות וחלבון כגבינת פרמזן, שנותנת הקרמה משובחת. בשתי מילים: עולם ומלואו. מומלץ להקפיאו במיכלים נפרדים (כמו צנצנות זכוכית) כדי שתוכלו לחמם מנה אחת בכל פעם לארוחות צהריים או ערב (מתכונים, אוכל)
אם אתם חובבי ברוקולי, החטיפים האלו בשבילכם. אם אתם לא חסידים של הירק הזה, עדיין ייתכן שתאהבו אותם מכיוון שטעמו אינו מורגש יתר על המידה ומצד שני, גם אינו אבוד לגמרי (מתכונים, אוכל)
כי היא טעימה, כי היא הולכת בערך עם כל דבר, כי היא יכולה להיות המרכיב המרכזי או מטבל ברקע וכי היא בריאה. מאוד. כך תכינו את הטחינה המושלמת, קרמית וסמיכה בטעם אגוזי עשיר. המקרר שלכם חייב אחת כזו בקביעות, ואנחנו לא מתכוונים לקנויה (מתכונים, אוכל)
אתם אוהבים לזניה (איך אפשר שלא?). אתם אוהבים מרקים (לא עוברים את החורף בלי מרקי ירקות בשלל סוגים). אז לארוחת הצהריים היום, למה לא לנסות לערבב את שני המאכלים הללו יחדיו? רק שימו לב, היו נדיבים עם הגבינות. הן יקפיצו לכם את המנה בטירוף (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ